30 päivää loistavia sivuja

Löydä täydellinen säestys kalkkunalle tai kausiluonteiselle puolelle viikon illallesi.

Vihreät pavut, joissa on karamellisoitua sipulia ja saksanpähkinöitä

Tässä on joukosta miellyttävä puoli, joka on helppoa taskukirjassa: vain 67 senttiä annosta kohden! Jos raha ei ole esine, harkitse viimeistely valkoisen tryffeliöljyn kukoistuksella.

Rosmariini-perunamuusia, salottisipulia

Herbed Couscous Pilaf

Pilkottu salottisipuli ja tuore timjami ja persilja tulevat yhdessä nopeasti kypsyvän couscousin kanssa monipuoliseen, vaivatonta lisuketta varten.

Nopea perinteinen bataatti-vuoka

Tämä puoli on naurettavan helppoa ja menee uuniin vain 10 minuutissa, makean purkitetun jamssin ansiosta. Maun lisäämiseksi ja rikkauden lisäämiseksi vastustamme purkitettuja purkkeja herkullisella crème fraichellä; mantelipalat tuovat suuren murskauksen.

Vihreän pavun vuoka Madeiran sienillä

Tässä on herkullisesti päivitetty versio klassikosta, tuoreita vihreitä papuja ja viinejä sisältäviä sieniä. Meidän piti vain pitää paistettua sipulia, joka on epäilemättä paras osa.

Porkkana Soufflé

Koska tämä ruokalaji ei sisällä lyötyä munanvalkuaista, se ei ole todellinen souffli. Nimi, Carrot Soufflé, on johdettu sen kevyestä ilmavasta tekstuurista. Samanlainen väri ja maku kuin bataatti vuoka, se sopii hyvin kinkun tai kalkkunan kanssa.

Näytä resepti: Porkkana Soufflé

Kermainen kurpitsa-punainen pippurikeitto

Keittoa voidaan täydentää monilla eri tavoilla: Rakastamme Parmigiano-Reggianoa ja rosmariinia, mutta suolaiset sprinklat, kuten hienonnetut savustetut mantelit tai paahdetut pekaanipähkinät, ovat ihania. Tämä maistuu vieläkin paremmin seuraavana päivänä ... tai sitä seuraavana päivänä.

Näytä resepti: Kermainen kurpitsa-punainen pippurikeitto

Kirnupiimä-Parmesan-perunamuusia

Varmista, että ostat Parmigiano-Reggianon murenevan kiilan tälle supernopealle perunalastulle. Suolainen maku antaa juuri oikean pureman näille suussa sulaville perunamuusille.

Mausteinen paistettu parsakaali Rabe ja valkosipuli

Tuo nopeasti rohkeaa italialaista makua lomapöydällesi tällä nopealla liesi puolella. Resepti, joka palvelee kuutta, kaksinkertaistuu helposti, jos se palvelee suurempaa joukkoa.

Paahdetut rosmariinin sormenperunat

Nämä perunat sopivat täydellisesti loma-ateriaan: nopeaa ja kätevää, mutta silti paljon pukeutunutta. He kypsyvät suunnilleen samassa ajassa kuin kestää suuren paahtin levätä ennen veistämistä. Paista perunat takkeihinsa, jotta ulkopinnat tulevat kauniiksi ja ruskeaksi, kun voiset sisätilat kypsyvät varovasti.

Haricots Verts lämpimällä pekonivinaigretellä

Haricots verts ovat pieniä, tuoreita ranskalaisia ​​vihreitä papuja. Jos et löydä niitä, korvaa tavalliset tuoreet pavut, jotka sinun on kypsennettävä muutama minuutti pidempään. Voit myös käyttää valkoviinietikkaa samppanjan sijaan tarvittaessa.

Talvi jalokivihedelmäsalaatti

Meksikossa copas de frutas (hedelmäkupit) ovat suosittuja katuruokia. Ne koostuvat tyypillisesti tuoreista hedelmistä, joihin on ripoteltu limen mehua ja chilijauhetta, ja ne ovat inspiraationa tälle helmenväriselle hedelmäsalaatille.

Näytä resepti: Talvi jalokivihedelmäsalaatti

Makkara ja omenan täytteet

Makea italialainen makkara, hienonnettu tuore fenkoli ja omena yhdistyvät kirpeään juurikkaan klassiseen kiitospäivän täytteeseen.

Paistettua parsakaalia tomaateilla

Tämä nopea, yksinkertainen liesitaso säästää uunitilaa, ja se voidaan valmistaa viime hetkellä ja tuoda sitten loma-pöydälle. Roma- tai luumu-tomaatit ovat paras valinta tänä vuoden aikana.

