fi.toflyintheworld.com
Uusia reseptejä

Kahdesti paistetut kurpitsapiirakan bataatit

Kahdesti paistetut kurpitsapiirakan bataatit


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Haluat tehdä näitä ympäri vuoden

McCormickin ystävällisyys

Sekoita paistetun bataatin pehmeä liha jogurtin, ruskean sokerin ja kurpitsapiirakan mausteen kanssa. Palauta seos bataattikuoriin ennen uudelleen paistamista. Tämä lisuke on täydellinen juhlaillallisille.

Resepti McCormickilta

Ainesosat

  • 6 keskikokoista bataattia
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 teelusikallista McCormick® Pumpkin Pie Spice, jaettuna
  • 1 ja 1/2 kupillista tavallista kreikkalaista jogurttia, jaettuna
  • 2 rkl voita, pehmennetty
  • 1 rkl pakattua ruskeaa sokeria
  • 1/4 teelusikallista suolaa
  • 1/4 teelusikallista McCormick® Pure Orange -uutetta

Kahdesti paistettu kurpitsapiirakan bataatti - reseptit

Resepti on peräisin Taylor Mathisilta TaylorTakesATaste.comista GoBoldWithButter.comille. Hän suosittelee sitä ”täydelliseksi lisäksi kaikille grillatulle tai paahdetulle sianlihalle”. Sama paahdetulle kanalle.

Taylor, ammattimainen ruoka- ja lifestyle -valokuvaaja, työskentelee äitinsä Sally James Mathisin kanssa, joka on ammattimainen reseptien kehittäjä. Voit lyödä vetoa, että kaikki heidän luomansa on herkullista.

RECEPTI: KAKSI KYPSENNETTYÄ PUMPKIN PERUNAA

Ainekset 8 annokselle


Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 42 ° F: een ja paista perunat: Lävistä jokainen raaka peruna kolme tai neljä kertaa haarukalla. Sivele hiukan oliiviöljyllä, ripottele suolalla ja pippurilla, aseta ja suoraan uuniritilälle. Paista, kunnes iho on rapea ja vartalo on erittäin pehmeä puristettaessa, 50–60 minuuttia. Laske lämpö 350 ° F: een.

2. Halkaise paistetut perunat puoliksi pituussuunnassa vielä lämpiminä. Kaavi kummankin puoliskon sisäosat varovasti vahingoittamatta nahkoja ja laita liha isoon kulhoon. Ontelot perunankuoret täytetään myöhemmin.

3. Sulata voi keskipitkällä pannulla. Lisää keltaiset sipulit, salottisipulit ja sipulit. Keitä sekoittaen pehmeäksi. Lisää purkitettu kurpitsa ja maito. Sekoita kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.

4. Alenna lämpöä ja lisää suola, pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita ja ota pois lämmöltä. Lisää parmesaani ja sekoita. Taita kurpitsaseos isoon kulhoon perunoita.

TIETOJA RUSSET -PERUNOISTA

Rusetit ovat yleisimpiä perunatyyppejä, joita kasvatetaan Yhdysvalloissa. Ne ovat klassinen leivontaperuna, jauhoiset/tärkkelyspitoiset perunat, jotka ovat kosteampia (kuivempia) ja runsaasti tärkkelystä. Peruna on soikea ja siinä on ruskea tai punaruskea, verkkomainen iho. Iholla on tyypillisesti vain muutama matala silmä.

Termiä "Idaho -perunat" käytetään usein keskenään, mutta Idaho © Potatoes on Idaho Potato Commissionin tavaramerkki Idahon osavaltiossa kasvatetuille ruskeille.

Jauhoiset perunat eivät pidä muotoaan hyvin kypsennyksen jälkeen alhaisen sokeripitoisuuden vuoksi. Niillä on mureneva rakenne, joka pyrkii hajoamaan keitettäessä. Siksi ruusuja on helpompi murskata. Paistettujen perunoiden lisäksi niitä käytetään myös paistamiseen (esimerkiksi ranskalaisia ​​ja perunapannukakkuja).

Ruskeaa kehitystä on tapahtunut sen jälkeen. Pelkästään Yhdysvalloissa niihin kuuluvat Alturas, BelRus, Centennial Russet, Century Russet, Frontier Russet, Goldrush, Hilite Russet, Krantz, Lemhi Russet, Nooksack, Norgold Russet, Norking Russet, Ranger Russet, Russet Burbank, Russet Norkotah ja Russet Nugget. Kukin niistä on kasvatettu optimaaliseen kasvuun eri maaperissä, ilmastossa, sateissa ja vuodenaikoina sekä kestämään tuholaisia.

PERUNAN HISTORIA

Luonnonperunat ovat kotoisin Andien vuoristosta Perussa, missä inkat viljelevät monia perunalajeja. Heidät kesytettiin ensimmäisen kerran yli 6000 vuotta sitten.

Nimen sanotaan olevan peräisin espanjasta patata, yhdistelmä batata (bataatti) ja isä, sana perunalle inka ketšua -kielestä.

Espanjalaiset valloittivat Perun noin vuonna 1530 ja toivat perunat takaisin kotiin Espanjaan yhdessä tomaattien kanssa, jotka ovat myös kotoisin Perusta. Uutiset kulkivat nopeasti (tai mitä tapahtui "nopeana" vuosisatoja ennen lennätintä), ja perunat saavuttivat nopeasti muun Länsi -Euroopan.

Kaikki eivät kuitenkaan olleet ihastuneita perunaan tai tomaattiin. Heitä pelättiin aluksi, heitä syytettiin lepran aiheuttamisesta ja myrkyllisyydestä. Heidät luokiteltiin Nightshade -perheen jäseniksi, Solanaceaekoska molemmat sisältävät myrkyllisiä yhdisteitä, joita kutsutaan glykoalkaloideiksi. Kotimaisten perunoiden ja tomaattien pitoisuudet eivät kuitenkaan ole haitallisia ihmisille.

Pikkuhiljaa useammat maat ymmärsivät perunan voiman. Se voi kasvaa missä tahansa ilmastossa. Siitä tuli merkittävä elintarvikekasvi Irlannissa, niin paljon, että kun maata iski perunatamma (Phytophthora infestans) kolme vuotta peräkkäin yli miljoona ihmistä kuoli nälkään ja sairauksiin.

Perunat tuotiin Amerikkaan 1700 -luvulla. Ne istutettiin ensimmäisen kerran Idahoon vuonna 1836, ja nykyään valtio kasvattaa 25% maan perunoista.


