Uusia reseptejä

Mini -kakku -leivonnaiset

Mini -kakku -leivonnaiset


Pienempi, kakkuisempi versio suosikki amerikkalaisesta aamiaisruoasta.LISÄÄ+VÄHEMMÄN-

3/4

rkl aktiivista kuivahiivaa

3

kupit plus 2 rkl leipäjauhoa

1/4

kuppi sokeria (kattilaa varten)

1

tl ruokasoodaa (kattilaan)

Seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä tai jauhettua sipulia

Ylimääräiset jauhot leivontakivelle

Piilota kuvat

  • 1

    Sekoita tehosekoittimen kulhossa hiiva, suola, vesi ja sokeri. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes taikina alkaa irrota sivuilta (älä vaivaa).

  • 2

    Kaada taikina kevyesti voideltuun kulhoon, peitä kansi ja anna kohota kaksinkertaiseksi, noin 2 tuntia.

  • 3

    Laita kohonnut taikina jääkaappiin yön yli peitettynä löysästi rasvatulla muovikelmulla.

  • 4

    Jauhota seuraavana päivänä kevyesti työtaso ja jaa jäähdytetty taikina 10–15 golfpallokokoiseksi palloksi (palloksi muotoilemalla, venytä taikinan pintaa pohjaan ympäri ja pyöritä sitä samalla). Peitä pallot löysästi rasvatulla muovikelmulla ja anna levätä jauhotetulla työtasolla noin 20 minuuttia.

  • 5

    Kuumenna sillä välin uuni 400 ° F: seen broilerin pannulla uunissa. Kiehauta sitten noin 6-8 litraa vettä suuressa kattilassa liedellä. Kun kiehuu, lisää sokeri ja ruokasooda ja vähennä kiehuvaksi.

  • 6

    Ota jokainen pallo ja pura jauhotetuilla sormenpäillä reikä keskeltä ja venytä noin neljänneksen kokoiseksi.

  • 7

    Pudota sämpylät kiehuvaan veteen kerrallaan varoen jättämällä tarpeeksi tilaa, jotta ne eivät kerää toisiaan ja tartu yhteen. Hauduta 2 minuuttia kummaltakin puolelta ja käännä lusikalla.

  • 8

    Ota sämpylät kiehuvasta kattilasta ja aseta jauhotetulle paperipyyhkeelle imeäksesi vettä. Aseta sämpylät jauhotetulle leivinpaperille tai leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ripottele sämpylöitä siemenillä tai jauhetulla sipulilla haluttaessa.

  • 9

    Aseta kivi ja/tai leivinpelti uuniin ja kaada 1 kuppi kuumaa vesijohtovettä broilerin pannuun ja sulje uunin luukku nopeasti. Paista 20-30 minuuttia tai kunnes kullanruskea.

  • 10

    Ota uunista ja anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Tästä reseptistä ei ole saatavilla ravitsemustietoja

Lisää tästä reseptistä

  • Minulla on tämä outo asia, jossa minusta miniatyyri tai sen keskikokoa pienempi on ihana. Kuten mikrosikoja? Sydämeni sulaa. Tai vauvojen kengät? Niin söpö, joten ei ole järkyttävää, että minulla on melko pehmeä paikka näille mini -bageleille. Pystyn tuskin viimeistelemään puolet bagelistani tuorejuustolla ennen kuin minusta tuntuu, että minun on löysättävä vyöni. Joten on mukavaa, että nämä mini -bagelit ovat käsillä, kun tavallinen (tai erittäin suuri) bagel on aivan liikaa ruokaa. Mikä tekee näistä erilaisia ​​on, että ne ovat paljon kakkuisia kuin perinteinen bagel. Toisin sanoen, sinun ei tarvitse pilkkoa ja repiä paloja näistä sämpylöistä hampaillasi. Nämä ovat hampaita säästäviä sämpylöitä. Jos annat niiden nousta hieman ennen kuin keität ne, ne saavat pörröisen ja siten kakkuisen. Toinen ehdotus: Pidä kaikki kevyesti jauhotettuna. Jauhottele kädet, jauhotasot, jauhota voimakkaasti paperipyyhkeet, joilla "kuivataan" bagelit, ja jauhota leivin kivi/pannu, jolla leivot ne. Nämä pienet kaverit ovat tahmeita, ja jos et halua säilyttää tätä kaunista pyöreää bagelin muotoa, on jauhottava kaikki, mikä joutuu kosketuksiin heidän kanssaan. Ehkä pienen kupin kahvia.

