Uusia reseptejä

Rum -rusinaleipävanukas resepti

Rum -rusinaleipävanukas resepti


  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Jälkiruoka
  • Vanukkaat
  • Leipä ja voin vanukas

Hieman hemmottelevampi kuin tyypillinen leipä- ja voinpuding! Rusinat on kastettu tummaan rommiin ja yhdistetty revittyihin ranskalaisen leivän paloihin. Voit kuitenkin käyttää mitä tahansa vanhentunutta leipää, joka sinulla on käsilläsi.

13 ihmistä teki tämän

AinesosatPalvelee: 4

  • 80 g rusinoita
  • 100 ml tummaa rommia
  • 500 ml maitoa
  • 75 g voita
  • 200–300 g päivän vanhaa ranskalaista leipää, revitty purentakokoisiksi paloiksi
  • 3 munaa
  • 100 g ruskeaa sokeria

MenetelmäValmistus: 15 min ›Kokki: 45 min› Valmis: 1 h

  1. Liota rusinoita rommissa puoli tuntia.
  2. Samaan aikaan lämmitä maito ja voi kattilassa, kunnes voi on sulanut; älä keitä. Kuumenna uuni 160 asteeseen / kaasu 2/3.
  3. Yhdistä isossa kulhossa lämmin maito ja voi leivän kanssa; lisää rommiin kastetut rusinat ja sekoita keskenään. Vatkaa toisessa kulhossa munat sokerilla, lisää sitten leivän seokseen ja sekoita tasaiseksi. Kun kaikki leipäpalat ovat hyvin liotettuja, kaada ne kevyesti voideltuun uunivuokaan.
  4. Paista esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea ja aseta keskelle.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(0)

Arvostelut englanniksi (0)


Reseptin yhteenveto

  • 2 kuppia puoliksi ja puoliksi
  • 2 kuppia täysmaitoa
  • 1 1/2 dl rakeistettua sokeria
  • 6 isoa munaa
  • 1/4 dl suolaamatonta voita, sulatettu
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/8 tl mustapippuria
  • 4 tl vaniljauutetta, jaettuna
  • 1 1/2 teelusikallista kosher -suolaa, jaettuna
  • 15 kuppia leipäkuutioita (1 [30 oz.] Valkoisesta leipomosta)
  • 1 kuppi kultaisia ​​rusinoita
  • 1 kuppi (8 oz.) Kultaista rommia
  • 1/2 dl vaaleanruskeaa sokeria
  • 1/2 dl suolatonta voita
  • 1/4 dl raskasta kermaa

Kuumenna uuni 350 & ordmF. Sekoita isossa kulhossa puolikas ja puoli, maito, rakeinen sokeri, munat, sulatettu voi, kaneli, pippuri, 2 tl vaniljaa ja 1 tl suolaa. Lisää leipä ja rusinat sekoittaen. Anna seistä 15 minuuttia, välillä sekoittaen. Siirrä kevyesti voideltuun (ruokasuihkulla) 13 x 9 tuuman leivinastiaan. Paista kullanruskeaksi ja jähmettyä, 45-50 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.

Samaan aikaan yhdistä rommi, ruskea sokeri, 1/2 kuppi voita ja jäljellä oleva 1/2 teelusikallista suolaa kattilassa keskipitkän päälle. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita välillä, kunnes se on hieman sakeutunut, 15 minuuttia. Poista lämmöltä sekoita kerma ja loput 2 tl vaniljaa. Kaada 1/2 dl kastiketta leipävanukkaan päälle. Tarjoile jäljellä olevan kastikkeen kanssa.


Mikä on rommi -rusinaleipävanukas?

No, ensin keskustellaan ’s yleisesti leipävanukasta. Leipävanukas on suosittu jälkiruoka, joka valmistetaan leivästä (mieluiten vanhentuneesta leivästä), maidosta, munista ja voista. Se on uskomattoman helppo valmistaa, erittäin yksinkertainen ja myös todella halpa. Lisäksi se poistaa ruokahävikin ja antaa sinulle käyttökelpoisen vanhan leivän, mikä on valtava voitto kirjassani. Se voi olla makeaa tai suolaista (hei, rosmariini -oliiviöljyleipävanukas), ja se voidaan valmistaa useilla eri makuyhdistelmillä. Jotkut suosituimmista ovat tahmea toffee, voin rommi, kaneli rusina ja#8230vaihtoehdot ovat rajattomat.

