fi.toflyintheworld.com
Uusia reseptejä

Mitkä ovat kasvipohjaisten juomien hyvät ja huonot puolet?

Mitkä ovat kasvipohjaisten juomien hyvät ja huonot puolet?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kasvipohjaisista juomista on tulossa yhä suositumpi valinta. Tässä jaksossa Jamie ja Jimmy vierailevat Teddingtonin lukiossa selvittääkseen miksi, ja punnitsevat niiden juomisen hyvät ja huonot puolet lehmänmaidon vaihtoehtona.

Kasvipohjaisten juomien saanti kasvaa Isossa-Britanniassa. Itse asiassa alan ennustetaan nousevan 43% vuoteen 2021 mennessä. Tämä voi johtua monista syistä, kuten maun suosimisesta, maitoallergioiden hallitsemisesta, ympäristön tai eläinten hyvinvoinnista tai vegaanisen ruokavalion noudattamisesta.

Jos et pysty sulattamaan maitotuotteita, sinulla on allergioita tai noudatat vegaanista ruokavaliota, kasvipohjaiset juomat tarjoavat vaihtoehdon lisätä teetä, kahvia ja aamiaismuroja tai tehdä klassisia maitotuotteita, kuten valkoista kastiketta lasagnea varten.

Mitä kasvipohjaisissa juomissa on?

Nämä juomat voidaan valmistaa monista eri ainesosista, kuten soijasta, manteleista, kookospähkinöistä, kaurasta tai riisistä - ja laaja valikoima on yhä saatavilla Yhdistyneen kuningaskunnan supermarketeissa.

Jotkut mantelijuomat ovat kuitenkin pääasiassa vettä (jopa 80%) ja vain 2-3% manteleita. Joten vaikka kasvipohjaiset juomat voivat varmasti olla osa ravitsevaa ruokavaliota, niiden juominen lehmänmaidon suorana korvaajana voi lisätä riskiä keskeisten ravintoaineiden menettämisestä.

Jamie ja Jimmy puhuvat rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Charlotte Stirling-Reedin kanssa ja oppivat, että Isossa-Britanniassa lehmänmaito sisältää proteiinia, kalsiumia, jodia ja B-vitamiineja. Kalsium on tärkeä terveille hampaille ja luille sekä lihasten toiminnalle. Samaan aikaan B -vitamiinit auttavat pitämään hermostomme terveenä, ylläpitämään tervettä immuunijärjestelmää ja muuttamaan syömämme ruoan energiaksi. Lopuksi, jodi on välttämätön kilpirauhashormonien valmistamiseksi, joita tarvitaan aineenvaihduntaan, kasvuun ja vauvojen aivojen kehitykseen raskauden ja varhaisen elämän aikana.

Odota, onko jodia lehmänmaidossa?

Joo! Monet meistä ovat yllättyneitä siitä, että lehmänmaito on hyvä jodin lähde, koska kuulemme usein enemmän sen kalsiumpitoisuuksista. Useiden vuosien ajan jodin saannin Yhdistyneessä kuningaskunnassa uskottiin olevan enemmän kuin riittävä, mutta viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet lievää jodin puutetta kouluikäisillä tytöillä ja raskaana olevilla naisilla. Jodia ei usein kiinnitetä valokeilaan, mutta sillä on todella tärkeä osa terveyden ylläpitämisessä.

Entä linnoitus?

Jotkut yritykset lisäävät ravinteita kasvipohjaisiin juomiin prosessissa, jota kutsutaan väkevöimiseksi. Tämä on kuitenkin täysin valmistajan harkinnan mukaista, ja Jamie ja Jimmy havaitsevat, että tuotteiden välillä on suuria eroja. Lisäksi suurin osa linnoituksista ei heijasta lehmänmaidon ravitsemusprofiilia. Erityisesti jodi on aliedustettu muissa kuin maitotuotteissa.

Jos valitset kasvispohjaisia ​​juomia tavallisena vaihtoehtona lehmänmaidolle, suosittelemme etsimään tuotteita, joissa on lisätty kalsiumia, jodia ja B-vitamiineja.

Mitä pitää muuttaa?

