Epätavalliset reseptit

Kicky Black Bean hampurilaiset

Kicky Black Bean hampurilaiset


Kuva: Hector Manuel Sanchez

Saanto

Tarjoilee 4 (annoskoko: 1 hampurilainen)

Upea pavunhampurilainen on upea kasvisruokavalio sisällytettäväksi viikonpäivän kiertoon ja sitä voidaan mukauttaa uudestaan ​​ja uudestaan ​​mielialasi mukaan. Käytämme Pepper Jackiä potkimaan näitä pihvejä. Voit käyttää provolonea tai mozzarellaa ja lisätä patties basilikanlehdillä salaatin sijasta tai viedä Meksikon teemaa viipaloidulla kypsällä avokadolla ja ripaus kuumalla kastikkeella. Paahdamme ylimääräisen hampurilainenpullon tuoreisiin leivänmuruihin, jotka menevät jokaiseen hampurilaiseen. Jos sinulla ei ole monitoimikoneita, voit jakaa noin 2/3 kupin tavallisia leivänmuruja revittyyn pullaan.

Ainekset

  • 1 (15 oz.) Voi suolatonta mustaa papua, valutettu
  • 5 (1 1/4-oz.) Täysjyvä hampurilaispullaa, paahdettua ja jaettua
  • 3/4 tl jauhettua kuminaa
  • 1/2 tl valkosipulijauhetta
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 iso muna, kevyesti lyöty
  • 1 iso munanvalkuainen, kevyesti lyöty
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 2 unssia viipaloitua pippuri-Jack- tai Monterey Jack -juustoa
  • 1/2 kuppia tuoretta jäähdytettyä pico de galloa
  • 4 salaattilehteä

Ravitsemustietoa

  • Kalorit 360
  • Rasva 15,1 g
  • Satfat 3,5 g
  • Yksirasva 5,4 g
  • Polyfat 3,2 g
  • Proteiini 16g
  • Hiilihydraatti 43g
  • Kuitu 10g
  • Kolesteroli 59mg
  • Rauta 3mg
  • Natrium 654 mg
  • Kalsium 222mg
  • Sokerit 7g
  • Arvioitu lisättyjä sokereita 2g

Miten tehdä se

Vaihe 1

Aseta pavut isoon kulhoon; murskaa haarukalla. Aseta yksi paahdettu pulla, revitty, monitoimikoneeseen; pulssi, kunnes muodostuu hienoja muruja. Sekoita leivänmuruja, kumia ja seuraavat 5 ainesosaa (munanvalkuaisen läpi) pavuihin.

Vaihe 2

Jaa ja muotoile papusekoitus 4 (1 tuuman paksuiseen) pihveihin. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskikorkealla. Lisää pannukakkuja; keitä 4 minuuttia kummallakin puolella tai kunnes se on ruskistunut.

Vaihe 3

Jaa juusto tasaisesti pihvien kesken; keitä 1 minuutti tai kunnes juusto sulaa. Jäljellä olevien 4 pullan yläreunan puolikkaat tasaisesti pihvien, pico de gallon, salaatin ja pullien yläpuoliskojen kanssa.


Katso video: Sweet Potato Black Bean Burger. Minimalist Baker Recipes