Kahdesti paistettu kurpitsapiirakan bataatti - reseptit

Resepti on peräisin Taylor Mathisilta TaylorTakesATaste.comista GoBoldWithButter.comille. Hän suosittelee sitä ”täydelliseksi lisäksi kaikille grillatulle tai paahdetulle sianlihalle”. Sama paahdetulle kanalle.

Taylor, ammattimainen ruoka- ja lifestyle -valokuvaaja, työskentelee äitinsä Sally James Mathisin kanssa, joka on ammattimainen reseptien kehittäjä. Voit lyödä vetoa, että kaikki heidän luomansa on herkullista.

RECEPTI: KAKSI KYPSENNETTYÄ PUMPKIN PERUNAA

Ainekset 8 annokselle


Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 42 ° F: een ja paista perunat: Lävistä jokainen raaka peruna kolme tai neljä kertaa haarukalla. Sivele hiukan oliiviöljyllä, ripottele suolalla ja pippurilla, aseta ja suoraan uuniritilälle. Paista, kunnes iho on rapea ja vartalo on erittäin pehmeä puristettaessa, 50–60 minuuttia. Laske lämpö 350 ° F: een.

2. Halkaise paistetut perunat puoliksi pituussuunnassa vielä lämpiminä. Kaavi kummankin puoliskon sisäosat varovasti vahingoittamatta nahkoja ja laita liha isoon kulhoon. Ontelot perunankuoret täytetään myöhemmin.

3. Sulata voi keskipitkällä pannulla. Lisää keltaiset sipulit, salottisipulit ja sipulit. Keitä sekoittaen pehmeäksi. Lisää purkitettu kurpitsa ja maito. Sekoita kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.

4. Alenna lämpöä ja lisää suola, pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita ja ota pois lämmöltä. Lisää parmesaani ja sekoita. Taita kurpitsaseos isoon kulhoon perunoita.

TIETOJA RUSSET -PERUNOISTA

Rusetit ovat yleisin Yhdysvalloissa kasvatettu perunatyyppi. Ne ovat klassinen leivontaperuna, jauhoiset/tärkkelyspitoiset perunat, jotka ovat kosteampia (kuivempia) ja runsaasti tärkkelystä. Peruna on soikea ja siinä on ruskea tai punaruskea, verkkomainen kuori. Iholla on tyypillisesti vain muutama matala silmä.

Termiä "Idaho -perunat" käytetään usein keskenään, mutta Idaho © Potatoes on Idaho Potato Commissionin tavaramerkki Idahon osavaltiossa kasvatetuille ruskeille.

Jauhoiset perunat eivät pidä muotoaan hyvin kypsennyksen jälkeen alhaisen sokeripitoisuuden vuoksi. Niillä on mureneva rakenne, joka pyrkii hajoamaan keitettäessä. Siksi ruusuja on helpompi murskata. Paistettujen perunoiden lisäksi niitä käytetään myös paistamiseen (esimerkiksi ranskalaisia ​​ja perunapannukakkuja).

Ruskeaa kehitystä on tapahtunut sen jälkeen. Pelkästään Yhdysvalloissa niihin kuuluvat Alturas, BelRus, Centennial Russet, Century Russet, Frontier Russet, Goldrush, Hilite Russet, Krantz, Lemhi Russet, Nooksack, Norgold Russet, Norking Russet, Ranger Russet, Russet Burbank, Russet Norkotah ja Russet Nugget. Kukin niistä on kasvatettu optimaaliseen kasvuun eri maaperissä, ilmastossa, sateissa ja vuodenaikoina sekä kestämään tuholaisia.

PERUNAN HISTORIA

Luonnonperunat ovat Perun Andien vuoriston alkuperäiskansoja, joissa inkat viljelevät monia perunalajeja. Heidät kesytettiin ensimmäisen kerran yli 6000 vuotta sitten.

Nimen sanotaan olevan peräisin espanjasta patata, yhdistelmä batata (bataatti) ja isä, sana perunalle inka ketšua -kielestä.

Espanjalaiset valloittivat Perun noin vuonna 1530 ja toivat perunat takaisin kotiin Espanjaan yhdessä tomaattien kanssa, jotka ovat myös kotoisin Perusta. Uutiset kulkivat nopeasti (tai mitä tapahtui "nopeasti" vuosisatoja ennen lennätintä), ja perunat saavuttivat nopeasti muun Länsi -Euroopan.

Kaikki eivät kuitenkaan olleet ihastuneita perunaan tai tomaattiin. Heitä pelättiin aluksi, heitä syytettiin lepran aiheuttamisesta ja myrkyllisyydestä. Heidät luokiteltiin Nightshade -perheen jäseniksi, Solanaceaekoska molemmat sisältävät myrkyllisiä yhdisteitä, joita kutsutaan glykoalkaloideiksi. Kotimaisten perunoiden ja tomaattien pitoisuudet eivät kuitenkaan ole haitallisia ihmisille.

Pikkuhiljaa useammat maat ymmärsivät perunan voiman. Se voi kasvaa missä tahansa ilmastossa. Siitä tuli merkittävä elintarvikekasvi Irlannissa, niin paljon, että kun maata iski perunatamma (Phytophthora infestans) kolme vuotta peräkkäin yli miljoona ihmistä kuoli nälkään ja sairauksiin.

Perunat tuotiin Amerikkaan 1700 -luvulla. Ne istutettiin ensimmäisen kerran Idahoon vuonna 1836, ja nykyään valtio kasvattaa 25% maan perunoista.


Kahdesti paistettu kurpitsapiirakan bataatti - reseptit

Resepti on peräisin Taylor Mathisilta TaylorTakesATaste.comista GoBoldWithButter.comille. Hän suosittelee sitä ”täydelliseksi lisäksi kaikille grillatulle tai paahdetulle sianlihalle”. Sama paahdetulle kanalle.

Taylor, ammattimainen ruoka- ja lifestyle -valokuvaaja, työskentelee äitinsä Sally James Mathisin kanssa, joka on reseptien kehittäjä. Voit lyödä vetoa, että kaikki heidän luomansa on herkullista.

RECEPTI: KAKSI KYPSENNETTYÄ PUMPKIN PERUNAA

Ainekset 8 annokselle


Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 42 ° F: een ja paista perunat: Lävistä jokainen raaka peruna kolme tai neljä kertaa haarukalla. Sivele hiukan oliiviöljyllä, ripottele suolalla ja pippurilla, aseta ja suoraan uuniritilälle. Paista, kunnes iho on rapea ja vartalo on erittäin pehmeä puristettaessa, 50–60 minuuttia. Laske lämpö 350 ° F: een.