Vaadimme kasvipohjaisten juomien väkevöimistä johdonmukaisesti ja selkeästi koko alalla. Haluaisimme myös, että teollisuus olisi avoimempi siitä, mitä ravinteita löytyy suosituista maitovaihtoehdoista. Jos valmistajat eivät ota vastuuta, hallituksen on ehkä annettava lainsäädäntö suojellakseen kuluttajia mahdollisilta hivenravinteiden puutteilta.

Liity kampanjaan!

Tue pyyntöämme saada selkeämpää tietoa meijeristä ja vaihtoehtoja meijerituotteille. Liity Jamien ja Jimmyn kampanjaan täällä ja käytä #FridayNightFeastia jakamaan ajatuksesi verkossa.

Lue lisää Jamien kampanjoista Perjantai -iltana täällä.


Kasviperäisten ruokavalioiden hyvät ja huonot puolet

Harvardin yliopiston tutkijat ovat osoittaneet, että viime aikoina kiirehtiä "kasvipohjaisten ruokavalioiden" omaksumista ravitsemuksellisista nousuista-mutta myös mahdollisista alamäistä. Amerikkalaiset tutkijat löysivät yleisen käsityksen, jonka mukaan "kasvissyöjä on aina terveellisempää", huomaamaan tämän oletuksen. Tutkittuaan yli 200 000 lääkärin ja sairaanhoitajan ruokailutottumuksia eri puolilla Yhdysvaltoja yli 20 vuoden aikana, käy ilmi, että kuten minkä tahansa ruokailutyylin kohdalla, on olemassa "parempia" ja "huonompia" versioita kasvipohjaisista ruokavalioista.

Tutkittuaan terveydenhuollon ammattilaisten ateria- ja välipalapäiväkirjoja tämän pitkän ajanjakson aikana tutkijat pystyivät antamaan heille pisteet ruokavalion "terveellisyyden" mukaan. Tulokset, kuten odotettiin, paljastivat, että kasvisruokavalion terveellisen version noudattaminen oli hyvä uutinen. Itse asiassa tällä tavalla syöminen osoittautui liittyvän 34%: n vähenemiseen tyypin 2 diabeteksen kehittymisriskissä. Jos ruokavalio oli kuitenkin "kasvipohjainen" ja sisälsi kuitenkin puhdistettuja jyviä ja sokerilla makeutettuja juomia, tämä vähennys laski 16 prosenttiin. Välillä makasi ne ihmiset, joilla oli terveellinen kasvissyömistyyli, mutta jotka antoivat itselleen myös eläinperäisiä ruokia. Heidän riskinsä sairastua tyypin 2 diabetekseen oli noin 20%.

Mielenkiintoista on, että jopa vaatimattomasti muuttuva eläinruoan (lihan, kalan ja meijerin) kulutus, esimerkiksi alentaminen viidestä kuudesta neljään kertaan päivässä, liittyi jälleen tyypin 2 diabeteksen vähentymiseen. Tärkeintä on, että vihannesten, hedelmien, täysjyvätuotteiden, palkokasvien, pähkinöiden ja siementen syöminen näyttää olevan hyvä paitsi suojaamaan tätä diabeteksen muotoa vastaan, myös auttamaan kaikessa sydämestäsi, aivotoiminnastasi ja painostasi.

Epäillään vahvasti, että nämä terveysbonukset johtuvat todennäköisesti korkeista antioksidantteista, tyydyttymättömistä rasvoista, vitamiineista ja kivennäisaineista, jotka ovat peräisin terveistä kasvipohjaisista ruokavalioista, jotka yleensä kulkevat käsi kädessä alhaisempien tyydyttyneiden rasvojen ja vähemmän nopeasti vapautuvien sokereiden kanssa. Vaikka nämä edut on dokumentoitu hyvin, on vielä yksi varoituksen sana. Jos sinä tai joku tuntemasi henkilö aiot jättää eläintuotteet ilmaiseksi ja kääntyä täysin veganismin puoleen, kannusta heitä tekemään ravitsemukselliset kotitehtävänsä. Vegan Society -verkkosivusto on loistava paikka aloittaa, jotta vältytään putoamasta mahdollisiin sudenkuopiin, kuten B 12 -vitamiinin puutteeseen, joka voi johtaa peruuttamattomiin hermovaurioihin ja ongelmiin, kuten syödä liian vähän mineraaleja rautaa ja kalsiumia ja liian vähän välttämättömiä omega -3 -rasvoja .

