Uusia reseptejä

Zesty sitruunan sienikakun resepti

Zesty sitruunan sienikakun resepti


  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Kakku
  • Kakut hedelmillä
  • Sitruskakut
  • Sitruunakakku
  • Sitruunakakku

Tämä kevyt raikas, sitruunan sitruunasieni, jossa on sitruunavoidetta, on vastustamaton. Erittäin erityinen syntymäpäiväkakku tai pääsiäisen tai äitienpäivän jälkiruoka.


Norfolk, Englanti, Iso -Britannia

100 ihmistä teki tämän

AinesosatValmistuu: 1 sienikakku

  • 175 g voita tai margariinia
  • 175 g tomusokeria
  • 3 isoa munaa, lyötyinä
  • 3-4 teelusikallista sitruuna-aromia tai makua, maun mukaan
  • 1 sitruuna, vain kuori
  • 175 g itse nousevia jauhoja
  • 1 pussi sitruunameringipiirakatäytettä, kuten Greens®
  • 142 ml kaksinkertaista kermaa
  • 2 teelusikallista tomusokeria, sekä lisäpölyä varten

MenetelmäValmistus: 15 min ›Kypsennys: 25 min› Valmis: 40 min

  1. Kuumenna uuni 180 asteeseen / kaasu 4. Vuoraa 2 (20 cm) sienimuotteja tarttumattomalla leivinpaperilla.
  2. Sekoita suuressa kulhossa voi ja tomusokeri vaaleaksi ja kermaiseksi.
  3. Lisää vatkattu muna vähän kerrallaan sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen välillä, jotta seos ei jähmetty.
  4. Lisää sitruunan maku ja kuori, varaa hieman kuorta koristeluun myöhemmin. Sekoita joukkoon.
  5. Siivilöi puolet jauhoista seokseen ja kääntele se metallisella lusikalla. Toista loput jauhot.
  6. Jaa seos valmistettujen purkkien kesken. Taso pois.
  7. Paista esilämmitetyn uunin keskiosassa 25-30 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu vartaasta tulee puhdas ja kakku on joustava koskettaa.
  8. Ota uunista ja jätä kakut vuokaan 10 minuutiksi ja käännä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
  9. Tee sillä välin sitruunamarenssipiirakka -sekoitus paketin ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
  10. Vatkaa kerma ja tomusokeri erillisessä kulhossa vaahdoksi. Sekoita sitruunapiirakatäytteeseen ja sekoita huolellisesti.
  11. Ota yksi sienikerros ja levitä sille puolet sitruunatäytteestä. Aseta toinen sienikerros päälle.
  12. Levitä jäljellä oleva sitruunatäyte kakun päälle. Ripottele varattua kuorta ja pölyä hieman tomusokeria.

Kärki

Paras säilyttää kakku jääkaapissa, koska se sisältää tuoretta kermaa ja kuluttaa kolmen päivän kuluessa - jos se kestää niin kauan!

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(2)

Arvostelut englanniksi (2)

tämä on todella ihana kakku, mutta en pitänyt kiinni 142 ml: sta kermaa, käytin 300 ml, runsaasti täyttöä, en myöskään käyttänyt purkin sitruunamehua, käytin sitruunamehua sitruunasta. -20. toukokuuta 2014

Teen tästä muokatun version äitini syntymäpäivänä toukokuussa. Meillä on myös samat kulhot ... Olen hieman innoissani haha-10.4.2018


Mittaa kaikki leivonnaisen ainekset suureen kulhoon ja vatkaa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Lusikoi seos valmiiseen vuokaan ja tasoita pinta varovasti lastan takaosalla.

Paista esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia tai kunnes kakku on kutistunut vuoan reunoilta ja jouset takaisin, kun painat keskeltä sormenpäilläsi.

Sillä välin, lusikka Mrs Darlington ’s sitruunamurska kertakäyttöiseen putkipussiin ja leikkaa pussin pää pois pienen reiän tekemiseksi.

