Grillattua munakoisoa ja purppuraa kukkakaalia Caponata
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Saanto
Tarjoilee 8 (annoskoko: noin 1/2 kuppi)
Perinteinen caponata on sisilialainen erikoisuus, joka koostuu öljyssä haudutetuista munakoisoista, joissa on sipulia, tomaattia, oliiveja, kapriksia ja sardellia. Tässä olemme lisänneet rapeaa kukkakaalia, joka on nopeasti kovettunut sokerilla ja suolalla, ja haudutuksen sijasta olemme grillanneet munakoisoa syvemmälle makuun. Purppuraa kukkakaalia on saatavana yhä enemmän viljelijöiden markkinoilla; valkoinen kukkakaali olisi myös herkullista täällä. Antioksidantti antosyaniini on vastuussa violetista väristä.
Ainekset
- 8 unssia violetteja kukkakaalikukintoja
- 1/2 cup ohuiksi viipaloitu salottisipuli
- 1 rkl sokeria
- 3/8 tl kosher-suolaa
- 1 punnan japanilainen munakoiso, leikattu 1 tuuman paksuisiksi kierroksiksi (noin 2 väliainetta)
- Keittospray
- 1 kuppi hienonnettua siemenistä Cherokee-purppuratomaattia
- 1/2 kuppi löyhästi pakattu violetti basilika lehtiä
- 1/4 kuppi punaviinietikkaa
- 1/4 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 rkl kapriksia, valutettu
- 1 unssi kivettömiä kalamata-oliiveja, hienonnettu (noin 9 oliiveja)
Ravitsemustietoa
- Kalorit 115
- Rasva 8,1 g
- Satfat 1,2 g
- Monofat 6.1g
- Polyfat 0,8 g
- Proteiini 2g
- Hiilihydraatti 9g
- Kuitu 3g
- Kolesteroli 0,0 mg
- Rauta 1mg
- Natrium 235mg
- Kalsium 20 mg
- Sokerit 5g
- Arvioitu lisättyjä sokereita 1g
Miten tehdä se
Vaihe 1
Aseta kukkakaali, salottisipuli, sokeri ja suola isoon kulhoon; heittää takkiin. Anna seistä 30 minuuttia.
Vaihe 2
Esilämmitä grilli keskikorkeaan (noin 450 ° F).
Vaihe 3
Peitä munakoiso runsaasti keittosuihkeella. Aseta yhdeksi kerrokseksi öljyttyihin ritilöihin; grilli, peitetty, kunnes se on hellä, 5-6 minuuttia, kääntämällä toisinaan. Leikkaa 1 tuuman kuutioiksi. Lisää munakoiso, tomaatit, basilika, etikka, öljy, kaprikset ja oliivit kukkakaalisekoitukseen; heittää hyvin. Anna seistä 10-15 minuuttia. Tarjoile ura-lusikalla.
Se voittaa minut!
the phrase Magnificent and it is timely
Mielestäni se ei ole loogista
Hienoa, tämä on erittäin arvokas viesti.
What words... super, a remarkable phrase
Tänä päivänä aivan kuin tarkoituksella
Vahvistan. Se tapahtuu. Keskustelemme tästä aiheesta. Täällä tai pm.