Lopuksi myönteinen huomautus: kasvipohjaisten elintarvikkeiden lisäämisen edut tuovat mukanaan toisen plussan, joka on kytkimen kaltainen lisäys, joka on kuidun lisäys. Liukoiset ja liukenemattomat kuidut hedelmissä, vihanneksissa ja täysjyvätuotteissa auttavat positiivisesti suolistobakteereitamme, joita kutsutaan "mikrobiomiksi". Nämä kuidut yhdessä kasviyhdisteiden, kuten inuliinin ja keitettyjen palkokasvien sisältämien vastustuskykyisten tärkkelysten kanssa, auttavat luomaan tasapainoisen mikrobiomin, joka näyttää kykenevän vaimentamaan tulehdusta ja parantamaan kaikkea immuniteetista mielialaan.

Mikä minä olen?

Tämä on yksi vanhimmista mausteista, se on peräisin laakeriperheen ikivihreän puun sisäkuorista. Mikä minä olen?


Maito

Nisäkkäät tuottavat ravinteita sisältävää nestettä nimeltä maitoa, joka toimii nuorten nisäkkäiden tärkeimpänä ravinnonlähteenä. Erityisesti maitotuotteet tulevat tyypillisesti tuotantoeläimistä, kuten lehmistä, lampaista ja vuohista. Harvemmin toiset keräävät maitoa myös kameleilta, hevosilta ja aaseilta. Lehmänmaito sisältää laajan valikoiman ravintoaineita, minkä vuoksi terveysasiantuntijat pitävät sitä perusosana terveellistä, tasapainoista ruokavaliota. Kuitenkin, vaikka lehmänmaito on kiistatta hyväksi terveydellemme, kaikki eivät voi tai halua juoda maitoa. Sellaisenaan otettiin käyttöön kasvipohjaisia ​​maidon vaihtoehtoja lehmänmaidolle.


Kun siellä on niin paljon villiä ruokavaliota, ja joillakin on vain vähän tieteellistä tukea niitä, voi olla vaikeaa havaita sinulle sopiva. Liity NUNMin ravitsemusohjelmaan, kun tarkastelemme suosittuja ruokavalioita ja hajotamme tieteen. Ravitsemustieteen maisteri Jessica Gilbreath keskustelee kasvipohjaiseen ruokavalioon liittyvistä tieteellisistä eduista ja mahdollisista puutteista.

Mikä on kasvipohjainen ruokavalio? [1]

Kasvipohjainen ruokavalio perustuu pääasiassa kokonaisiin elintarvikkeisiin ja kasveihin, mukaan lukien vihannekset, hedelmät, täysjyvät, palkokasvit, siemenet ja pähkinät. On monia reittejä, joita yksilö voi kulkea kasvispohjaisen elämäntavan valinnassa, mukaan lukien vegaani, kasvissyöjä tai kasviperäinen (WFPB).

Vegaaniruokavalio jättää kaikki eläintuotteet pois, mukaan lukien maitotuotteet, liha, siipikarja, äyriäiset, munat ja joskus hunaja. Kasvisruokavalio jättää kaiken lihan ja siipikarjan ruokavaliostaan ​​pois, mutta voi säilyttää munia tai maitotuotteita. WFBP korostaa kokonaisia, minimaalisesti jalostettuja elintarvikkeita, rajoittaa tai välttää eläintuotteita yksilön mieltymysten mukaan.

