Rapeat kananreidet ja Schmaltzy Vinaigrette

Miten tehdä se

Vaihe 1

Kuumenna uuni 450 ° F: seen.

Vaihe 2

Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla. Yhdistä 1 rkl öljyä, 1/4 tl suolaa ja perunoita kulhoon; heittää takkiin. Levitä perunasekoitus valmistetulle pannulle; paista 450 ° F: ssa 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä haarukalla lävistettynä. Poista pannu uunista; pysyä lämpimänä.

Vaihe 3

Aseta samalla ritilä leivinpaperille. Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa valurautapannussa keskikorkealla. Ripottele kanaa 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Lisää kanaa paistinpannulle iho alaspäin; keitä 8 minuuttia. Käännä ja keitä 2 minuuttia (kanaa ei kypsennetä läpi). Aseta kana ritilälle (varaa tippuminen paistinpannuun). Paista kanaa 450 ° F: ssa 10 minuuttia tai kunnes se on valmis.

Vaihe 4

Palauta paistinpannu keskilämpötilaan. Lisää jäljellä oleva 1/4 tl suolaa, loput 1/4 tl mustapippuria, puolittuneet ruusukaali ja porkkanat tiputuksiin pannulla; keitä 8 minuuttia. Poista pannu lämmöltä. Poista vihannekset pannulta uralla; aseta sivuun (älä pyyhi pannua pois).

Vaihe 5

Aseta salottisipuli pieneen kulhoon. Lisää etikkaa paistinpannuun, kaavinta löysäämään ruskeat palat. Lisää etikka-seos, jäljellä oleva öljy ja ruskea sokeri salottisipuliin sekoittaen yhdistääksesi. Aseta 1 kuppi perunaa ja 1/2 kupillista kasviseosta kuhunkin 4 levyyn; lisää jokaisen annoksen päälle 1 kanan reisi ja noin 1 1/2 rkl salottisekoitusta.