2. Halkaise paistetut perunat puoliksi pituussuunnassa vielä lämpiminä. Kaavi kummankin puoliskon sisäosat varovasti vahingoittamatta nahkoja ja laita liha isoon kulhoon. Ontelot perunankuoret täytetään myöhemmin.

3. Sulata voi keskipitkällä pannulla. Lisää keltaiset sipulit, salottisipulit ja sipulit. Keitä sekoittaen pehmeäksi. Lisää purkitettu kurpitsa ja maito. Sekoita kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.

4. Alenna lämpöä ja lisää suola, pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita ja ota pois lämmöltä. Lisää parmesaani ja sekoita. Taita kurpitsaseos isoon kulhoon perunoita.

TIETOJA RUSSET -PERUNOISTA

Rusetit ovat yleisin Yhdysvalloissa kasvatettu perunatyyppi. Ne ovat klassinen leivontaperuna, jauhoiset/tärkkelyspitoiset perunat, jotka ovat kosteampia (kuivempia) ja runsaasti tärkkelystä. Peruna on soikea ja siinä on ruskea tai punaruskea, verkkomainen kuori. Iholla on tyypillisesti vain muutama matala silmä.

Termiä "Idaho -perunat" käytetään usein keskenään, mutta Idaho © Potatoes on Idaho Potato Commissionin tavaramerkki Idahon osavaltiossa kasvatetuille ruskeille.

Jauhoiset perunat eivät pidä muotoaan hyvin kypsennyksen jälkeen alhaisen sokeripitoisuuden vuoksi. Niillä on mureneva rakenne, joka pyrkii hajoamaan keitettäessä. Siksi ruusuja on helpompi murskata. Paistettujen perunoiden lisäksi niitä käytetään myös paistamiseen (esimerkiksi ranskalaisia ​​ja perunapannukakkuja).

Ruskeaa kehitystä on tapahtunut sen jälkeen. Pelkästään Yhdysvalloissa niihin kuuluvat Alturas, BelRus, Centennial Russet, Century Russet, Frontier Russet, Goldrush, Hilite Russet, Krantz, Lemhi Russet, Nooksack, Norgold Russet, Norking Russet, Ranger Russet, Russet Burbank, Russet Norkotah ja Russet Nugget. Kukin niistä on kasvatettu optimaaliseen kasvuun eri maaperissä, ilmastossa, sateissa ja vuodenaikoina sekä kestämään tuholaisia.

PERUNAN HISTORIA

Luonnonperunat ovat kotoisin Andien vuoristosta Perussa, missä inkat viljelevät monia perunalajeja. Heidät kesytettiin ensimmäisen kerran yli 6000 vuotta sitten.

Nimen sanotaan olevan peräisin espanjasta patata, yhdistelmä batata (bataatti) ja isä, sana perunalle inka ketšua -kielestä.

Espanjalaiset valloittivat Perun noin vuonna 1530 ja toivat perunat takaisin kotiin Espanjaan yhdessä tomaattien kanssa, jotka ovat myös kotoisin Perusta. Uutiset kulkivat nopeasti (tai mitä tapahtui "nopeana" vuosisatoja ennen lennätintä), ja perunat saavuttivat nopeasti muun Länsi -Euroopan.

Kaikki eivät kuitenkaan olleet ihastuneita perunaan tai tomaattiin. Heitä pelättiin aluksi, heitä syytettiin lepran aiheuttamisesta ja myrkyllisyydestä. Heidät luokiteltiin Nightshade -perheen jäseniksi, Solanaceaekoska molemmat sisältävät myrkyllisiä yhdisteitä, joita kutsutaan glykoalkaloideiksi. Kotimaisten perunoiden ja tomaattien pitoisuudet eivät kuitenkaan ole haitallisia ihmisille.

Pikkuhiljaa useammat maat ymmärsivät perunan voiman. Se voi kasvaa missä tahansa ilmastossa. Siitä tuli merkittävä elintarvikekasvi Irlannissa, niin paljon, että kun maata iski perunatamma (Phytophthora infestans) kolme vuotta peräkkäin yli miljoona ihmistä kuoli nälkään ja sairauksiin.

Perunat tuotiin Amerikkaan 1700 -luvulla. Ne istutettiin ensimmäisen kerran Idahoon vuonna 1836, ja nykyään valtio kasvattaa 25% maan perunoista.


Kahdesti paistettu kurpitsapiirakan bataatti - reseptit

Resepti on peräisin Taylor Mathisilta TaylorTakesATaste.comista GoBoldWithButter.comille. Hän suosittelee sitä ”täydelliseksi lisäksi kaikille grillatulle tai paahdetulle sianlihalle”. Sama paahdetulle kanalle.

Taylor, ammattimainen ruoka- ja lifestyle -valokuvaaja, työskentelee äitinsä Sally James Mathisin kanssa, joka on ammattimainen reseptien kehittäjä. Voit lyödä vetoa, että kaikki heidän luomansa on herkullista.

RECEPTI: KAKSI KYPSENNETTYÄ PUMPKIN PERUNAA

Ainekset 8 annokselle


Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 42 ° F: een ja paista perunat: Lävistä jokainen raaka peruna kolme tai neljä kertaa haarukalla. Sivele hiukan oliiviöljyllä, ripottele suolalla ja pippurilla, aseta ja suoraan uuniritilälle. Paista, kunnes iho on rapea ja vartalo on erittäin pehmeä puristettaessa, 50–60 minuuttia. Laske lämpö 350 ° F: een.

2. Halkaise paistetut perunat puoliksi pituussuunnassa vielä lämpiminä. Kaavi kummankin puoliskon sisäosat varovasti vahingoittamatta nahkoja ja laita liha isoon kulhoon. Ontelot perunankuoret täytetään myöhemmin.

3. Sulata voi keskipitkällä pannulla. Lisää keltaiset sipulit, salottisipulit ja sipulit. Keitä sekoittaen pehmeäksi. Lisää purkitettu kurpitsa ja maito. Sekoita kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.

4. Alenna lämpöä ja lisää suola, pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita ja ota pois lämmöltä. Lisää parmesaani ja sekoita. Taita kurpitsaseos isoon kulhoon perunoita.

