Parhaat reseptit

Sekoitettu vilja, kirsikka ja snap herne salaatti

Sekoitettu vilja, kirsikka ja snap herne salaatti


Saanto

Tarjoilee 8 (annoskoko: noin 1 kuppi)

Bulgur, quinoa ja ruskea riisi tekevät tästä salaatista pähkinäisen, ihanan tekstuurisen viljapohjan, vaikka voit jättää bulgurin ja kaksinkertaistaa quinoan gluteenittomaan versioon. Ylimääräinen murskaus tulee tuoreista snap herneistä ja punasipulista. Tuoreet kirsikat ottavat kirsikkatomaattien paikan täällä - ne räjähtävät kielellä samanlaisella hapanmehulla mehukkuudella. Jos teet eteenpäin, lisää kirsikat juuri ennen tarjoilua, jotta niiden mehut eivät vuotaisi jyviin. Jos sinulla ei ole valkoista balsamiviinietikkaa, korvaa samppanjaetikka tai maustamaton riisiviinietikka.

Ainekset

  • 1 3/4 kupillista vettä jaettuna
  • 1/2 kuppia kypsentämätöntä bulguria, huuhdellaan ja valutetaan
  • 1/2 kuppi keittämätöntä quinoaa, huuhdellaan ja valutetaan
  • 3 rkl neitsytoliiviöljyä
  • 2 rkl valkoista balsamietikkaa
  • 3/4 tl kosher-suolaa
  • 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
  • 1 1/2 kuppia tuoretta kirsikkaa, kuoppainen ja puolittunut (noin 10 oz.)
  • 1 1/2 kuppia sokeriherneitä, leikattu ja leikattu 1/2 tuumaa. kappaletta (noin 6 oz.)
  • 1/2 kuppi ohuiksi viipaloitua punasipulia
  • 1/4 kuppi hienonnettua tuoretta minttua
  • 1 (8,8 oz.) Kpl. esikypsennetty ruskea riisi (kuten Ben-setä)
  • 2 unssia vuohenjuustoa, murskattu (noin 1/2 cup)

Ravitsemustietoa

  • Kalorit 211
  • Rasva 8,3 g
  • Satfat 1,9 g
  • Monofat 4,3 g
  • Polyfat 1,2 g
  • Proteiini 6g
  • Hiilihydraatti 30g
  • Kuitu 4g
  • Kolesteroli 3 mg
  • Rauta 2mg
  • Natrium 220mg
  • Kalsium 42 mg
  • Sokerit 6g
  • Arvioitu lisätyt sokerit g

Miten tehdä se

Vaihe 1

Kuumenna 1 kuppi vettä kiehuvaksi pienessä kattilassa keskikorkealla; lisää bulguria. Vähennä lämpöä; peitä ja hauduta 10 minuuttia tai kunnes neste imeytyy. Poista pannu lämmöltä; anna seistä 5 minuuttia. Lusikka bulguria pergamenttipaperilla vuoratulle leivinpaperille.

Vaihe 2

Tuo quinoa ja jäljellä olevat 3/4 kupillista vettä kiehuvaksi pienessä kattilassa keskikorkealla. Vähennä lämpöä; peitä ja hauduta 12 minuuttia tai kunnes neste imeytyy. Lisää quinoa bulguriin leivinpaperilla; jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Vaihe 3

Yhdistä öljy, etikka, suola ja pippuri pieneen kulhoon sekoittaen vispilällä. Yhdistä bulgur-seos, kirsikat, snap herneet, sipuli, minttu ja riisi isossa kulhossa. Lisää öljyseos bulgur-seokseen; nakata. Ripottele vuohenjuustolla.


Katso video: Danish Christmas Rice Pudding with Cherry Sauce Dessert Recipe. Risalamande med kirsebærsauce