Kuorrutuksen valmistamiseksi siivilöi tomusokeri kulhoon, lisää sitruunamehu ja sekoita kunnes kuorrutus on tasaista ja levittyvää. Lisää hieman sitruunamehua, jos se on liian paksu, tai hieman enemmän tomusokeria, jos se on hieman liian juoksevaa.

Kaada kuorrutus kakun päälle, levitä se nopeasti ja varovasti reunoille pienellä palettiveitsellä. Putki sitruunanjuustoa yhdensuuntaiset viivat leveyssuunnassa kakun päälle noin 2 cm: n (3/4 tuuman) välein.

Saat hieman siksak-muotoilun vetämällä cocktail-tikun kärkeä tai veitsen kärkeä viivojen yli pitkittäin. Työskentele nopeasti ennen jään muodostumista.

Anna kuorrutteen jähmettyä ennen kakun reunojen leikkaamista ja leikkaa sitten 21 osaan.


Katso kuinka tehdä sitruunakastike

  • 250 g voita, pehmennettynä
  • 250 g tomusokeria
  • 250 g itse nousevia jauhoja
  • 4 keskikokoista munaa
  • 2 rkl maitoa
  • 2 sitruunan hienoksi kuorittu kuori
  • 4 tasoa tomusokeria
  • 4 rkl vettä
  • Mehu 2 sitruunaa
  • 3 taso rkl sitruunanjuustoa
  • 125 g suolatonta voita pehmennettynä
  • 250 g tomusokeria
  • 4 taso rkl sitruunanjuustoa
  • Hyppysellinen suolaa
  • 2 x 18 cm: n kiinteäpohjaiset voileipävuoat, voideltuja ja pohjavuorattuja

Resepti: Sitruunakakku

Sienikakku on aina suuri hitti, joten miksei hemmotella äitiä pirteällä sokerikakulla, jossa on hieman sotkua. Tämä ylellinen sieni, jossa on Anathoth Lemon Curdia ja marjoja, tekee tästä juhlakakun, joka sopii jollekin erikoiselle – ja joka on äitiä tärkeämpi.

Hemmottele häntä sitruunamakeisella kakulla tänä äitienpäivänä kupin, keskustelun ja yhteisen laatuajan rinnalla. Täydellinen lahja elämäsi erityiselle äidille.

Ainekset - sienikakku

1/3 kuppia maissijauhoa
1/3 kupillista tavallista jauhoa
1/3 kuppia itsensä kohottavaa jauhoa
4 munaa, huoneenlämmössä
2/3 kuppia tomusokeria

Vinkki: jos painat aikaa, osta käyttämätön kaksikerroksinen sokerikakku

½ pullo Anathoth Farm Lemon Curd - täytettäväksi
Sekoitetut marjat - tarjoile ja täytä

Ainekset - Sitruunamakkaran kuorrutus

90 g tuorejuustoa
30 g voita - kuutioituna, huoneenlämmössä
30 g Anathoth Farm Sitruunajuustoa
¾ kupillista tomusokeria

Voitele 2 x syvät, 20 cm: n pyöreät kakkuvuoat (tai erilaiset vuoat yksittäisten reseptien ohjeiden mukaan) ja vuoraa pohjat leivinpaperilla. Siivilöi jauhot ja 1/4 tl suolaa kolme kertaa ilmastamaan.

Vatkaa sähkövatkaimella munat ja sokeri isossa kulhossa keskilämpötilalla 6 minuutin ajan tai kunnes seos on paksu, vaalea ja kolminkertaistunut.

Siivilöi jauhoseos vähitellen munaseoksen päälle ja taita samanaikaisesti suurella metallilusikalla, kunnes se on juuri yhdistetty. Jaa seos valmiiden purkkien kesken. Tasoita taikina pyörittämällä kevyesti keittoastioita keittiön työtasolla. Paista 20 minuuttia (tai yksittäisten reseptien ohjeiden mukaan) tai kunnes kakut ovat kutistuneet hieman sivuilta ja jouset takaisin kevyesti kosketettaessa.