Kasvipohjaisen ruokavalion mahdolliset edut [1] [2] [3] [4]

● Parempi sydän- ja verisuoniterveys (alentunut verenpaine, alennettu syke, pienempi riski sydän- ja verisuonitapahtumille)
● Laske kokonaiskolesteroli- ja LDL -tasoja
● Pienempi hiilijalanjälki
● Pienempi riski sairastua tyypin II diabetekseen
● Parannettu verensokeri (hemoglobiini A1C: n väheneminen tyypin II diabeetikoilla)
● Painonhallinta
● Suojaus tietyiltä syöpätyypeiltä
● Parannettu neurokognitiivinen toiminta, dementian ja Alzheimerin taudin ehkäisy ja hoito

Onko kasvipohjainen ruokavalio hyvä kaikille? [1]

On epäterveellisiä tapoja syödä kasvipohjaisia. Kasviperäisen ruokavalion eduista saadut tiedot korostavat tuoreita, kokonaisia ​​ainesosia ja jalostettujen elintarvikkeiden minimointia kasvituotteiden lisäämisen lisäksi. Siirtyminen kasvipohjaiseen ruokavalioon tai jopa yksinkertaisesti lisäämällä tuoretuotteita yksilön ruokavalioon parantaa varmasti terveyttä jollakin tavalla. Ilman asianmukaista elintarvikkeiden suunnittelua ja koulutusta kasvipohjaiset ruokavaliot voivat kuitenkin aiheuttaa seuraavia terveysongelmia:

● Alhainen proteiinin saanti
● Raudanpuute
● Vähentynyt luun mineralisaatio ja lisääntynyt murtumariski pienemmällä kalsiumin ja D -vitamiinin saannilla
● B12 -vitamiinin puutos
● Vähennä välttämättömien rasvahappojen saantia

Päätelmämme

Luonnollisesti se, mitä syömme, riippuu siitä, kuka syö. Yleinen mielipide kasvipohjaisista ruokavalioista on hitaasti siirtymässä vegaani- ja kasvissyöjän tiukoista ihanteista joustavaan elämäntapaan, joka voidaan räätälöidä yksilökohtaisesti. Kasvipohjaista ruokavaliota pidetään yleensä turvallisena ja terveenä, mutta se vaatii suunnittelua ja elämäntapamuutoksia niiden elintarvikkeiden ympärille, joita henkilö valitsee. Pääasiassa kasvipohjaisen syöminen voi vaikuttaa myönteisesti ympäristöön ja parantaa joidenkin yksilöiden terveyttä.

Resurssit

  1. Tuso PJ, Ismail MH, Ha BP, Bartolotto C.Lääkärien ravitsemuksellinen päivitys: kasvipohjaiset ruokavaliot. Perm J. 201317 (2): 61-66. [1]
  2. Lanou AJ, Svenson B.Pienempi syöpäriski kasvissyöjillä: viimeaikaisten raporttien analyysi. Cancer Manag Res. 20103: 1-8. [2]
  3. Pistollato F, Iglesias RC, Ruiz R, et ai. Ravitsemusmallit, jotka liittyvät neurokognitiivisten toimintojen ylläpitoon ja dementian ja Alzheimerin taudin riskiin: Keskity inhimillisiin tutkimuksiin. Pharmacol Res. 2018131: 32–43. [3]
  4. Springmann M, Wiebe K, Mason-d ’croz D, Sulser TB, Rayner M, Scarborough P.Kestävän ruokavalion strategioiden terveys- ja ravitsemukselliset näkökohdat ja niiden yhteys ympäristövaikutuksiin: maailmanlaajuinen mallinnusanalyysi, jossa on yksityiskohtaisia ​​tietoja maasta. Lancet Planet Health. 20182 (10): e451-e461. [4]

Kiinnostaako ravitsemus? NUNMilla on useita ravitsemusohjelmia, joista valita: online- tai kampuksen ravitsemusasiantuntija, 3 vuoden kiihdytetty kandidaatti ravitsemuksen päälliköksi ja kandidaatin ravitsemus-ohjelma. Rekisteröidy ja pyydä lisätietoja saadaksesi lisätietoja vaihtoehdoista!


