Perinteiset reseptit

Banh Mi Pizza

Banh Mi Pizza


Saanto

Tarjoilee 4 (annoskoko: 2 viipaletta)

Klassinen vietnamilainen voileipä reinkarnoituu juustopizzana. Onko tämä edes laillista? Porkkanat, kurkku ja retiisi on nopeasti peitattu ja kasattu korkealle erinomaisen murskaamisen aikaan. Klassinen banh mi odyssey vaatii sianlihaa ja pastettia, vaikka lihaton versio onkin tyydyttävä. Jos kaipaat ylimääräistä osuutta laatuproteiinia, yritä murtaa 2 munaa juuston päälle ennen paistamista.

Ainekset

  • 1 kuppi omenaviinietikkaa
  • 1 kuppi vettä
  • 1/2 cup rakeistettua sokeria
  • 1/2 tl kosher-suolaa
  • 1 kuppi tulitikulla leikattua porkkanaa
  • 1/2 englantilaista kurkkua, ohuina viipaleina
  • 1/3 kuppi ohuiksi viipaloidut retiisit
  • 1/2 tuoretta jalapeñoa, siemenet ja ohuiksi viipaleiksi
  • 12 unssia tuoretta deli-täysjyväpizzataikina
  • 1/2 tl alennettua natriumsoijakastiketta tai tamaria
  • 1 1/2 rkl seesamiöljyä jaettuna
  • 5 unssia osittain rasvatonta mozzarellajuustoa, silputtu (noin 1 1/4 kuppia)
  • 1 1/2 rkl rypsi majoneesia
  • 1/2 tl Sriracha-chilikastiketta
  • 1/2 cup löyhästi pakattuja tuoreita korianterinlehtiä

Ravitsemustietoa

  • Kalorit 354
  • Rasva 15,2 g
  • Satfat 4,3 g
  • Monofat 6,4 g
  • Polyfat 3,4 g
  • Proteiini 15g
  • Hiilihydraatti 43g
  • Kuitu 4g
  • Kolesteroli 23 mg
  • Rauta 0,0 mg
  • Natrium 690mg
  • Kalsium 293mg
  • Sokerit 5g
  • Arvioitu lisättyjä sokereita 3g

Miten tehdä se

Vaihe 1

Aseta pizzakivi tai leivinlevy uuniin. Kuumenna uuni 500 ° F: seen. (Älä poista pizzakiveä uunin esikuumennuksen aikana.)

Vaihe 2

Yhdistä etikka, 1 kuppi vettä, sokeria ja suolaa kattilassa. Anna kiehua keskikorkealla; keitä sekoittaen toisinaan, kunnes sokeri ja suola liukenevat. Sekoita porkkanat, kurkku, retiisit ja jalapeño. Poista lämmöltä; anna seistä 10 minuuttia. Tyhjennä ja aseta sivuun.

Vaihe 3

Rulla taikina 13 tuuman ympyräksi suurelle pergamenttipaperille; lävistä hyvin haarukalla. Harjaa soijakastike ja 1 rkl seesamiöljyä taikinan päälle. Aseta taikina (paperille) esilämmitetyn kiven päälle. Paista 500 ° F: ssa 6 minuuttia.

Vaihe 4

Ripottele mozzarellaa tasaisesti taikinan päälle. Paista 500 ° F: ssa 5 minuuttia.

Vaihe 5

Yhdistä majoneesi, Sriracha ja jäljellä oleva 1 1/2 tl seesamiöljyä.

Vaihe 6

Levitä marinoituja vihanneksia tasaisesti pizzan päälle. Valuta majoneesiseosta päälle. Ripottele korianterilla. Leikkaa 8 viipaletta.


Katso video: Rossy Việt Nam chuyên bán buôn Lò nướng Pizza, bánh mì công nghiệp chất lượng giá rẻ. Oven