Ilmeisesti uusi suosikki iterointini leipävanukasta on tämä rommi -rusinaleipävanukas. Teimme tämän rommileipävanukan erittäin raskaalla kaadolla rommia, tonnia rusinoita ja CROISSANTSia. Joten, kuten tiedät sen, ja#8217: stä tulee todella hyvää. Jotta asiat todella työntyisivät reunan yli, täytimme sen kuumalla voilla voidulla rommikastikkeella.


Ruoanlaitto -ohjeet

Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 50 minuuttia
Valmis: 60 minuuttia

1.Lämmitä uuni 350 asteeseen F.
2.Ota iso kattila ja lisää siihen vanilja, maito, voi, ruskea sokeri, kaneli, rommi ja rusinat ja kuumenna kunnes se on lämmin. Hauduta ja sekoita, kunnes sokeri liukenee
3. Lisää isoon kulhoon kuutioitu leipä ja kaada kuuma maitoseos. Anna levätä 30 minuuttia, jotta leipä imee maidon
4.Lisää vatkatut munat maito- ja leipäseokseen ja sekoita hyvin. Kaada leipävanukas voideltuun 1 & frac12 litran leivinastiaan ja paista noin 50 minuuttia


Vastaus on yksinkertainen, yksinkertainen, tyhmäkestävä, suoraviivainen ja testattu. Kyllä, kaikki reseptit on testattu ennen julkaisua, mukaan lukien tämä rommi-rusina-leipävanukas.

Oletko valmis tekemään tämän rommi-rusina-leipävanukas-reseptin? Tehdään se!

Voi, ennen kuin unohdan… Jos etsit reseptejä, joita on helppo seurata, meillä on apuasi. Tietokannassamme on yli 55 000 reseptiä, joista löydät parhaat reseptit, joita kaipaat.

1/2 dl vaaleaa rommia 1/2 dl siemenettömiä rusinoita 2 tölkkiä (12 unssia kukin)
haihdutettu rasvaton maito 1 kuppi jäädytettyä rasvatonta nestemunan korviketta 2/3 kuppia
vaaleanruskea sokeri, pakattu 1 1/2 tl. vaniljauute 1 pieni leipä
(noin 5 unssia) ranskalaista leipää, leikattu 1 tuuman söpöiksi

1. Yhdistä rommi ja rusinat pieneen kulhoon ja laita sivuun 15
pöytäkirja. 2. Vatkaa suuressa kulhossa haihdutettu maito,
nestemäinen muna, ruskea sokeri ja vanilja. Sekoita rusinat, rommi ja
leipäkuutiot ja laita sivuun 20 minuutiksi. Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Kuumenna vesi vedenkeittimessä. 3. Kaada seos 9 x 5 1/2 tuuman (8
kuppi) tarttumaton leipävuoka. Aseta pannu uunivuoan keskelle
tai suuri uuninkestävä vuoka ja aseta teline keskelle
uunista. Kaada pannulle kiehuvaa vettä niin, että se saavuttaa puolivälin
leipävuoan sivut. 4. Paista kunnes asetettu keskelle, 45-55
pöytäkirja. 5. Ota pannu uunista ja leivinpannu vesihauteesta.
Jäähdytä ritilällä. Tarjoile jäähdytettynä.

Saanto
10 annosta


Kaneli-rusina-leipävanukas rommikastikkeella

Valmista kastike: Laita maito kiehumaan suurelle pannulle keskilämmöllä. Aseta hienosilmäinen siivilä kulhon päälle ja laita kulho jäävesisäiliöön.

Vatkaa isossa kulhossa keltuaiset sokerin kanssa paksuksi, noin 3 minuuttia. Vatkaa vähitellen kuumaa maitoa. Palauta kattilaan miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes se on hieman sakeutunut ja seos on lusikan takana, 3–10 minuuttia. Siivilöi kulhoon, sekoita rommi ja vanilja. Anna jäähtyä, välillä sekoittaen. Paina muovikääre suoraan pinnan päälle ja jäähdytä vähintään 2 tuntia ja enintään 2 päivää.

Valmista vanukas: Kuumenna uuni 350 asteeseen voita 1 1/2 litran matalaan leivinastiaan. Laita vuoka foliolla vuoratulle pellille.

Voitele jokaisen leipäviipaleen 1 puoli voilla. Leikkaa leipä 1 tuuman paloiksi, siirrä leivinastiaan ja ripottele rusinoita.

Vatkaa kulhossa munat, maito, kerma, sokeri ja vaniljasokeri. Kaada leivän päälle. Paista, kunnes keskelle työnnetyn veitsen kärki tulee puhtaana, 45–55 minuuttia. Jäähdytä vähintään 20 minuuttia. Tarjoile kastikkeen kanssa.