3 tapaa omaksua täysravintokasvipohjainen ruokavalio

  1. Juo vihreä smoothie kerran päivässä. Minulle vihreät smoothiet olivat portti terveellisempään elämään. Ne johtavat paljon energiaa ja himoa terveellisempiin elintarvikkeisiin. Yksi yksinkertainen vihreä smoothie päivässä inspiroi minua tekemään terveellisestä syömisestä elämäntapa. Jos olet kiinnostunut oppimaan lisää smoothieista, liity Simple 7 Squadiin ja sekoita viikon smoothiet ilmaiseksi.
  2. Aloita lihaton maanantai. Sinun ei tarvitse hypätä tähän uuteen elämäntapaan molemmat jalat ensin. Itse asiassa kehotan sinua käyttämään aikaa ja laskemaan sen. Kävele sisään, vauhdi itseäsi ja sitten kokeile vaihtaa lihaa kasaan kasviksia vain yhdeksi päiväksi viikossa. Tämä tutustuttaa kasvisruokiin ja inspiroi kokeilemaan niitä useammin. Jotkut suosikeistani, jotka ovat täydellisiä aloittelijoille, ovat mantelivoi ja Zoodles sekä sokeroidut ruusukaalit. Tulet kaipaamaan näitä yksinkertaisia ​​reseptejä etkä yllättäen kaipaa lihaa.
  3. Vaihda maitomaito ei-meijerimaitoon. Maidonmaidon korvaaminen pähkinällä tai siemenmaidolla on yksinkertaisin tapa muuttaa ruokavaliota. Vakavasti, helpoin tapa. Sen sijaan, että tavoittaisit 2% ruokakaupassa, nappaa pahvipakkaus manteli- tai kauramaitoa. Onko sinulla luova olo? Tee oma! Minulla on hienoja (ja helppoja) reseptejä mantelille, kauralle, kookospähkinälle ja#8230 oikeastaan ​​muulle kuin maitotuotteelle.

Mehustetut parsakaalin itut: ammattilaiset

Nämä versot ovat helppoja ja halpoja kasvattaa kotona. Niitä voidaan korjata muutamassa päivässä, eivätkä ne vaadi paljon maaperää. Niitä voidaan kasvattaa minimaalisilla laitteilla, ja jotkut ihmiset käyttävät yksinkertaisesti lasipurkkipurkkeja.

BestforJuicing.comin mukaan parsakaalin versot sopivat erinomaisesti mehustamiseen sekä sinimailanen, apila, mungopavut, auringonkukka ja retiisi. Ihmiset, jotka haluavat miedompaa makua, yhdistävät tyypillisesti parsakaalia tai retiisiä miedomman makuisiin lajikkeisiin, kuten sinimailanen.

Toisin kuin vehnänorasmehu, parsakaalin ituja ei tarvitse itse asiassa mehuttaa. Ne voidaan helposti sekoittaa juomaksi, joten voit myös saada kasvin kuituhyötyjä, eikä mikään mene hukkaan. Itse asiassa yksi eduista parsakaalin itujen syömisessä on niiden sisältämän kuidun määrä niin vähäkaloriseen ruokaan. Ei voi myöskään tuhlata sitä, eikö?

Sinun ei myöskään tarvitse ostaa mehulinkoa (ellet halua). Jotkut ihmiset haluavat käyttää tehosekoitinta, jossa on tehokas moottori, kuten Vitamix tai Ninja. Nämä tehosekoittimet sekoittavat vihreät juomat helposti sileäksi koostumukseksi, joten sinun ei tarvitse huolehtia palasista.

Koska voit kasvattaa omia parsakaalin ituja, voit periaatteessa saada tuoreita luomuvihreitä milloin tahansa. Tämä tarkoittaa, että voit juoda vihreät muutamassa minuutissa niiden keräämisen jälkeen. Kasveissa on enemmän ravinteita, mitä tuoreempia ne ovat, joten voit saada vieläkin ravitsevamman juoman unssilta unssilta.


Okinawa Flat Belly Tonicilla on 90 päivän hyvityskäytäntö. Voit pyytää täyden hyvityksen täydennyksestäsi 90 päivän kuluessa ostosta. Palauta vain pullo (vaikka se olisi tyhjä tai osittain tyhjä) saadaksesi hyvityksen.

Osana äskettäistä kampanjaa Okinawa Flat Belly Tonicin luojat voivat niputtaa sähköisiä kirjoja tai oppaita kaikkiin ostoksiin. Voit myös saada oppaan yksinkertaisesti sähköpostiosoitteesi syöttämiseksi Okinawa Flat Belly Tonicin viralliselle verkkosivustolle.