Ota käyttöön leivinpaperilla vuoratut ritilät. Kuori leivinpaperi varovasti pois ja anna jäähtyä.

Samaan aikaan sähkövatkaimella tai keittiövatkaimella voittaa kermajuusto, voi, Anathoth Farm Lemon Curd ja tomusokeri vaaleaksi ja kermaiseksi.

Kun kakku on jäähtynyt, lisää sen puolet ½ pulloa Anathoth Curd Lemon Curdia ja valikoima sekoitettuja marjoja, aseta loput puolet päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään kymmeneen minuuttiin.

Ota kakku jääkaapista, lisää päälle sitruunakuorrutetta, koristele marjoilla ja tarjoile.

Lisää upeita Anathoth -reseptejä löydät osoitteesta www.anathoth.com.au/recipes

Syön kirjoja, vampyyrit ja yliluonnolliset olennot ovat valintani genre, mutta parin viime vuoden aikana olen laajentanut näköpiiriäni huomattavasti. Lyhyesti sanottuna – Rakastan kirjoittaa! Rakastan vuorovaikutusta erilaisten taiteilijoiden kanssa tuodakseni sinulle haastatteluja. Ehkä olimme täydellisiä ennen – I LOVE WORDS!


Mehevän sitruunan Victoria -sienikakun resepti

Okei, aurinko paistaa. Herkulliset hedelmät alkavat saapua kauppoihin ja minä kaipaan sitruunakakkua. Olenko yksin? Tiedän, etten ole.

Tämä Lemon Victoria Sponge kakkuresepti on yksi arkistosta, ja olen palannut siihen jo vuosia. Se on oikea sekoitus tahmeaa, karkeaa esityksen pysäytystä. Joten ajattelin, että nyt on hyvä aika jakaa se uudelleen.

Haluan tehdä tämän tyhjästä –, mukaan lukien sitruunanjuusto, jonka resepti löytyy täältä, mutta sisällytän sen myös tähän reseptiin.

Kotitekoinen sitruunajuusto on toisella tasolla. Itse asiassa, kun olet tehnyt tämän, et todennäköisesti a) koskaan osta kaupasta ostettua uudelleen ja b) haluat muuttaa kaiken juustoksi! Tein jopa raparperijuustoa kerran. Hämmästyttävä.

Jos haluat muuttaa sen esitystulppaksi ja enemmän kuin vain tavalliseksi sitruunan Victoria -sienikakuksi, se johtuu kerrostumisesta. Kakku + sitruunajuusto + creme fraiche + sitruunasiirappikuorrutus! Pelinvaihtaja!


Aseta uuni 180 ° C: een (360 ° F, kaasumerkki 4).

Kakun valmistamiseksi sekoita kaikki ainekset tasaiseksi, lusikoi sitten seos vuorattuun vuokaan ja tasoita pinta.

Paista kakkua uunin keskiosassa 40-50 minuuttia tai kunnes se on kohonnut ja on vaalean kullanruskea ja palaa kevyesti painettaessa takaisin.

Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä uunivuoassa 10-15 minuuttia ja siirrä se sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Tee sillä välin täytteet. Lusikoi sitruunamurska putkipussiin ja leikkaa pussin pää irti pienestä reiästä.

Kaada tomusokeri kulhoon ja sekoita sen verran vettä, että se on pehmeää. Levitä kuorrutus kakun päälle nopeasti ja työnnä sitten sitruunanjuustoa yhdensuuntaiset viivat leveyssuunnassa kakun päälle noin 2 cm: n etäisyydelle toisistaan.

Saat hiukan siksak-muotoilun vetämällä cocktail-tikun kärkeä tai veitsen kärkeä viivojen yli pituussuunnassa. Työskentele nopeasti ennen jään muodostumista. Anna kuorrutteen jähmettyä ennen kakun reunojen leikkaamista ja leikkaa se sitten 15 kuutioksi.


