Perinteiset reseptit

Kana Chowder

Kana Chowder


Saanto

Tarjoilee 4 (annoskoko: noin 1 1/3 kuppia)

Runsas kevyt kookosmaidon roiske rikastuttaa tätä maitotonta kastiketta ja tekee siitä kermaisen samalla kun se tarjoaa heikon makean maun, joka parantaa maissin makeutta. Lusikallinen jauhoja auttaa myös sakeuttamaan liemi; gluteenittomalle versiolle voit yrittää korvata 1 1/2 teelusikallista maissitärkkelystä (saatat joutua kiehumaan kauemmin, jotta se sakeutuu). Jos sinulla on kanan jäännöksiä tai rotisserie-lintuja, voit aina käyttää sitä sen sijaan, että aloitat raakalla kanalla; haluat käyttää noin 2 kuppia silputtua tai hienonnettua kanaa.

Ainekset

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 kuppi kuutioitua sipulia
  • 1 rkl timjamia
  • 12 unssia hienonnettua nahatonta, luutonta kananrintaa
  • 2 kuppia suolatonta kanaa
  • 1 1/2 kupillista maissia
  • 1 tl kosher-suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 3/4 cup purkitettua kevyttä kookosmaitoa
  • 1 rkl jauhoja

Ravitsemustietoa

  • Kalorit 239
  • Rasva 8,7 g
  • Satfat 3,3 g
  • Monofat 3,3 g
  • Polyfat 1g
  • Proteiini 24g
  • Hiilihydraatti 18g
  • Kuitu 2g
  • Kolesteroli 1mg
  • Rauta 1mg
  • Natrium 605mg
  • Kalsium 19 mg
  • Sokerit 6g
  • Arvioitu lisättyjä sokereita 0g

Miten tehdä se

Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskikorkealla. Lisää sipuli, timjami ja kana; paista 5 minuuttia. Lisää kananliha, maissi, suola ja pippuri; keitä 10 minuuttia. Yhdistä kookosmaito ja jauhot; sekoita keittoon, kunnes se on sakeutunut.


Katso video: New England Corn Chowder