21 päivän litteä vatsaopas

Tämä e-kirja sisältää suunnitelman kolmen viikon vatsarasvanpoistojärjestelmälle. 46-sivuinen e-kirja korostaa laihduttamisen perustietoja, jotka voivat auttaa sinua laihdutusmatkallasi. E -kirja selittää, kuinka ajoittainen paasto auttaa esimerkiksi laihtumiseen ja miten stressi johtaa painonnousuun. Suurin osa tiedoista on perusneuvoja, jotka vastaavat painonpudotussisältöä, jonka voit löytää mistä tahansa blogista.

Okinawan litteät vatsavedet

Okinawa Flat Belly Tonic Drinks on reseptiverkko, joka jakaa smoothieita alentamaan C-reaktiivista proteiinia (CRP), joka liittyy painonnousuun. Kuten Flat Belly Tonic -lisäaine, nämä smoothiet voivat oletettavasti auttaa painonpudotuksessa kohdistamalla CRP -tasosi. 36-sivuisessa e-kirjassa on reseptejä tuotteille, kuten Zen Berry Tea (rooibos-tee jäädytetyillä marjoilla ja hunajalla) ja Wake Up Smoothie (pakastetut marjat chia-siemenillä, mantelimaidolla, hunajalla, tofulla ja banaanilla).

Pika -aloitteinen ravitsemussuunnitelma

Okinawa Flat Belly Tonic Quick Start Nutrition Plan on e -kirja, joka selittää Okinawa Flat Belly Tonic -järjestelmän perusperiaatteet. E -kirjan ”elintarvikkeet, jotka muuttavat kaiken” -osiossa lukijat oppivat, kuinka tärkeää on syödä muun muassa kanaa, munia, naudanlihaa, kalaa, oliiviöljyä, kookosöljyä, bataattia, mustia papuja ja kvinoaa. Kaiken kaikkiaan 21-sivuinen e-kirja sisältää perusohjeita painonpudotusta koskevista terveysblogista verkossa.

100 rasvanpolttoreseptiä

100 Fat Burning Recipes on 126-sivuinen e-kirja, joka korostaa erilaisia ​​reseptejä laihtumiseen. E -kirjassa on muun muassa maukkaita vaihtoehtoja, kuten Fire Roasted Bacon Meatloaf, Jalapeno Dijon Grilled Chicken ja Vegetarian Lasagna. Jokaisessa reseptissä on erityiset ohjeet ja ainesosien tiedot. Kaikki reseptit ovat Okinawa Flat Belly Tonic -ruokavalion periaatteiden mukaisia.

Energiaa lisäävät smoothiet

Tämä e -kirja korostaa enemmän smoothie -reseptejä, jotka voisivat lisätä energiaasi samalla kun seuraat Okinawa Flat Belly Tonic -järjestelmää. Smoothiet ovat samanlaisia ​​kuin CRP-kohdentavat smoothiet Okinawan Flat Belly Tonic Drinksissä. Merkittäviä smoothieja ovat Green Protein Smoothie (kreikkalaisella jogurtilla, mantelimaidolla, spirulinalla, kurkulla, pinaatilla, persiljalla ja persikoilla) ja kurpitsan ja kauran siemen smoothie (mantelimaitoa, jogurttia, kauraa, kurpitsansiemeniä, hamppunsiemeniä, chian siemeniä, ja enemmän). 25-sivuinen e-kirja sisältää yhteensä 20 smoothieta.


Mitä meidän pitäisi syödä?

Kun kaikki on sanottu ja tehty, sinun on vielä mietittävä, jos haluat pysyä terveenä kasvipohjaisella ruokavaliolla. Onneksi tämä ei ole juuri rakettitiedettä.

Säännöt ovat melko yksinkertaisia: sinun pitäisi yrittää säilyttää hyvä tasapaino keitettyjen ja raakojen vihannesten kanssa, jotka tarjoavat ravintoaineita, joita tarvitset toimiaksesi oikein. Lisäksi sinun tulee välttää sokerisia ruokia ja juomia yhdessä jalostettujen elintarvikkeiden kanssa.

Emme valehtele-jos olet ollut lihansyöjä koko elämäsi, siirtyminen täysipainoiseen kasvipohjaiseen ruokavalioon voi kestää jonkin aikaa.