TIETOJA RUSSET -PERUNOISTA

Rusetit ovat yleisimpiä perunatyyppejä, joita kasvatetaan Yhdysvalloissa. Ne ovat klassinen leivontaperuna, jauhoiset/tärkkelyspitoiset perunat, jotka ovat kosteampia (kuivempia) ja runsaasti tärkkelystä. Peruna on soikea ja siinä on ruskea tai punaruskea, verkkomainen iho. Iholla on tyypillisesti vain muutama matala silmä.

Termiä "Idaho -perunat" käytetään usein keskenään, mutta Idaho © Potatoes on Idaho Potato Commissionin tavaramerkki Idahon osavaltiossa kasvatetuille ruskeille.

Jauhoiset perunat eivät pidä muotoaan hyvin kypsennyksen jälkeen alhaisen sokeripitoisuuden vuoksi. Niillä on mureneva rakenne, joka pyrkii hajoamaan keitettäessä. Siksi ruusuja on helpompi murskata. Paistettujen perunoiden lisäksi niitä käytetään myös paistamiseen (esimerkiksi ranskalaisia ​​ja perunapannukakkuja).

Ruskeaa kehitystä on tapahtunut sen jälkeen. Pelkästään Yhdysvalloissa niihin kuuluvat Alturas, BelRus, Centennial Russet, Century Russet, Frontier Russet, Goldrush, Hilite Russet, Krantz, Lemhi Russet, Nooksack, Norgold Russet, Norking Russet, Ranger Russet, Russet Burbank, Russet Norkotah ja Russet Nugget. Kukin niistä on kasvatettu optimaaliseen kasvuun eri maaperissä, ilmastossa, sateissa ja vuodenaikoina sekä kestämään tuholaisia.

PERUNAN HISTORIA

Luonnonperunat ovat Perun Andien vuoriston alkuperäiskansoja, joissa inkat viljelevät monia perunalajeja. Heidät kesytettiin ensimmäisen kerran yli 6000 vuotta sitten.

Nimen sanotaan olevan peräisin espanjasta patata, yhdistelmä batata (bataatti) ja isä, sana perunalle inka ketšua -kielestä.

Espanjalaiset valloittivat Perun noin vuonna 1530 ja toivat perunat takaisin kotiin Espanjaan yhdessä tomaattien kanssa, jotka ovat myös kotoisin Perusta. Uutiset kulkivat nopeasti (tai mitä tapahtui "nopeasti" vuosisatoja ennen lennätintä), ja perunat saavuttivat nopeasti muun Länsi -Euroopan.

Kaikki eivät kuitenkaan olleet ihastuneita perunaan tai tomaattiin. Heitä pelättiin aluksi, heitä syytettiin lepran aiheuttamisesta ja myrkyllisyydestä. Heidät luokiteltiin Nightshade -perheen jäseniksi, Solanaceaekoska molemmat sisältävät myrkyllisiä yhdisteitä, joita kutsutaan glykoalkaloideiksi. Kotimaisten perunoiden ja tomaattien pitoisuudet eivät kuitenkaan ole haitallisia ihmisille.

Pikkuhiljaa useammat maat ymmärsivät perunan voiman. Se voi kasvaa missä tahansa ilmastossa. Siitä tuli merkittävä elintarvikekasvi Irlannissa, niin paljon, että kun maata iski perunatärmä (Phytophthora infestans) kolme vuotta peräkkäin yli miljoona ihmistä kuoli nälkään ja sairauksiin.

Perunat tuotiin Amerikkaan 1700 -luvulla. Ne istutettiin ensimmäisen kerran Idahoon vuonna 1836, ja nykyään valtio kasvattaa 25% maan perunoista.


Kahdesti paistettu kurpitsapiirakan bataatti - reseptit

Resepti on peräisin Taylor Mathisilta TaylorTakesATaste.comista GoBoldWithButter.comille. Hän suosittelee sitä ”täydelliseksi lisäksi kaikille grillatulle tai paahdetulle sianlihalle”. Sama paahdetulle kanalle.

Taylor, ammattimainen ruoka- ja lifestyle -valokuvaaja, työskentelee äitinsä Sally James Mathisin kanssa, joka on reseptien kehittäjä. Voit lyödä vetoa, että kaikki heidän luomansa on herkullista.

RECEPTI: KAKSI KYPSENNETTYÄ PUMPKIN PERUNAA

Ainekset 8 annokselle


Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 42 ° F: een ja paista perunat: Lävistä jokainen raaka peruna kolme tai neljä kertaa haarukalla. Sivele hiukan oliiviöljyllä, ripottele suolalla ja pippurilla, aseta ja suoraan uuniritilälle. Paista, kunnes iho on rapea ja vartalo on erittäin pehmeä puristettaessa, 50–60 minuuttia. Laske lämpö 350 ° F: een.

2. Halkaise paistetut perunat puoliksi pituussuunnassa vielä lämpiminä. Kaavi kummankin puoliskon sisäosat varovasti vahingoittamatta nahkoja ja laita liha isoon kulhoon. Ontelot perunankuoret täytetään myöhemmin.

3. Sulata voi keskipitkällä pannulla. Lisää keltaiset sipulit, salottisipulit ja sipulit. Keitä sekoittaen pehmeäksi. Lisää purkitettu kurpitsa ja maito. Sekoita kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.

4. Alenna lämpöä ja lisää suola, pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita ja ota pois lämmöltä. Lisää parmesaani ja sekoita. Taita kurpitsaseos isoon kulhoon perunoita.

TIETOJA RUSSET -PERUNOISTA

Rusetit ovat yleisimpiä perunatyyppejä, joita kasvatetaan Yhdysvalloissa. Ne ovat klassinen leivontaperuna, jauhoiset/tärkkelyspitoiset perunat, jotka ovat kosteampia (kuivempia) ja runsaasti tärkkelystä. Peruna on soikea ja siinä on ruskea tai punaruskea, verkkomainen iho. Iholla on tyypillisesti vain muutama matala silmä.

Termiä "Idaho -perunat" käytetään usein keskenään, mutta Idaho © Potatoes on Idaho Potato Commissionin tavaramerkki Idahon osavaltiossa kasvatetuille ruskeille.

Jauhoiset perunat eivät pidä muotoaan hyvin kypsennyksen jälkeen alhaisen sokeripitoisuuden vuoksi. Niillä on mureneva rakenne, joka pyrkii hajoamaan keitettäessä. Siksi ruusuja on helpompi murskata. Paistettujen perunoiden lisäksi niitä käytetään myös paistamiseen (esimerkiksi ranskalaisia ​​ja perunapannukakkuja).