Sämpylöitä, crème brûlée, pehmeitä pretzelleja ja kuumaa kinkkua ja juustotaskua. Mitä yhteistä näillä elintarvikkeilla on? Jokaisen näyttäminen todella monimutkaiselta kotona, mutta salaa se ei voisi olla helpompaa. Kotitekoiset sämpylät maistuvat tuoreemmilta, ovat halvempia ja ansaitset kerskailuoikeudet leivonnasta. (PS: Jokaisessa reseptissä on video -opetusohjelma!)

Tässä on video, joka opastaa sinua prosessin aikana.


Top 10 parasta Mini Bundt -kakkureseptiä

Kuuluisa Mini Bundt -kakun reseptit me kaikki tiedämme ja rakkaus on niin monessa maussa ja vain yhdessä muodossa. Vaikka nämä kakut eivät liity mihinkään reseptiin, niiden muoto on samanlainen kuin eurooppalainen versio Gugelhupf. Bundt -kakku on helppo valmistaa, sinun tarvitsee vain hankkia tarvittavat ainekset ja saada Bundt paistinpannu.

Tämä artikkeli ’ koskee kaikkea kakkujen miniversiota. Pieni, makea kaikenlaisilla lasiteilla ja täytteillä. Ne sopivat täydellisesti kaikkiin tilaisuuksiin, erityisesti kokouksiin, kuten syntymäpäiviin tai perhejuhliin.

Katso nämä kymmenen hämmästyttävää Mini Bundt -kakun reseptit ja nauti jokaisen palan kakusta!

1. Banaani Bundt -kakku – Yksi maukkaimmista Mini Bundt -kakkuresepteistä

Tämä Bundt -kakku maistuu kanelilta, vaniljalta ja banaanilta. Tarvitset jauhoja, sokeria, maitoa, leivinjauhetta, kosher -suolaa, voita ja munia perusaineksista. Kakussa on myös erittäin herkullinen lasite, joka on valmistettu maidosta, vaniljasta, kosher -suolasta, voista ja ruskeasta sokerista. Valmistusaika kestää noin seitsemän minuuttia ja kypsennysaika noin 22 minuuttia. Joten kaikki Banana mini -bundt -kakut valmistetaan kolmekymmentä minuuttia, joten ne ovat loistava valinta jälkiruoka, jos sinulla ei ole paljon aikaa viettää keittiössä.

2. Coconut Tres Leches Bundt -kakku

Ne teistä, jotka olette koskaan kokeilleet Tres Leches -kakkua tai yksinkertaisesti sanoneet kakkua, joka on valmistettu kolmesta erityyppisestä maidosta, voitte kuvitella, kuinka herkullisia nämä mini -Bundt -kakut ovat. Tässä tapauksessa kakut valmistetaan vain kookosmaidosta, mutta niiden lasite valmistetaan sekoittamalla kookospähkinä, haihdutettu ja makeutettu kondensoitu maito. Kakun paistamisen jälkeen kaada päälle lasite ja anna jäähtyä yön yli parhaan maun saavuttamiseksi. Nämä Mini Bundt -kakkureseptit valmistuvat myös yli 30 minuutissa.