Valmista leipävanukas

  • Voita 8 kupin leivinastia, kuten 8 tuuman neliö. Kasa leipäkuutioiksi astian tulee olla lähes kokonaan täytetty. Valmista suurempi leivinpannu, johon mahtuu mukavasti pienempi astia.
  • Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat, keltuainen, sokeri, vanilja ja suola. Lisää maito ja kerma ja vatkaa kunnes seos on hyvin sekoittunut. Kaada munaseos tasaisesti leivän päälle. Peitä muovikelmulla suoraan pinnalle ja anna seistä huoneenlämmössä ja paina sitä välillä, jotta leipä upotetaan vaniljakastikkeeseen vähintään 45 minuutiksi ja enintään 24 tunniksi. (Jäähdytä, jos liotat yli 2 tuntia, anna seistä huoneenlämmössä uunin lämpenemisen aikana.)
  • Aseta ritilä uunin keskelle ja kuumenna uuni 350 ° f: een. Kuumenna vedenkeitin vedellä kiehuvaksi ja ota se sitten pois lämmöltä. Poista muovikääre vanukasta ja aseta leivinastia isompaan leivinpannuun. Aseta leivinpannu uuniritilälle. Kaada pannuun varovasti kuumaa vettä niin, että se saavuttaa noin puolivälissä leivinastian sivuja.
  • Paista, kunnes vanukan keskikohta joutuu takaisin, kun sitä painetaan varovasti sormella ja keskelle asetettu veitsi tulee lähes puhtaana, 50–55 minuuttia. Jäähdytä telineessä vesihauteessa noin 15 minuuttia. Nosta leivinastia varovasti pois vedestä ja siirrä ritilälle jäähtymään.

Valmista rommi-rusina-kastike

  • Sekoita kerma, rusinat ja sokeri 3 litran kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi keskilämpötilalla, alenna lämpö matalalle ja keitä sekoittaen usein, kunnes seos päällystää paksusti silikonilastan ja pitää sen läpi vedetyn viivan 6-8 minuuttia. Sekoita rommi pois lämmöltä.

Palvella

  • Tarjoile leipävanukas lämpimänä tai huoneenlämmössä lämpimällä rommi-rusina-kastikkeella, joka on kasteltu jokaisen annoksen päälle. Tarjoa ylimääräinen kastike sivussa.

Kookos-inkivääri
Levitä 2 rkl. hienoksi pilkottua kiteytettyä inkivääriä leipäkuutioiden päälle. käytä vaniljakastikkeen maidon ja kerman tilalle kaksi hyvin ravistettua 13,4 unssia. tölkit kookosmaitoa. lisää vanilja 2-1/2 tl. ja lisää 1-1/4 tl. hienonnettua tuoretta sitruunankuorta vaniljakastikkeeseen. Ripottele paistamisen jälkeen paahdettua raastettua kookospähkinää vanukkaan päälle.

Karpalo-manteli
Liota 1/2 dl kuivattuja karpaloita erittäin kuumassa vesijohtovedessä, kunnes ne täyttyvät, noin 20 minuuttia. Valuta hyvin. Levitä karpalot leipäkuutioiden päälle. Lisää 3/4 tl. puhdasta manteliuutetta vaniljakastikkeeseen. Ripottele paistamisen jälkeen paahdetut mantelit viipaleiksi.

Suklaa-kirsikka
Liota 1/2 dl kuivattuja kirsikoita erittäin kuumassa vesijohtovedessä, kunnes ne täyttyvät, noin 20 minuuttia. Valuta hyvin. Ripottele kirsikat ja 2 oz. hienonnettua katkeraa suklaata leipäkuutioiden päälle. lisää rakeista sokeria 3/4 kuppiin ja vatkaa 1 oz. (1/3 kuppia) makeuttamatonta hollantilaista kaakaojauhetta vaniljakastikkeeseen.


Mikä on rommi -rusinaleipä ja voin vanukas?

Rum -rusinaleipä ja voin vanukas on perinteinen jälkiruoka, joka on valmistettu monista jo kotona olevista ainesosista. Se on parhaiten tarjoiltu putkisto kuumana vaniljajäätelön kauhan kanssa. Se on kirjaimellisesti makea vanukas, jonka teet leivällä.

Se on myös yksi niistä jälkiruokista, joka on niin hyvä, että ajattelet sitä koko yön ja päätät sitten hemmotella itseäsi annoksella aamiaiseksi. En koskaan tuomitse sinua siitä.


