Uudet reseptit

Rapea kurkku, feta ja mantelisalaatti

Rapea kurkku, feta ja mantelisalaatti


Rakenne on tyydyttävin osa upeasta salaatista. Rapeat ja raikkaat vihannekset merkitsevät tuoreutta - ne maistuvat yhtä vilkkailta kuin miltä ne näyttävät. Täällä soitamme rypistyksen terävillä romaine-sydämillä, viipaloidulla kurkulla ja karkeasti hienonnetuilla manteleilla (jotka antavat paljon enemmän tekstuuria kuin viipaloidut tai viipaloidut pähkinät). Rapeita vihanneksia on yleensä lievempi korkeamman vesipitoisuuden vuoksi; runsas tuoretta tilliä lisää terveen nurmikasvuuden valmiiseen salaattiin. Yksinkertaisuudella on myös rooli tekstuurissa: Vähemmän elementtejä sisällyttämällä voit tunnistaa ja nauttia kaikenlaisista rypistyksistä kitkemättä suulakiä.


Katso video: Baked feta Greek restaurant way