Ruskeaa kehitystä on tapahtunut sen jälkeen. Pelkästään Yhdysvalloissa niihin kuuluvat Alturas, BelRus, Centennial Russet, Century Russet, Frontier Russet, Goldrush, Hilite Russet, Krantz, Lemhi Russet, Nooksack, Norgold Russet, Norking Russet, Ranger Russet, Russet Burbank, Russet Norkotah ja Russet Nugget. Kukin niistä on kasvatettu optimaaliseen kasvuun eri maaperissä, ilmastossa, sateissa ja vuodenaikoina sekä kestämään tuholaisia.

PERUNAN HISTORIA

Luonnonperunat ovat kotoisin Andien vuoristosta Perussa, missä inkat viljelevät monia perunalajeja. Heidät kesytettiin ensimmäisen kerran yli 6000 vuotta sitten.

Nimen sanotaan olevan peräisin espanjasta patata, yhdistelmä batata (bataatti) ja isä, sana perunalle inka ketšua -kielestä.

Espanjalaiset valloittivat Perun noin vuonna 1530 ja toivat perunat takaisin kotiin Espanjaan yhdessä tomaattien kanssa, jotka ovat myös kotoisin Perusta. Uutiset kulkivat nopeasti (tai mitä tapahtui "nopeasti" vuosisatoja ennen lennätintä), ja perunat saavuttivat nopeasti muun Länsi -Euroopan.

Kaikki eivät kuitenkaan olleet ihastuneita perunaan tai tomaattiin. Heitä pelättiin aluksi, heitä syytettiin lepran aiheuttamisesta ja myrkyllisyydestä. Heidät luokiteltiin Nightshade -perheen jäseniksi, Solanaceaekoska molemmat sisältävät myrkyllisiä yhdisteitä, joita kutsutaan glykoalkaloideiksi. Kotimaisten perunoiden ja tomaattien pitoisuudet eivät kuitenkaan ole haitallisia ihmisille.

Pikkuhiljaa useammat maat ymmärsivät perunan voiman. Se voi kasvaa missä tahansa ilmastossa. Siitä tuli merkittävä elintarvikekasvi Irlannissa, niin paljon, että kun maata iski perunatamma (Phytophthora infestans) kolme vuotta peräkkäin yli miljoona ihmistä kuoli nälkään ja sairauksiin.

Perunat tuotiin Amerikkaan 1700 -luvulla. Ne istutettiin ensimmäisen kerran Idahoon vuonna 1836, ja nykyään valtio kasvattaa 25% maan perunoista.


Kahdesti paistettu kurpitsapiirakan bataatti - reseptit

Resepti on peräisin Taylor Mathisilta TaylorTakesATaste.comista GoBoldWithButter.comille. Hän suosittelee sitä ”täydelliseksi lisäksi kaikille grillatulle tai paahdetulle sianlihalle”. Sama paahdetulle kanalle.

Taylor, ammattimainen ruoka- ja lifestyle -valokuvaaja, työskentelee äitinsä Sally James Mathisin kanssa, joka on ammattimainen reseptien kehittäjä. Voit lyödä vetoa, että kaikki heidän luomansa on herkullista.

RECEPTI: KAKSI KYPSENNETTYÄ PUMPKIN PERUNAA

Ainekset 8 annokselle


Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 42 ° F: een ja paista perunat: Lävistä jokainen raaka peruna kolme tai neljä kertaa haarukalla. Sivele hiukan oliiviöljyllä, ripottele suolalla ja pippurilla, aseta ja suoraan uuniritilälle. Paista, kunnes iho on rapea ja vartalo on erittäin pehmeä puristettaessa, 50–60 minuuttia. Laske lämpö 350 ° F: een.

2. Halkaise paistetut perunat puoliksi pituussuunnassa vielä lämpiminä. Kaavi kummankin puoliskon sisäosat varovasti vahingoittamatta nahkoja ja laita liha isoon kulhoon. Ontelot perunankuoret täytetään myöhemmin.

3. Sulata voi keskipitkällä pannulla. Lisää keltaiset sipulit, salottisipulit ja sipulit. Keitä sekoittaen pehmeäksi. Lisää purkitettu kurpitsa ja maito. Sekoita kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.

4. Alenna lämpöä ja lisää suola, pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita ja ota pois lämmöltä. Lisää parmesaani ja sekoita. Taita kurpitsaseos isoon kulhoon perunoita.

TIETOJA RUSSET -PERUNOISTA

Rusetit ovat yleisin Yhdysvalloissa kasvatettu perunatyyppi. Ne ovat klassinen leivontaperuna, jauhoiset/tärkkelyspitoiset perunat, jotka ovat kosteampia (kuivempia) ja runsaasti tärkkelystä. Peruna on soikea ja siinä on ruskea tai punaruskea, verkkomainen iho. Iholla on tyypillisesti vain muutama matala silmä.

Termiä "Idaho -perunat" käytetään usein keskenään, mutta Idaho © Potatoes on Idaho Potato Commissionin tavaramerkki Idahon osavaltiossa kasvatetuille ruskeille.

Jauhoiset perunat eivät pidä muotoaan hyvin kypsennyksen jälkeen alhaisen sokeripitoisuuden vuoksi. Niillä on mureneva rakenne, joka pyrkii hajoamaan keitettäessä. Siksi ruusuja on helpompi murskata. Paistettujen perunoiden lisäksi niitä käytetään myös paistamiseen (esimerkiksi ranskalaisia ​​ja perunapannukakkuja).

Ruskeaa kehitystä on tapahtunut sen jälkeen. Pelkästään Yhdysvalloissa niihin kuuluvat Alturas, BelRus, Centennial Russet, Century Russet, Frontier Russet, Goldrush, Hilite Russet, Krantz, Lemhi Russet, Nooksack, Norgold Russet, Norking Russet, Ranger Russet, Russet Burbank, Russet Norkotah ja Russet Nugget. Kukin niistä on kasvatettu optimaaliseen kasvuun eri maaperissä, ilmastossa, sateissa ja vuodenaikoina sekä kestämään tuholaisia.

PERUNAN HISTORIA

Luonnonperunat ovat kotoisin Andien vuoristosta Perussa, missä inkat viljelevät monia perunalajeja. Heidät kesytettiin ensimmäisen kerran yli 6000 vuotta sitten.

Nimen sanotaan olevan peräisin espanjasta patata, yhdistelmä batata (bataatti) ja isä, sana perunalle inka ketšua -kielestä.