Rum Raisin Leipävanukas

Ainesosat

  • 1/2 isoa leipäbrioche- tai challah-leipää ja#8211 noin 7-8 1/2 ”kokoisia viipaleita (Muita hyviä muunnelmia ovat pannetoni, kanelileipä jne.).
  • 3 kuppia rasvatonta maitoa
  • 1,5 rkl voita (ja hieman ylimääräistä pannun voiteluun)
  • 2 tl kanelia
  • 3/4 kuppia pakattua ruskeaa sokeria
  • 1/4 cup rommia (käytin Mount Gay)
  • 3/4 cup rusinoita (käytin puoliksi tavallisia ja puoliksi kultaisia ​​rusinoita)
  • 4 munaa

Valurautapannu (leipävanukkaan paistamiseen)

Ohjeet

Kuumenna grilli 350 asteeseen ja valmista epäsuora keittoalue, jossa voit leipoa vanukasta valurautapannussa.

Sekoita maito, voi, kaneli, ruskea sokeri, rommi ja rusinat kattilassa keskilämmöllä. Kiehauta kevyesti (mutta älä kiehauta!).

Sillä välin leikkaa leipä pieniksi paloiksi ja laita isoon kulhoon. Kaada maitoseos leipäpalojen kulhoon ja anna leivän imeä maitoseos. Sekoita ja anna seistä noin 5 minuuttia. Vatkaa seuraavaksi munat ja kaada ne sitten leipäseokseen. Sekoita kaikki keskenään, kunnes munat ovat sekoittuneet tasaisesti.

Valmista valurautapannu paistamiseen peittämällä pannu voilla, jotta leipävanukas ei tartu kiinni. Kaada seos valurautapannuun.

Paista leipävanukas epäsuorassa lämmössä 350 ° C: ssa 45-50 minuuttia tai kunnes pinta on ruskistunut ja keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.

Tarjoile jäätelön ja runsaan hymyn kanssa. Tämä on myös hyvä aamiainen seuraavana päivänä tai brunssi.


Rum Raisin Leipävanukas

Rum -rusinaleipävanukas on niin lämpimän makuinen, vaniljakastike! Päivän vanha voinen brioche on upein pohja.

Ainesosat

  • LEIVÄLLE:
  • 1 kuppi rusinoita
  • 1 rkl rommia
  • 1 kiloa brioche -leipää, kuutioituna
  • & frac12 kuppia pilkottuja manteleita
  • 1 rkl kanelia
  • & frac12 tl muskottipähkinää
  • & frac12 tl neilikkaa
  • 1 ripaus suolaa
  • CUSTARD:
  • 2 kuppia maitoa
  • 4 unssia, paino rakeistettua sokeria
  • 2 kokonaista munaa
  • 4 kokonaista munankeltuaista
  • 1 rkl vaniljauutetta

Valmistautuminen

Valmista ensin rusinat. Laita ne keskikokoiseen kattilaan ja lisää tarpeeksi vettä upottamaan ne. Kiehauta vesi ja anna rusinoiden täytyä siinä. Valuta ne sitten ja siirrä ne kulhoon. Lisää rommi ja sekoita kaikki keskenään. Anna rusinoiden imeytyä rommiin noin 20 minuuttia, kun keräät ja mittaat loput ainekset. Sekoita sitten rusinat kuutioidun leivän, mantelien, kanelin, muskottipähkinän, neilikan ja suolan kanssa. Aseta se sivuun ja aloita vaniljakastikkeesta.

Kiehauta maito ja sokeri kattilassa miedolla lämmöllä, sekoittaen toisinaan, jotta sokeri liukenee. Samaan aikaan vatkaa munat ja keltuaiset, kunnes ne ovat täysin vaahdotettuja. Kun maito kuplii varovasti, vatkaa se hitaasti munien joukkoon. Tee ensin vain vähän, jotta munat eivät sekoitu. Kun olet sekoittanut maidon joukkoon, vatkaa joukkoon vanilja. Sitten vaniljakastike on valmis ja on aika koota kaikki.

Kuumenna uuni 300 ºF: een ja ota ulos 8 yksittäistä ramekinia. Jaa leivän seos tasaisesti kahdeksan ramekinin kesken. Kaada sitten vaniljakastike tasaisesti jokaisen leivän päälle. Se kestää noin 2/3 kuppia per ramekin. Ota sitten joko iso 9 x 13 leivinastia tai kaksi 8 x 8 leivinastiaa ja aseta ramekinit niihin. Täytä leivinastiat vedellä niin, että ne menevät noin 1/3 ramekinien reunoista ylöspäin. Paista niitä, kunnes vaniljakastike kovettuu ja pinta alkaa ruskeaksi, noin 45-50 minuuttia. Tarjoile heti lämpimänä ja nauti!