Gluteeniton sitruunan sitruunan Victoria -sieni

Tämä on vain todella nopea resepti gluteenittomalle sitruunan Victoria -sienelle. Meillä oli hyviä ystäviä vierailulla tällä viikolla, ja yksi heistä on gluteeni -intoleranssi. Haluan yrittää palvella kaikkia, mutta sen sijaan, että tekisin kaksi kakkua (vakavasti, kenellä on aikaa?) Haluan tehdä gluteenittoman kakun, joka maistuu hämmästyttävältä ja jokainen voi syödä. Jos olen 100% rehellinen, minulla ei ole ollut suurta menestystä gluteenittomien kakkujen kanssa, joten halusin pitää sen mahdollisimman yksinkertaisena, minkä vuoksi valitsin klassisen Victoria-sienen hillolla. Terävien sitruunoiden makuinen maku on loistava lisä ja virkistää ihanan kostealla säällä. GF -jauhot voivat myös joskus olla hieman hankalia, joten halusin kakun olevan todella kosteaa ja sitruunamehusiirappi on täydellinen tähän.

Olen käyttänyt ‘ punnitse munia -menetelmää ’, jossa punnitset munat kuorineen ja käytät yhtä paljon voita, jauhoja ja sokeria. Käytin 4 sekapainoista munaa, joiden paino oli 250 grammaa, joten kaikki on melko yksinkertaista.

  • 4 sekapainoista vapaata kananmunaa (paino 250 grammaa)
  • 250 g tomusokeria
  • 250 g suolatonta voita
  • 100 g gluteenitonta jauhoa
  • 100 g mantelia
  • 50 g polentaa (jos et käytä vain muita kahta enemmän!)
  • 1 tl GF -leivinjauhetta
  • yhden sitruunan kuori ja mehu
  • 2 rkl tomusokeria

esilämmitä uuni 170 asteeseen ja rasvaa ja vuoraa 2 uunivuokaa – käytin 2 x 20 cm: n irtopohjaista vuokaa

yhdistä jauhetut mantelit, GF -jauhot, polenta ja leivinjauhe ja laita sivuun

vatkaa munat lyhyesti ja laita sivuun

lisää voi ja sokeri isoon kulhoon ja vatkaa hyvin vaaleaksi ja pörröiseksi – tämä kestää noin 5 minuuttia tehosekoittimessa vatkaimella tai 10 minuuttia puulusikalla

lisää puolet munista ja puolet jauhoista kermavaahdon ja sokerin joukkoon ja vatkaa sekaisin

lisää raastettu sitruunankuori ja loput jauhot ja muna ja vatkaa hyvin

Jaa taikina tasaisesti kahden vuoan kesken ja levitä tasainen pinta

paista 35 ja#8211 40 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja nousseet ja vartaasta asetettu vartaasta tulee puhdas

tee sitruunasiirappi sekoittamalla sitruunamehuun hieman tomusokeria

Kun olet poistanut uunin, aseta ritilälle, pistä vartaalla ja kaada siirappin päälle ja anna vuoiden jäähtyä kokonaan

Kun se on täysin jäähtynyt, poista ne vuoista ja aseta yksi kerros kakkujalustalle tai -levylle ja levitä päälle suosikkihillosi, laita sitten toinen kerros päälle ja nauti!


Hääkakku - sitkeä sitruuna

Kuumenna uuni 160 ° C: seen/tuuletin 140 ° C/kaasu 3. Valmista 23 cm: n vuoan sisä- ja ulkopuoli kuten ennen. Vatkaa voi ja sokeri keskenään vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi ja vatkaa sitten vähitellen munat vähitellen. Lisää rkl tavallista jauhoa, jos se alkaa halkeilla. Sekoita joukkoon jauhot ja ripaus suolaa, sen jälkeen sitruunankuori ja mehu.

Lusikoi seos vuokaan ja paista 1 tunti 35 minuuttia tai kunnes se on noussut ja kullanruskea ja asetettu vartaat tulevat puhtaiksi. Valmista siirappi kuumentamalla sokeria, sitruunankuorta ja mehua pienellä pannulla, kunnes sokeri liukenee. Aseta sivuun.