3. Mini Vadelma Bundt Kakut

Vadelmat ja tuorejuusto ovat niin hyvä yhdistelmä, jota voidaan käyttää monissa eri jälkiruokissa, eivätkä Bundt -kakut ole poikkeus. Näitä varten tarvitset valkoista kakkua, omenakastiketta, vaniljakastiketta, vadelmia ja valkosuklaata. Kuorrutukseen tarvitset suolatonta voita, tuorejuustoa, vaniljaa, tomusokeria ja maitoa. Kun kakut ovat valmiita, ota ne leivinpannusta ja anna jäähtyä. Tämän jälkeen voit lisätä lasitteen ja vadelmat päälle.

4. Mini Mocha Bundt -kakku

Yksi parhaista tavoista aloittaa aamu on juuri pienet yksityiskohdat, kuten herkullinen aamiainen ja kuppi kahvia, teetä tai jopa maitoa. Mutta kahvin ystäville nämä Bundt -kakut ovat todellinen juttu, koska ne sisältävät vahvaa kahvia. Ne ovat täydellinen sekoitus kahvia, kaakaota, vaahterasiirappia ja kanelia. Valmistus on erittäin helppoa, ja se vie vain muutaman askeleen. Toinen hyvä asia tässä reseptissä on, että ne valmistuvat alle kolmekymmentä minuuttia, mutta sinun on annettava niiden jäähtyä jonkin aikaa ennen kuin lisäät lasitteen.

5. Banana Walnut Mini Bundt -kakut

Näihin kosteisiin, täydellisiin makeuskakkuihin tarvitset banaaneja, neitsytkookosöljyä, vaahterasiirappia, ruskeaa sokeria, riisijauhoa, leivinjauhetta ja hienonnettuja saksanpähkinöitä. Soseuta banaanit, lisää vaahterasiirappi, kookosöljy ja sokeri ja sekoita, kunnes ne sekoittuvat hyvin. Sekoita jauhot, lisää leivinjauhe ja hienonnetut saksanpähkinät ja sekoita uudelleen. Laita seos sitten kakkuvuokaan ja paista. Sillä välin voit valmistaa kermavaahdon, johon tarvitset kookosmaitoa, vaahterasiirappia, vaniljauutetta ja sitruunamehua.

6. Mini suklaa Bundt -kakku

Jokaisessa jälkiruoka- ja#8217 -luettelossa on aina oltava vähintään yksi suklaaresepti, eikä tämä ole poikkeus. Näiden suklaa Bundt-kakkujen valmistamiseksi, joissa on suklaalastuja ja kuorrutetta, sinun on yhdistettävä kuivat aineet (gluteeniton jauhoseos, ksantaanikumi, sokeri, kaakao, ruokasooda ja suola sekä märät ainekset (ei-maitotuotteet) , öljy, omenaviinietikka ja vanilja) erikseen. Sitten voit lisätä märän aineen kuiviin ainesosiin, sekoittaa ne hyvin, lisätä ei -maitotuotteet ja paistaa.

7. Mini Cherry Bundt -kakut

Tämä resepti käyttää all – in – -kakun ja kuorrutteen reseptiä. Tee ensin kuorrutus, aseta muutama sivuun ja lisää vain muutama ainekset kakkutaikinaan, kuten jäädytetyt kirsikat. Kaada taikina vuokaan ja paista kunnes hammastikku tulee puhtaana. Anna minikakkujen jäähtyä sen jälkeen ja lisää sitten kirsikkalastu.

8. Mini Meyer Sitruuna- ja mansikka Bundt -kakkuja

Nämä hedelmäiset minipaketit jättävät varmasti makeat hampaasi tyytyväisiksi. Kakutaikina maistaa sitruunoita, mansikoita, vaniljaa ja kreikkalaista jogurttia ja mikä maukas yhdistelmä! Lasite on valmistettu sitruunankuoreesta, tuoreesta sitruunamehusta ja tomusokerista. Paista kakkuja kolmekymmentä minuuttia, kunnes hammastikku tulee puhtaiksi, ja anna kakkujen jäähtyä. Tunnin kuluttua voit kaataa lasillista jokaiseen minikakkuun ja antaa sen tippua sivuilta.

