Parhaat reseptit

Paahdettuja vuohenjuustotäytteisiä portobelloja

Paahdettuja vuohenjuustotäytteisiä portobelloja


Kuva: Hector Manuel Sanchez

Portobello-korkit on tehty yksinkertaisesti täytettä varten - korotettu reuna on täydellinen kermaisen, juustollisen täytteen pitämiseen. Jokaisen sienen laaja pinta-ala mahdollistaa myös runsaan rapean täytteen. Kaavi suuren lusikan reunalla varovasti tummat kidukset jokaisen sienen alapuolelta ennen paahtamista. Rakastamme kirpeän vuohenjuuston kontrastia maanläheisiin sieniin. Voit myös korvata pehmennetyn 1⁄3 vähemmän rasvaa kermajuustoa. Tarjoile seoksen kanssa paistettuja viipaloituja snap herneitä, retiisiä ja kuumaa keitettyä ruskeaa riisiä. Voit tehdä tästä kasvisruokaa yksinkertaisesti ohittamalla prosciutto. Tuplaa täytetyt sienet ja käytä salaattien lisäämiseen lounaaksi viikon aikana.

Ainekset

  • 4 isoa portobello-sienikuppia, varret ja tummat kidukset poistettu
  • Keittospray
  • 3/4 tl mustapippuria jaettuna
  • 3/4 cup täysjyvä pankoa (japanilaiset leivänmurut) jaettuna
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
  • 1 1/2 teelusikallista raastettua sitruunankuorta
  • 1 tl tuoretta sitruunamehua
  • 1/4 tl kosher-suolaa
  • 4 unssia vuohenjuustoa, murskattu (noin 1 kuppi)
  • 2 unssia ohuiksi viipaloituja prosciuttoja, revitty 1 tuumaan. kappaletta

Ravitsemustietoa

  • Kalorit 204
  • Rasva 11,5 g
  • Satfat 5,1 g
  • Monofat 4,5 g
  • Polyfat 0,8 g
  • Proteiini 13g
  • Hiilihydraatti 14g
  • Kuitu 3g
  • Kolesteroli 21 mg
  • Rauta 2mg
  • Natrium 488mg
  • Kalsium 48 mg
  • Sokereita 3g
  • Arvioitu lisättyjä sokereita 0g

Miten tehdä se

Vaihe 1

Kuumenna uuni 500 ° F: seen. Vuoraa reunustettu leivinpelti kalvolla.

Vaihe 2

Peitä sienet keittosprayllä; paikka, ylhäältä alaspäin, valmiille pannulle. Päälle 1/2 tl pippuria. Paista 500 ° F: ssa 4 minuuttia.

Vaihe 3

Yhdistä 6 rkl pankoa ja öljyä pieneen kulhoon. Yhdistä jäljellä olevat 6 rkl pankoa, ruohosipulia, kuorta, mehua, suolaa ja vuohenjuustoa kulhoon. Lusikka 1/4 kuppi vuohenjuustoseosta jokaiseen sieneen; päälle panko-seos. Paista 500 ° F: ssa 3 minuuttia. Yläosaksi prosciutto ja jäljellä oleva 1/4 tl pippuria.


Katso video: Sienten metsästystä eli seikkailu taikametsässä