Kun kakku on poistettu uunista, anna jäähtyä, kunnes se on vain lämmin, ja pura sitten vartaalla reikiä pohjaan koko kakun päälle. Kaada siirappi päälle ja anna sen imeytyä kokonaan jokaisen lisäyksen jälkeen. Anna jäähtyä kokonaan, sitten joko kääri tai täytä ja jäähdytä kakku. Täytetty kakku säilyy hyvin, jos käärit sen leivinpaperilla ja kalvolla enintään 4 päivän ajan tai pakastimessa enintään kuukauden ajan.


Zesty sitruuna ja mustikka Madeira -kakku

Mutta, takaisin omaani Zesty sitruuna ja mustikka Madeira kakku – oletan, että siksi olet täällä. Kun se tuli Allekirjoitus Paista tällä viikolla ’s jaksossa opin paljon. Olen aina pitänyt Madeiraa hieman tylsänä ja kuivana, joten oli jännittävää nähdä kaikki erilaiset tulkinnat. Ehkä Madeiran ei tarvinnut olla niin tylsää loppujen lopuksi …

Halusin pitää omani puoliklassisena –, kun kaikki Madeiran takana olevat taidot ovat tärkeitä –, joten päätin pitää sitrushedelmät sienessä sekä joitain mehukkaita mustikoita omasta mustikkapensastani.

Vaikka se ei ole täysin välttämätöntä, päätin tarjoilla tämän sitruunakuorrutuksella ja loraus mustikkakompotilla.


Sitruunakakun resepti

Sitruunakakku teellä on suuri perinne Belmond Le Manoir au Quat'Saisonsissa, ja sitä on tarjoiltu täällä yli 30 vuotta, joten haastan sinut tekemään paremman! Jos noudatat sitruunakakkureseptiäni, tulos on raikas, raikas ja kevyt kuin pilvi. Todellinen voittaja perheen ja ystävien kanssa, ja voit tehdä sitruunakakun etukäteen lasite estää sen kuivumisen. Tämä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon leivonnaismyyntiin.

Tarvittavat ainesosat

Sitruunakakkua varten

Lasitetta varten

Keittomenetelmä

Vaihe 1

Pidä kaikki ainekset huoneenlämmössä ennen aloittamista.

Kuumenna uuni 180 ° C/kaasu 4.

Voitele leipävuoka kevyesti ja vuoraa rasvapaperilla. Jätä hieman paperia sivuille, kun vuorat vuoan, jolloin voit nostaa kakun paperista ja helpottaa sen poistamista.

Vatkaa isossa kulhossa keskenään munat, sokeri, kerma, sitruunankuori, rommi, suola ja sulatettu voi.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja vatkaa sitten munaseokseen tasaiseksi.

Vaihe 2

Lusikoi seos vuokaan ja tasoita pinta varovasti.

Paista 50 minuuttia - 1 tunti kääntämällä vuokaa kypsennyksen puolivälissä.

Kokeile kakkua asettamalla pieni veitsi keskelle - jos se tulee puhtaana, kakku kypsyy.

Käännä ritilälle ja anna jäähtyä 10 minuuttia.

Älä jätä kakkua jäähtymään vuokaan, koska se estää höyryn poistumisen ja tekee kakusta raskaamman.

Vaihe 3

Voitele kakku kevyesti lämpimällä hillolla. Hillo muodostaa esteen, joten sitruunalasite ei imeydy. Anna vaikuttaa 5 minuuttia.

Sekoita sitruunan kuori ja mehu tomusokerin kanssa pienessä pannussa ja lämmitä miedolla lämmöllä 35 ° C: seen tasaiseksi. Jos lasite on kuumempi, se kiteytyy uudelleen menettäen kiillon ja rapeuden.

Sivele sitruunakuorrutus tasaisesti kakun päälle ja reunoille ja anna vaikuttaa muutama minuutti.

Vaihe 4

Aseta kakku uunipellille, sammuta lämpö ja anna 3-5 minuutin ajan kuivua lasite - se muuttuu läpikuultavaksi.