Espanjalaiset valloittivat Perun noin vuonna 1530 ja toivat perunat takaisin kotiin Espanjaan yhdessä tomaattien kanssa, jotka ovat myös kotoisin Perusta. Uutiset kulkivat nopeasti (tai mitä tapahtui "nopeasti" vuosisatoja ennen lennätintä), ja perunat saavuttivat nopeasti muun Länsi -Euroopan.

Kaikki eivät kuitenkaan olleet ihastuneita perunaan tai tomaattiin. Heitä pelättiin aluksi, heitä syytettiin lepran aiheuttamisesta ja myrkyllisyydestä. Heidät luokiteltiin Nightshade -perheen jäseniksi, Solanaceaekoska molemmat sisältävät myrkyllisiä yhdisteitä, joita kutsutaan glykoalkaloideiksi. Kotimaisten perunoiden ja tomaattien pitoisuudet eivät kuitenkaan ole haitallisia ihmisille.

Pikkuhiljaa useammat maat ymmärsivät perunan voiman. Se voi kasvaa missä tahansa ilmastossa. Siitä tuli merkittävä elintarvikekasvi Irlannissa, niin paljon, että kun maata iski perunatärmä (Phytophthora infestans) kolme vuotta peräkkäin yli miljoona ihmistä kuoli nälkään ja sairauksiin.

Perunat tuotiin Amerikkaan 1700 -luvulla. Ne istutettiin ensimmäisen kerran Idahoon vuonna 1836, ja nykyään valtio kasvattaa 25% maan perunoista.


Kahdesti paistettu kurpitsapiirakan bataatti - reseptit

Resepti on peräisin Taylor Mathisilta TaylorTakesATaste.comista GoBoldWithButter.comille. Hän suosittelee sitä ”täydelliseksi lisäksi kaikille grillatulle tai paahdetulle sianlihalle”. Sama paahdetulle kanalle.

Taylor, ammattimainen ruoka- ja lifestyle -valokuvaaja, työskentelee äitinsä Sally James Mathisin kanssa, joka on reseptien kehittäjä. Voit lyödä vetoa, että kaikki heidän luomansa on herkullista.

RECEPTI: KAKSI KYPSENNETTYÄ PUMPKIN PERUNAA

Ainekset 8 annokselle


Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 42 ° F: een ja paista perunat: Lävistä jokainen raaka peruna kolme tai neljä kertaa haarukalla. Sivele hiukan oliiviöljyllä, ripottele suolalla ja pippurilla, aseta ja suoraan uuniritilälle. Paista, kunnes iho on rapea ja vartalo on erittäin pehmeä puristettaessa, 50–60 minuuttia. Laske lämpö 350 ° F: een.

2. Halkaise paistetut perunat puoliksi pituussuunnassa vielä lämpiminä. Kaavi kummankin puoliskon sisäosat varovasti vahingoittamatta nahkoja ja laita liha isoon kulhoon. Ontelot perunankuoret täytetään myöhemmin.

3. Sulata voi keskipitkällä pannulla. Lisää keltaiset sipulit, salottisipulit ja sipulit. Keitä sekoittaen pehmeäksi. Lisää purkitettu kurpitsa ja maito. Sekoita kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.

4. Alenna lämpöä ja lisää suola, pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita ja ota pois lämmöltä. Lisää parmesaani ja sekoita. Taita kurpitsaseos isoon kulhoon perunoita.

TIETOJA RUSSET -PERUNOISTA

Rusetit ovat yleisimpiä perunatyyppejä, joita kasvatetaan Yhdysvalloissa. Ne ovat klassinen leivontaperuna, jauhoiset/tärkkelyspitoiset perunat, jotka ovat kosteampia (kuivempia) ja runsaasti tärkkelystä. Peruna on soikea ja siinä on ruskea tai punaruskea, verkkomainen iho. Iholla on tyypillisesti vain muutama matala silmä.

Termiä "Idaho -perunat" käytetään usein keskenään, mutta Idaho © Potatoes on Idaho Potato Commissionin tavaramerkki Idahon osavaltiossa kasvatetuille ruskeille.

Jauhoiset perunat eivät pidä muotoaan hyvin kypsennyksen jälkeen alhaisen sokeripitoisuuden vuoksi. Niillä on mureneva rakenne, joka pyrkii hajoamaan keitettäessä. Siksi ruusuja on helpompi murskata. Paistettujen perunoiden lisäksi niitä käytetään myös paistamiseen (esimerkiksi ranskalaisia ​​ja perunapannukakkuja).

Ruskeaa kehitystä on tapahtunut sen jälkeen. Pelkästään Yhdysvalloissa niihin kuuluvat Alturas, BelRus, Centennial Russet, Century Russet, Frontier Russet, Goldrush, Hilite Russet, Krantz, Lemhi Russet, Nooksack, Norgold Russet, Norking Russet, Ranger Russet, Russet Burbank, Russet Norkotah ja Russet Nugget. Kukin niistä on kasvatettu optimaaliseen kasvuun eri maaperissä, ilmastossa, sateissa ja vuodenaikoina sekä kestämään tuholaisia.

PERUNAN HISTORIA

Luonnonperunat ovat Perun Andien vuoriston alkuperäiskansoja, joissa inkat viljelevät monia perunalajeja. Heidät kesytettiin ensimmäisen kerran yli 6000 vuotta sitten.

Nimen sanotaan olevan peräisin espanjasta patata, yhdistelmä batata (bataatti) ja isä, sana perunalle inka ketšua -kielestä.

Espanjalaiset valloittivat Perun noin vuonna 1530 ja toivat perunat takaisin kotiin Espanjaan yhdessä tomaattien kanssa, jotka ovat myös kotoisin Perusta. Uutiset kulkivat nopeasti (tai mitä tapahtui "nopeasti" vuosisatoja ennen lennätintä), ja perunat saavuttivat nopeasti muun Länsi -Euroopan.

Kaikki eivät kuitenkaan olleet ihastuneita perunaan tai tomaattiin. Heitä pelättiin aluksi, heitä syytettiin lepran aiheuttamisesta ja myrkyllisyydestä. Heidät luokiteltiin Nightshade -perheen jäseniksi, Solanaceaekoska molemmat sisältävät myrkyllisiä yhdisteitä, joita kutsutaan glykoalkaloideiksi. Kotimaisten perunoiden ja tomaattien pitoisuudet eivät kuitenkaan ole haitallisia ihmisille.

