Parhaat reseptit

Blackberry Gin Fizz

Blackberry Gin Fizz


Saanto

Tarjoilee 4 (annoskoko: noin 3/4 kuppi)

Jotta jokaisen cocktailin päällä olisi täydellinen kermainen vaahto, valmistaudu ravistelemaan voimakkaasti cocktail-ravistinta (ilman jäätä); puoli ja puoli auttaa asettamaan munanvalkuaista vakaammaksi vaahdoksi. Vaadimme pastöroituja munanvalkuaisia ​​elintarviketurvallisuussyistä; Löydät pastöroitujen munien laatikot muiden munien kanssa ruokakaupasta. Saadaksesi etumatkan, voit tehdä karhunvatukka-siirapin muutama päivä eteenpäin ja säilyttää jääkaapissa.

Ainekset

  • 4 kuppia tuoretta karhunvatukkaa (noin 1 paunaa)
  • 2 rkl sokeria
  • 2 rkl tuoretta sitruunamehua
  • 10 rkl giniä jaettuna
  • 2 suurta pastöroitua munanvalkuaista jaettuna
  • 2 rkl puoli ja puoli jaettuna
  • 1 kuppi jäähdytettyä kerma-soodaa jaettuna
  • Mintun oksat (valinnainen)

Ravitsemustietoa

  • Kalorit 161
  • Rasva 0,9 g
  • Satfat 0,5 g
  • Monofat 0,3 g
  • Polyfat 0.0g
  • Proteiini 3g
  • Hiilihydraatti 15g
  • Kuitu 1g
  • Kolesteroli 3 mg
  • Rauta 0,0 mg
  • Natrium 44 mg
  • Kalsium 22 mg
  • Sokerit 12g
  • Arvioitu lisättyjä sokereita 6g

Miten tehdä se

Vaihe 1

Aseta marjat ja sokeri kattilaan keskipitkällä. Keitä, sekoittaen ajoittain marjojen hajottamiseksi, kunnes mehut vapautuvat kokonaan, noin 15 minuuttia. Kaada hienon seulan läpi puristamalla nestettä; hävitä kiinteät aineet. (Sinulla on noin 1 kuppi nestettä.) Jäähdytä seos kokonaan; sekoita sitruunamehu.

Vaihe 2

Aseta puoli karhunvatukkaasiirappia, 5 rkl giniä, 1 munanvalkuainen ja 1 rkl puoli ja puoli cocktail-ravistimeen. Ravista voimakkaasti vaahtoon, noin 15 sekuntia. Jaa tasaisesti 2 lasia. Lisää jokainen annos 1/4 kupin kerma soodaa. Toista loput ainesosat. Koristele mintulla, jos haluat.


Katso video: Served Up: Make Bleus awesome Blackberry Gin Fizz