Uudet reseptit

Oliiviöljypohjainen ruohopihvi

Oliiviöljypohjainen ruohopihvi


Saanto

Tarjoilee 4 (annoskoko: noin 3 oz.)

Kehitimme tämän tekniikan erityisesti vähärasvaisille ruohopihveille. Käännä niitä usein kypsentämään tasaisesti ja estä ulkopinnan kovettumista. Levitä jokaisen käännöksen jälkeen, jotta vilkas pinta pysyy kosteana. Oliiviöljy lisää tärkeän kerroksen rikas mutta terveellistä rasvaa ruoholla syötettyihin pihveihin, joissa ei ole yhtä paljon rasvaa marmoroitua kuin viljan ruokinnoissa. Saatat joutua kaatamaan pannua hieman öljyn keräämiseksi ja helpottamaan sen kaatamista lusikalla.

Ainekset

  • 3 rkl oliiviöljyä jaettuna
  • 2 (8 oz.) 1 1/2 tuuman paksuista ruoholla syötettyä New Yorkin nauhapihviä, leikatut
  • 1 tl kosher-suolaa jaettuna
  • 1 tl vastajauhettua mustapippuria jaettuna
  • 1 (3 tuuman) rosmariini-oksa
  • 1 valkosipulinkynsi, murskattu
  • Rosmariinilehdet (valinnainen)

Ravitsemustietoa

  • Kalorit 224
  • Rasva 13,2 g
  • Satfat 2,6 g
  • Monofat 8,5 g
  • Polyfat 1,2 g
  • Proteiini 26g
  • Hiilihydraatti 0,0 g
  • Kuitu 0,0 g
  • Kolesteroli 62 mg
  • Rauta 2mg
  • Natrium 543mg
  • Kalsium 13 mg
  • Sokerit 0g
  • Arvioitu lisättyjä sokereita 0g

Miten tehdä se

Vaihe 1

Kuumenna grillipannu keskikorkealle. Harjaa 1 rkl öljyä pihveihin; ripottele 1/2 tl kutakin suolaa ja pippuria.

Vaihe 2

Lisää pannulle rosmariinin oksa, valkosipuli ja 1 rkl öljyä. Lisää pihvejä; kypsennä 9 minuuttia tai kunnes haluttu makeusaste, käännä pihvejä ja paahtaa öljyllä kerran minuutissa.

Vaihe 3

Aseta pihvit leikkuulaudalle; anna seistä 5 minuuttia. Viipalepihvit viljan yli; aseta lautaselle. Valuta leikkuulaudan mehuilla ja jäljellä olevalla 1 rkl öljyllä. Ripottele jäljellä olevalla 1/2 tl kutakin suolaa ja pippuria. Koristele rosmariinilehdillä, jos haluat.


Katso video: 2K Spesiaali: Tuliset Habanero Siivet