9. Blueberry Orange Baby Bundts

Mustikka -oranssi Bundt -kakkuja, joissa on appelsiinikreemiä ja appelsiinikuorrutetta - nämä ovat niitä asioita elämässä, joille meidän pitäisi aina sanoa “ja ”. Valmista kuivat aineet sekoittamalla jauhot, ruokasooda ja suola. Sekoita sähkövatkaimessa sokeri, appelsiininkuori ja aloita sitten vaniljatangon siementen, pehmennetyn voin, kahden munan (yksi kerrallaan) ja appelsiinimehun lisääminen. Lisää jauhoseos ja kirnupiimä, sekoita mustikat ja sekoita, kunnes kaikki on sekoittunut hyvin. Sitten voit lisätä voirasvaa ja/tai appelsiinikuorrutetta.

10. Mini piparkakut Bundt -kakkuja

Nämä Mini Bundt -kakun reseptit valmistetaan tunnissa ja tarjoillaan 24 kakkua. Ne ovat täydellinen jälkiruoka, joka syntyi sekoittamalla inkivääriä ja kanelia, yhdistelmä, joka varmasti lisää kodin kodikasta tuoksua. Lisäksi niiden kanelilasite lisää niin paljon makuun. Se valmistetaan sekoittamalla tomusokeria, maitoa ja kanelia. Jäähdytä minikakut kokonaan ennen lasitteen lisäämistä. Jos tämä lasite ei riitä, voit aina luottaa kermavaahtoon tai voita.


Kuinka tehdä kotitekoisia bageleja | Ohjeet

Tässä on muutamia muistiinpanoja, jotka halusin jakaa, kun tein näitä bageleja.

  • Minulla ei ollut mannasjauhoja pölylle pannun pohjalle ennen paistamista, joten jätin ne vain kevyesti voideltuun leivinpaperiin ja ne olivat kunnossa. Minulla ei ollut ongelmia niiden tarttumisen kanssa.
  • Heti kun keität sämpylät, täytä ne haluamillasi täytteillä heti, jotta ne tarttuvat! Älä odota. Tee se heti.
  • Paistin sämpylöitä lähempänä 15 minuuttia saadakseni kullanruskean. Jokainen uuni on erilainen, joten ole tarkkana!

Vaihe 1: Tee sieni

Sekoita hiiva osaksi jauhot. Sekoita joukkoon vettä kunnes muodostuu tahmeaa taikinaa. Peitä kulho muovikelmulla ja jätä se lämpimään paikkaan keittiössäsi noin 2 tunniksi tai kunnes seos on vaahtoavaa, kuplivaa ja lähes kaksinkertaista.

Vaihe 2: Tee taikina

Sekoita joukkoon loput hiiva sienelle jalustalla . Sekoita joukkoon 3 kuppia jauhoja, suolaa ja mallasjauhe tai siirappi. Muutaman minuutin kuluttua taikinasta tulee pallo. Ripottele edelleen 3/4 dl jauhoja taikinaan koneen ollessa matalalla.

Vaihe 3: Jatka vaivaamista

Jos pidät taikinaa sekoittimessa, jatka vaivaamista 6 minuutin ajan. Jos siirrät taikinan tiskille käsin vaivattavaksi, vaivaa 10 minuuttia. Tässä vaiheessa kaikki jauhot on lisättävä taikinaan ja taikinan on oltava pehmeää, sileää ja kiinteää. Jos taikina on liian kuivaa lisää hieman vettä. Jos taikina on tahmeaa lisää sitten hieman jauhoja.

Vaihe 4: Jaa taikina + anna levätä

Jaa taikina 4 1/2 unssin paloiksi normaalikokoisille ja#8216 vakiokokoisille ja#8217 sämpylöille ja 2 1/4 unssia pienille leipille. Pyörittele taikinasta tasaisia ​​palloja ja laita kevyesti voideltuun leivinpaperiin. Peitä rullat muovikelmulla tai kostealla pyyhkeellä ja anna niiden levätä noin 20 minuuttia.