Pikkuhiljaa useammat maat ymmärsivät perunan voiman. Se voi kasvaa missä tahansa ilmastossa. Siitä tuli merkittävä elintarvikekasvi Irlannissa, niin paljon, että kun maata iski perunatamma (Phytophthora infestans) kolme vuotta peräkkäin yli miljoona ihmistä kuoli nälkään ja sairauksiin.

Perunat tuotiin Amerikkaan 1700 -luvulla. Ne istutettiin ensimmäisen kerran Idahoon vuonna 1836, ja nykyään valtio kasvattaa 25% maan perunoista.


Kahdesti paistettu kurpitsapiirakan bataatti - reseptit

Resepti on peräisin Taylor Mathisilta TaylorTakesATaste.comista GoBoldWithButter.comille. Hän suosittelee sitä ”täydelliseksi lisäksi kaikille grillatulle tai paahdetulle sianlihalle”. Sama paahdetulle kanalle.

Taylor, ammattimainen ruoka- ja lifestyle -valokuvaaja, työskentelee äitinsä Sally James Mathisin kanssa, joka on ammattimainen reseptien kehittäjä. Voit lyödä vetoa, että kaikki heidän luomansa on herkullista.

RECEPTI: KAKSI KYPSENNETTYÄ PUMPKIN PERUNAA

Ainekset 8 annokselle


Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 42 ° F: een ja paista perunat: Lävistä jokainen raaka peruna kolme tai neljä kertaa haarukalla. Sivele hiukan oliiviöljyllä, ripottele suolalla ja pippurilla, aseta ja suoraan uuniritilälle. Paista, kunnes iho on rapea ja vartalo on erittäin pehmeä puristettaessa, 50–60 minuuttia. Laske lämpö 350 ° F: een.

2. Halkaise paistetut perunat puoliksi pituussuunnassa vielä lämpiminä. Kaavi kummankin puoliskon sisäosat varovasti vahingoittamatta nahkoja ja laita liha isoon kulhoon. Ontelot perunankuoret täytetään myöhemmin.

3. Sulata voi keskipitkällä pannulla. Lisää keltaiset sipulit, salottisipulit ja sipulit. Keitä sekoittaen pehmeäksi. Lisää purkitettu kurpitsa ja maito. Sekoita kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.

4. Alenna lämpöä ja lisää suola, pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita ja ota pois lämmöltä. Lisää parmesaani ja sekoita. Taita kurpitsaseos isoon kulhoon perunoita.

TIETOJA RUSSET -PERUNOISTA

Rusetit ovat yleisimpiä perunatyyppejä, joita kasvatetaan Yhdysvalloissa. Ne ovat klassinen leivontaperuna, jauhoiset/tärkkelyspitoiset perunat, jotka ovat kosteampia (kuivempia) ja runsaasti tärkkelystä. Peruna on soikea ja siinä on ruskea tai punaruskea, verkkomainen iho. Iholla on tyypillisesti vain muutama matala silmä.

Termiä "Idaho -perunat" käytetään usein keskenään, mutta Idaho © Potatoes on Idaho Potato Commissionin tavaramerkki Idahon osavaltiossa kasvatetuille ruskeille.

Floury potatoes do not hold their shape well after cooking due to their low sugar content. They have a crumbly texture that tends to fall apart when boiled. That’s why russets are easier to mash. In addition to baked potatoes, they’re also used for deep-frying (for example, French fries and potato pancakes).

There have been additional russet developments since. In the U.S. alone, they include Alturas, BelRus, Centennial Russet, Century Russet, Frontier Russet, Goldrush, Hilite Russet, Krantz, Lemhi Russet, Nooksack, Norgold Russet, Norking Russet, Ranger Russet, Russet Burbank, Russet Norkotah and Russet Nugget. Each is bred for optimal growing in different soils, climates, rainfalls and seasons, and for resistance to pests.

POTATO HISTORY

Wild potatoes are indigenous to the Andes Mountains in Peru, where the Incas cultivated many species of potato. They were first domesticated more than 6,000 years ago.

The name is said to originate from the Spanish patata, a combination of batata (sweet potato) and isä, a word for potato from the Inca Quechua language.

The Spanish conquered Peru around 1530 and brought potatoes back home to Spain along with tomatoes, also native to Peru. News traveled fast (or what passed as “fast” in the centuries prior to the telegraph), and potatoes quickly reached the rest of Western Europe.

However, not everyone was enamored of the potato or the tomato. They were feared at first, accused of causing leprosy and being poisonous. They were classified as members of the Nightshade family, Solanaceae, because both contain toxic compounds known as glycoalkaloids. However, the levels in domestic potatoes and tomatoes fall far short of being harmful to people.

Slowly, more countries realized the power of the potato. It could grow in any climate. It became a major food crop in Ireland, so much so that when the country was hit by a potato blight (Phytophthora infestans) three years in a row, more than a million people died of starvation and disease.

Potatoes were introduced to America in the 18th century. They were first planted in Idaho in 1836 today the state grows 25% of the nation’s potatoes.


Twice-Baked Pumpkin Pie Sweet Potatoes - Recipes

The recipe is from Taylor Mathis of TaylorTakesATaste.com for GoBoldWithButter.com. He recommends it as “a perfect side for any grilled or roasted pork dish.” Ditto for roast chicken.

Taylor, a professional food and lifestyle photographer, works with his mother Sally James Mathis, a professional recipe developer. You can bet that everything they create is delicious.

RECIPE: TWICE BAKED PUMPKIN POTATOES

Ingredients For 8 Servings


Valmistautuminen

1. PREHEAT the oven to 42°F and bake the potatoes: Pierce each raw potato three or four times with a fork. Brush with a bit of olive oil, sprinkle with salt and pepper, place and directly on the oven rack. Roast until the skin is crisp and the body is very soft when squeezed, 50–60 minutes. Lower the heat to 350°F.

2. SPLIT the baked potatoes in half lengthwise while still warm. Scoop out the insides of each half, taking care not to damage the skins, and place the flesh in a large bowl. The hollowed-out potato skins will be filled later.

3. MELT the butter in a medium pan. Add the yellow onions, shallots and scallions. Cook, while stirring, until soft. Add the canned pumpkin and milk. Stir until all ingredients are well incorporated.

4. REDUCE the heat and add the salt, pepper and nutmeg. Stir and remove from the heat. Add the Parmesan and stir. Fold the pumpkin mixture into the large bowl of potatoes.

