Perinteiset reseptit

Minestrone Verde

Minestrone Verde


Miten tehdä se

Vaihe 1

Käsittele basilikaa, juustoa, pinjansiemeniä ja valkosipulia monitoimikoneessa hienoksi hienonnettuna. Lisää 1 1/2 rkl öljyä; prosessoi, kunnes se on hyvin hienonnettu ja täysin yhdistetty, pysähtyen kaavamaan kulhon sivuja tarvittaessa. Aseta syrjään.

Vaihe 2

Kuumenna jäljellä oleva 1 1/2 tl öljyä hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää purjo; keitä usein sekoittaen, kunnes se on pehmennyt, noin 6 minuuttia. Sekoita kesäkurpitsaa; kypsennä, sekoittaen toisinaan, kunnes kesäkurpitsa on vain pehmeä, mutta ei ruskistunut, noin 4 minuuttia. Lisää kananliha ja lisää lämpöä keskilämpötilaan. Kiehauta; vähennä lämpö keskitasolle matalalle ja hauduta 8 minuuttia.

Vaihe 3

Keitä tortellini kypsennysastiassa kiehuvassa vedessä 3 minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeet, ilman suolaa ja rasvaa. Valua.

Vaihe 4

Lisää tortellini, pinaatti ja herneet keittoon. Keitä, kunnes pinaatti on kuihtunut, noin minuutin ajan. Sekoita sitruunamehu ja suola. Kauhakeitto tasaisesti 4 kulhoon. Jokainen annos lisätään pestolla ja ripottele tasaisesti pippurilla.


Katso video: Minestrone Soup Recipe - Italian Vegetable and Pasta Soup