Vaihe 5: Purista reikä jokaiseen rullaan muodostaen bagelin

Vuoraa 2 leivinpaperia leivinpaperilla ja suihkuta kevyesti tarttumattomalla keittosuihkulla. Ota jokainen rulla kädessäsi ja purista varovasti reikä keskelle muodostaen sämpylän. Yritä pitää sämpylä mahdollisimman tasaisena yrittämällä parhaasi välttääksesi paksuja ja ohuita täpliä.

Vaihe 6: Aseta leivinpaperille, kansi + anna vuoan levätä

Aseta jokainen sämpylä 1-2 tuumaa toisistaan ​​valmiille pannuille. Kastele sämpylät tarttumattomalla keittosuihkeella ja peitä löysästi muovikelmulla. Anna kattiloiden seistä huoneenlämmössä noin 20 minuuttia.

Vaihe 7: Testaa Bagelin valmius

Tarkista 20 minuutin kuluttua, oletko valmis viimeistelemään leivonnaiset. Pudota bageli huoneenlämpöiseen veteen. Jos se kelluu 10 sekunnin kuluessa, ne ovat valmiita keitettäväksi ja paistettavaksi tai jäädytettäväksi jääkaapissa. Jos bageli ei kellu, taputtele se kevyesti ja palaa takaisin pannulle jatkaaksesi koetusta. Tarkista tilanne noin 10–20 minuutin välein, kunnes testeri kelluu. Kun testeri kelluu, aseta sämpylät jääkaappiin, kunnes olet valmis kokkaamaan ne TAI valmistaudu keittämään ja leipomaan!

Vaihe 8: Valmista vesi keittämään bageleja

Kun olet valmis leipomaan bageleja, esilämmitä uuni 500 asteeseen kaksi ritilää uunin keskelle. Tuo iso kattila vesi kiehuvaksija lisää ruokasooda ja valinnaisesti muutama ruokalusikallinen ohrasiirappia.

Vaihe 9: Keitä + lisää seesami- tai unikonsiemeniä

Ota sämpylät jääkaapista ja pudota ne varovasti veteen, kiehuen vain niin monta kuin mukavasti mahtuu. 1 minuutin kuluttua käännä ne ympäri ja keitä vielä minuutti. Jos pidät erittäin pureskeltavista bageleista, voit pidentää kiehumista 2 minuuttiin per puoli. Kun sämpylät kiehuvat, ripottele samat pergamentilla vuoratut arkkilevyt maissijauho- tai mannasuurijauhoilla. Jos haluat lisätä sämpylöitä seesamilla tai unikonsiemenillä, tee se heti, kun ne tulevat ulos vedestä, jotta ne tarttuvat!

Vaihe 10: Paista

Kun kaikki sämpylät on keitetty, aseta pannut uunin 2 keskimmäiselle hyllylle. Paista noin 5 minuuttia, käännä sitten pannuja, vaihda hyllyjä ja anna vuoiden kääntyä 180 astetta. Jos leivot vain yhden pannun, pidä se keskitasolla, mutta käännä silti 180 astetta. Kierron jälkeen alenna uunin lämpötila 450 asteeseen F ja jatka paistamista noin 5 minuuttia tai kunnes sämpylät muuttuvat vaalean kullanruskeiksi. Voit halutessasi leipoa ne tummemmiksi. Päädyin paistamaan omani 15 minuuttia saadakseni haluamani kultaisen värin ja kääntäen pannuja 3 kertaa, kerran 5 minuutissa.

Vaihe 11: Anna ajan jäähtyä

Ota kattilat pois uunista ja jäähdytä sämpylät 5-10 minuuttia ennen kuin otat ne jäähdytystelineeseen.