fi.toflyintheworld.com
Uusia reseptejä

Alkuruoka paljejuustolla ja juustolla

Alkuruoka paljejuustolla ja juustolla


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tee sopiva pehmeä taikina: jauhoista, suolasta, hiivasta, munankeltuaisista, sokerista, rasvasta ja lämpimästä maidosta.

Kun kaikki ainekset ovat sekoittuneet ja taikina on joustavaa, anna sen nousta puhtaalla lautasliinalla peitettynä lämpimässä paikassa, kaukana vedosta.

30–45 minuutin kuluttua, kun taikinan tilavuus on kaksinkertaistunut, aseta se jauhoilla ripotetulle lautaselle, vaivaa hieman lisää ilmakuplien poistamiseksi ja leikkaa sitten kahteen osaan.

Levitä jokaisesta taikinapalasta 6-7 mm paksu arkki, joka on voideltu paljejuustolla. Voit painaa kevyesti juustoa käsilläsi tai kaulin, jotta se tarttuu taikinalevyyn.

Kun juusto on levinnyt suunnilleen tasaisesti koko pinnalle, taita arkki kahtia ja sitten neljään ja anna sen sitten laudalla "levätä" 10-15 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua (kun taikina on hieman kohonnut), levitä taitettu arkki uudelleen kaavalla, kunnes se saavuttaa lähes alkuperäisen koon. Kaavi puolet juustomäärästä jokaiseen arkkiin. Paina juustoa kevyesti käsilläsi tai kaulin kiinni taikinaan ja taita levyt uudelleen,

Anna taitetun taikinan "levätä" uudelleen 10 minuuttia, levitä sitten paksumpi, vähintään 1 cm: n levy jokaisen levyn kohdalta ja leikkaa taikina erityisellä välineellä tai lasilla. Kuka tahansa voi leikata ne neliöiksi.

Aseta rullat leivinpeltiin. Vaivaa jäljelle jäänyt taikina hieman, levitä toinen arkki ja leikkaa pois muut taikinat, jotka myös asetetaan vuokaan. Viimeinen leikkauksesta jäljellä oleva taikinapala pyöristetään käsin, litistetään ja asetetaan lokeron muiden taikinoiden viereen.

Voitele taikina päälle ja ympärille taikinan jäljellä olevilla valkuaisilla (sekoitettuna suolaan ja paprikaan) ja ripottele kuminaa.

Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin keskilämpötilaan, kunnes taikina on kauniin ruskeaa.

Ne ovat erittäin hyviä sekä kuumana että kylmänä. Jos haluat kuumaa, voit lämmittää ne jäähdytyksen jälkeen uunissa tai mikroaaltouunissa.


1

Onnistuneen taikinan saavuttamiseksi jauhojen, hiivan ja munien on oltava huoneenlämpöisiä ja hiivan on oltava tuoretta.

2

Ota pihvi jääkaapista ajoissa, jotta se on pehmeää ja helppoa käsitellä.

3

Vaivaamiseen käytetyn maidon on oltava keitettyä ja lämmintä.

4

Varo, ettei suola joudu suoraan kosketuksiin hiivan kanssa. Se on sekoitettava jauhoihin. Ainesosa, joka saa hiivan kasvamaan, on sokeri. Siksi sekoita hiiva ensin sokerin ja keltuaisten kanssa, lisää lämmintä maitoa, kunnes muodostuu paksu tahna, lisää sitten vähitellen jauhot ja lisää loput lämmintä maitoa.

5

Jos paljejuusto on kuivaa, karkeaa eikä sitä voi levittää helposti täytteenä, sekoita se pehmeän ja makean lehmänjuuston kanssa yhtä suurina määrinä. Täytteen pitäisi olla helppo levittää taikinan päälle.

6

Jos käytät lehmänjuustoa, varmista, että se on hyvin valutettu.

7

Älä unohda painaa juustoa hiukan käsilläsi tai kaulin, jotta se tarttuu taikinaan. Taitettaessa se ei leviä vaan pysyy kiinteänä taikinaan.

8

Kun taitettu taikina on noussut, levitä se kevyesti kaulaan, älä pakota sitä.

9

Jos raastat juuston pienellä raastimella, se tarttuu helpommin taikinaan.

10

Voit käyttää parmesanjuustoa tavallisen juuston tai koko paljejuuston sijaan.

11

Jos paljejuusto on suolaista, sinun on yhdistettävä se makeaan raejuustoon yhtä suurina määrinä tai maun mukaan.

12

Palojen tulee olla 1-1,2 cm paksuja. Aineosien, erityisesti hiivan, vuoksi ne kasvavat uunissa.

13

Riippuen siitä, miten liesi leipoo, käännä uunipelti niin, että kaikki pannut ovat kauniin ruskeita.


Video: Kermajuusto-naudanpaisti alkupala


Kommentit:

  1. Tam

    The crisis is not in business, the crisis is in the minds. Even Putin recognized the economic crisis, although he did not recognize it before, so there is something to think about

  2. Evrawg

    Hyväksyn sen mielellään. In my opinion, this is relevant, I will take part in the discussion. Yhdessä voimme tulla oikeaan vastaukseen.

  3. Meletios

    minusta tämä on loistava lause

  4. Mezigami

    Uskon, että olet väärässä. Keskustelemme tästä. Lähetä minulle sähköpostia PM: ssä, puhumme.

  5. Donnally

    Se on vain upea vastaus

  6. Garett

    Bravo, brilliant idea and is duly

  7. Janos

    did not regret it!



Kirjoittaa viestin