Alussa sinun ei tarvitse luopua lihasta kokonaan. Voit esimerkiksi aloittaa leikkaamalla punaisen lihan kokonaan ruokavaliosta ja syödä kalaa silloin tällöin. Jotkut ihmiset pitävät tätä jopa kasvipohjaisena ruokavaliona. Terveytesi kannalta tämä on ehkä paras vaihtoehto.

Vuonna 2016 tehty tutkimus Harvard T.H. Chan School of Public Health, joka seurasi yli 200 000 aikuista Yhdysvalloissa, totesi, että ihmisillä, jotka syövät runsaasti kasveja ja vähän eläinravinteita, on 20% pienempi riski sairastua diabetekseen ja heillä on pidempi elinikä.


Vegaanituotteiden plussat ja miinukset

Tässä on suosituimpien vegaanituotteiden hyvät ja huonot puolet.

1. soija tuotteita

Soijapohjaiset tuotteet ovat ensimmäinen elintarvikeryhmä, johon vegaanitulokkaat perehtyvät. Noin 15% päivittäisestä ruoastasi on oltava proteiinia, ja soijapohjaiset elintarvikkeet voivat olla ensimmäinen valintasi. On paljon tuotteita, jotka jäljittelevät lihan makua, joten et huomaa vaihtamista niin rajusti. Lisäksi soijamaito sisältää runsaasti vitamiineja, kuten D- ja B12 -kalsiumia. Tofu on toinen soijatuote, joka on runsaasti proteiinia eikä sitä tarvitse keittää.

Pahinta mitä voit tehdä, on kuitenkin syödä liikaa soijapohjaisia ​​ruokia päivän aikana. Jotkut tieteelliset tiedot viittaavat siihen, että se voi olla vaarallista terveydellesi ja jopa aiheuttaa syöpää. Jos soijaa syödään suuria määriä, sillä on myös tehostava vaikutus naishormoneihin. Joten vaikka tarvitset soijaa proteiinin saannin perustana, sitä ei pitäisi käyttää ruokavalion ainoana proteiininlähteenä.

Pähkinät ovat tärkeä proteiinin lähde vegaaneille. Pähkinät ovat myös erittäin runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, kuten E -vitamiinia, rautaa, seleeniä, B6: a ja omega -3 -rasvahappoa. Jälkimmäinen on erityisen tärkeää, jos et syö kalaa. Huonona puolena kaikki pähkinät ovat erittäin kaloreita, joten et voi syödä yli 50 grammaa päivässä. Voit rentoutua ja tutustua online -peliautomaatteihin oikealla rahalla ilman talletusta samalla kun nautit tämän tyyppisestä välipalasta.

3. Palkokasvit .

Pavut, herneet, kikherneet ovat toinen tärkeä proteiinin ja vitamiinien lähde. Esimerkiksi humus sisältää runsaasti kalsiumia, sinkkiä ja rautaa, jotka ovat tärkeitä vegaaniruokavalion kannalta. Palkokasvien liiallinen käyttö voi kuitenkin aiheuttaa joitain ruoansulatusongelmia, kuten löysän suolen, ja niiden sisältämä fytiinihappo voi olla myrkyllistä suurina määrinä. Kuten kaikkia muita elintarvikkeita, palkokasveja on käytettävä kohtuullisina annoksina.

Yksi vegaanisen ruokavalion vaaroista on lihoa paljon lisäämällä leipää ja muita hiilihydraatteja. Valitse täysjyväleipä ja pasta, jotta et lihoa ja säilytä proteiini/hiilihydraattitasapaino ruokavaliossasi.

5. Ravintolisät .

Kun päätät poistaa kokonaan eläinperäiset tuotteet ruokavaliostasi, ei haittaa sinua ottamasta B12- ja rautavalmisteita puolen vuoden välein. Tietysti myös vegaaniruoat sisältävät niitä, mutta paljon pienempinä pitoisuuksina kuin liha tai kala. Keskustele ravitsemusterapeutin kanssa tietääksesi varmasti, mitkä lisäravinteet auttavat sinua pysymään terveinä.