ABOUT RUSSET POTATOES

Russets are the most common type of potato grown in the U.S. They are the classic baking potato, floury/starchy potatoes that are lower in moisture (drier) and high in starch. The potato is oval and has a brown or russet-colored, net-like skin. The skin typically has just a few shallow eyes.

The term “Idaho potatoes” is often used interchangeably, but Idaho© Potatoes is a trademark of the Idaho Potato Commission, for russets that are grown in the state of Idaho.

Floury potatoes do not hold their shape well after cooking due to their low sugar content. They have a crumbly texture that tends to fall apart when boiled. That’s why russets are easier to mash. In addition to baked potatoes, they’re also used for deep-frying (for example, French fries and potato pancakes).

There have been additional russet developments since. In the U.S. alone, they include Alturas, BelRus, Centennial Russet, Century Russet, Frontier Russet, Goldrush, Hilite Russet, Krantz, Lemhi Russet, Nooksack, Norgold Russet, Norking Russet, Ranger Russet, Russet Burbank, Russet Norkotah and Russet Nugget. Each is bred for optimal growing in different soils, climates, rainfalls and seasons, and for resistance to pests.

POTATO HISTORY

Wild potatoes are indigenous to the Andes Mountains in Peru, where the Incas cultivated many species of potato. They were first domesticated more than 6,000 years ago.

The name is said to originate from the Spanish patata, a combination of batata (sweet potato) and isä, a word for potato from the Inca Quechua language.

The Spanish conquered Peru around 1530 and brought potatoes back home to Spain along with tomatoes, also native to Peru. News traveled fast (or what passed as “fast” in the centuries prior to the telegraph), and potatoes quickly reached the rest of Western Europe.

However, not everyone was enamored of the potato or the tomato. They were feared at first, accused of causing leprosy and being poisonous. They were classified as members of the Nightshade family, Solanaceae, because both contain toxic compounds known as glycoalkaloids. However, the levels in domestic potatoes and tomatoes fall far short of being harmful to people.

Slowly, more countries realized the power of the potato. It could grow in any climate. It became a major food crop in Ireland, so much so that when the country was hit by a potato blight (Phytophthora infestans) three years in a row, more than a million people died of starvation and disease.

Potatoes were introduced to America in the 18th century. They were first planted in Idaho in 1836 today the state grows 25% of the nation’s potatoes.


Twice-Baked Pumpkin Pie Sweet Potatoes - Recipes

The recipe is from Taylor Mathis of TaylorTakesATaste.com for GoBoldWithButter.com. He recommends it as “a perfect side for any grilled or roasted pork dish.” Ditto for roast chicken.

Taylor, a professional food and lifestyle photographer, works with his mother Sally James Mathis, a professional recipe developer. You can bet that everything they create is delicious.

RECIPE: TWICE BAKED PUMPKIN POTATOES

Ingredients For 8 Servings


Valmistautuminen

1. PREHEAT the oven to 42°F and bake the potatoes: Pierce each raw potato three or four times with a fork. Brush with a bit of olive oil, sprinkle with salt and pepper, place and directly on the oven rack. Roast until the skin is crisp and the body is very soft when squeezed, 50–60 minutes. Lower the heat to 350°F.

2. SPLIT the baked potatoes in half lengthwise while still warm. Scoop out the insides of each half, taking care not to damage the skins, and place the flesh in a large bowl. The hollowed-out potato skins will be filled later.

3. MELT the butter in a medium pan. Add the yellow onions, shallots and scallions. Cook, while stirring, until soft. Add the canned pumpkin and milk. Stir until all ingredients are well incorporated.

4. REDUCE the heat and add the salt, pepper and nutmeg. Stir and remove from the heat. Add the Parmesan and stir. Fold the pumpkin mixture into the large bowl of potatoes.

ABOUT RUSSET POTATOES

Russets are the most common type of potato grown in the U.S. They are the classic baking potato, floury/starchy potatoes that are lower in moisture (drier) and high in starch. The potato is oval and has a brown or russet-colored, net-like skin. The skin typically has just a few shallow eyes.

The term “Idaho potatoes” is often used interchangeably, but Idaho© Potatoes is a trademark of the Idaho Potato Commission, for russets that are grown in the state of Idaho.

Floury potatoes do not hold their shape well after cooking due to their low sugar content. They have a crumbly texture that tends to fall apart when boiled. That’s why russets are easier to mash. In addition to baked potatoes, they’re also used for deep-frying (for example, French fries and potato pancakes).

There have been additional russet developments since. In the U.S. alone, they include Alturas, BelRus, Centennial Russet, Century Russet, Frontier Russet, Goldrush, Hilite Russet, Krantz, Lemhi Russet, Nooksack, Norgold Russet, Norking Russet, Ranger Russet, Russet Burbank, Russet Norkotah and Russet Nugget. Each is bred for optimal growing in different soils, climates, rainfalls and seasons, and for resistance to pests.

POTATO HISTORY

Wild potatoes are indigenous to the Andes Mountains in Peru, where the Incas cultivated many species of potato. They were first domesticated more than 6,000 years ago.

The name is said to originate from the Spanish patata, a combination of batata (sweet potato) and isä, a word for potato from the Inca Quechua language.

The Spanish conquered Peru around 1530 and brought potatoes back home to Spain along with tomatoes, also native to Peru. News traveled fast (or what passed as “fast” in the centuries prior to the telegraph), and potatoes quickly reached the rest of Western Europe.

However, not everyone was enamored of the potato or the tomato. They were feared at first, accused of causing leprosy and being poisonous. They were classified as members of the Nightshade family, Solanaceae, because both contain toxic compounds known as glycoalkaloids. However, the levels in domestic potatoes and tomatoes fall far short of being harmful to people.

Slowly, more countries realized the power of the potato. It could grow in any climate. It became a major food crop in Ireland, so much so that when the country was hit by a potato blight (Phytophthora infestans) three years in a row, more than a million people died of starvation and disease.

Potatoes were introduced to America in the 18th century. They were first planted in Idaho in 1836 today the state grows 25% of the nation’s potatoes.


Katso video: 72-layer Cube Pastry with 6 kinds of Cream! - Korean Street Food ASMR


Kommentit:

  1. Amet

    You have understood not at all well.

  2. Artur

    I apologise, there is an offer to go on other way.

  3. Ereonberht

    The authoritative message :), curiously...

  4. Adiran

    Uskon, että olet väärässä. Keskustellaan. Lähetä minulle sähköpostia PM: ssä, puhumme.



Kirjoittaa viestin