Kaiken kaikkiaan eläminen sekä liha- että kasvipohjaisilla ruokavalioilla voi olla varsin terveellistä, jos kiinnität huomiota siihen, mitä syöt. Valitsemalla korkealaatuisia tuotteita ja tasapainottamalla proteiinit ja mikroelementit voit elää pitkän ja terveen elämän vegaanina.


Kasviperäisen ruokavalion plussat:

Kasviperäisten elintarvikkeiden syöminen voi tarjota sinulle monia etuja. Jotkut niistä on lueteltu alla:

Ne ovat runsaasti ravinteita

Kasvipohjaiset elintarvikkeet, mukaan lukien tuoreet hedelmät, vihannekset, palkokasvit, siemenet, pähkinät, mausteet jne., Ovat täynnä erilaisia ​​ravintoaineita. Siksi niiden sisällyttäminen päivittäisiin kasvipohjaisiin aterioihin voi olla hyödyllistä saada erilaisia ​​ravintoaineita, joita ihmiskeho tarvitsee toimintaansa.

Kasvisruoat sisältävät runsaasti erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne sisältävät myös antioksidantteja, kuitua ja monia muita luonnollisia yhdisteitä, jotka voivat olla hyödyllisiä ihmiskeholle. Näin ollen voit hankkia erilaisia ​​ravintoaineita, joita kehosi tarvitsee.

Niistä voi olla hyötyä monien sairauksien riskin pienentämisessä

Tutkimukset viittaavat siihen, että kasvipohjaisten ruokavalioiden noudattaminen voi auttaa vähentämään monien kroonisten terveysongelmien riskiä. Jotkut niistä sisältävät:

Sydänsairaudet: Kasviperäiset elintarvikkeet voivat säätää verenpainetta ja niillä on alhaisemmat kolesteroli- ja rasvapitoisuudet. Siksi voi olla hyödyllistä suojella sydämesi terveyttä.

Diabetes: Kasvisruoat voivat alentaa verensokeria ja vähentää tyypin 2 diabeteksen mahdollisuutta.

Syöpä: Joidenkin kasvipohjaisten elintarvikkeiden havaitaan alentavan tiettyjen syöpätyyppien riskiä.

Ne voivat auttaa painonpudotuksessa

Koska kasvipohjaiset elintarvikkeet ovat vähäkalorisia, niistä voi olla hyötyä kehon painon hallintaan.


Manteli

Luulen, että tämä oli ensimmäinen kerta, kun käytin mantelimaitoa baristana, joten olin innoissani nähdessäni, miten se reagoi ja maistuu. Baristan näkökulmasta se oli melko samanlainen kuin kookosmaito, koska se loi mukavaa latte -taidetta, mutta ei kestänyt korkeampia lämpötiloja. Syyt tähän olivat samat kuin kookosmaidolle. Mari huomautti, että Alpro on jälleen käsitellyt mantelimaitoa melko paljon, mikä näkyy ainesosaluettelossa. Siinä oli normaali määrä rasvaa, mutta hieman vähemmän proteiinia, joka korvataan stabilointiaineilla luodakseen mukavan tekstuurin höyrytettynä. Myös stabilointiaineet vaikuttivat vaahtoon niin, että hyvää mikrovaahtoa oli helppo saada.

Mantelimaidolla oli täsmälleen sama ongelma kuin kookosmaitolla, jota käytät maustettua juomaa käytettäessä. Cappuccinomme maistui siltä, ​​kuin ne olisi maustettu katkeralla mantelisiirapilla. Ilmoitan jälleen asiakkailleni, kun he tilaavat mantelimaitoa.

+ hyvä latte -taiteelle
+ helppo käyttää, jos hallitset lämpötilaa
- liikaa makeutta eikä kehu kahvia
- ei kestä kuumuutta

Muista, että nämä maidot ovat vain osa markkinoiden vaihtoehdoista ja ne on testattu Suomessa. Mari antoi minulle myös yleisiä vinkkejä espressopohjaisiin juomiin käytettävän maidon valinnasta:



Kommentit:

  1. Louvel

    Ja tietysti toivomme:

  2. Domhnall

    Instead of criticising write the variants.

  3. Evin

    Teet virheen. Ehdotan keskustella siitä. Lähetä minulle sähköpostia PM: ssä, puhumme.



Kirjoittaa viestin