Maissi-leipä, Chorizo- ja Jalapeño-kastike

Maissi-leipäpuolella versiomme menee pois Dixie-lounaasta kohti chorizo-makkaraa ja pieni potku jalapeño-pippurista.

Sveitsiläinen chard Crème Fraîchen kanssa

Jos yleisösi kannattaa kermaista lähestymistapaa, tarjoile sveitsiläistä chardia, joka on rikastettu crème fraîchella - ruokalaji, joka on valmis noin 15 minuutissa.

Sherried-vihreät pavut ja sienet

Lisää väriä ja rypistää ateriasi. Associate Food Editor Julianna Grimes loi tämän reseptin: "Kaikki odottavat näkevänsä vihreitä papuja lomapöydässä, mutta halusin lisätä odottamattomia kukintoja."

Näytä resepti: Sherried-vihreät pavut ja sienet

Talvisitrus, escarole ja endiivisalaatti

Tämä kirkas, tuore salaatti talvivihreistä ja makea-kirpeistä sitrushedelmistä on täynnä punaisia ​​granaattiomenapäällysteitä: Se on dramaattinen, loma-arvoinen levy ja tervetuliaisruoka kasvissyöjille.

Ruskeat voirullat

Käytä kaupasta ostettua jäähdytettyä leivataikina tehdäksesi melko solmittuja sämpylöitä, joita voit herättää suosikki täytteilläsi.

Romanopäällystetyt ruusukaalit

Yksinkertaiset paahdetut ruusukaalit saavat suuren maustetehon yhdestä yksinkertaisesta lisäyksestä: suolainen pecorino Romano -juusto, joka erottaa perinteisen syksyn kasvisruokan lihavilla umami-muistiinpanoilla. Voit myös käyttää hienompaa Asiago- tai Parmigiano-Reggiano-juustoa, jos haluat. Neljännes isompia ituja, jotta ne ovat suunnilleen samankokoisia kuin puolittuneet pienemmät, ja levitä ne yhtenä kerroksena kahteen eri paistinpannuun, jotta ne ruskistuvat kauniisti ja tasaisesti.

Fenkoli, makkara ja karamellisoitu omenatäyte

Mene perinteiseksi kierteellä: Hapanleipä, makkara ja omena on klassinen yhdistelmä, mutta leivän täytteessämme on myös lakritsi-muistiinpanoja tuoreesta fenkolista.

Kermainen, kevyt makaroni ja juusto

Useimmissa mac- ja juustoresepteissä esiintyvän perinteisen voisen, raskaan kastikkeen sijaan käännyimme epätodennäköiseen sankariin: butternut-kurpitsa. Yhdessä rasvattoman maidon ja kreikkalaisen jogurtin kanssa kurpitsa lisää rikkaan, pähkinäisen maun, hiipii joissakin vihanneksissa ja jäljittelee loistavasti cheddar-kastikkeen väriä ja kermaisuutta. Yli viisikymmentä 5 tähden arvostelua on yhtä mieltä: butternut-kurpitsa on herkullinen lisäys.

Kaksi kertaa paahdettu bataatti chipotlella

Kaksinkertaisesti paistetut bataatit sekoitetaan mausteisen ja savuisen chipotle-voin kanssa, joka tasapainottaa sokeria. Etsi samankokoisia bataatteja, jotta ne kypsyvät tasaisella nopeudella. Tee eteenpäin täyttämällä perunan puolikkaat, peittämällä ja jäähdyttämällä enintään yksi päivä. Lähde huoneenlämpötilaan, kun uuni esilämpenee viileyden poistamiseksi.

Ennennäkemätön kerroksinen salaatti

Valmiiksi hienonnetut vihannekset ja valmiiksi keitetty pekoni ja munat auttavat sinua vetämään tämän viehättävän retro-annoksen yhteen nopeasti. Tyypilliset kerroskuopat ja salaatit ovat täynnä juustoa, smetanaa ja uudelleen paistettuja papuja, jolloin tyydyttyneet rasva- ja kaloriluvut ovat melko korkeat. Tämä salaatti on kuitenkin täynnä proteiinia ja ravinteita sisältäviä vihanneksia, jotka antavat yhtä paljon makua kuin suosikki papu-kastelu. Voit koota salaatin, peittää tiiviisti muovikelmulla ja säilyttää jääkaapissa enintään yhden päivän ajan. Syö se suoraan kulhosta tai kaada se siruilla tai salaattikupilla.

Ruskistettua voita Bourbon-perunamuusia

Bourbonilla, voilla ja kermalla varustetut bataatit - mikä voisi olla parempaa?

Nopea omena-punajuurisalaatti

Hurraa monitoimikoneelle, mikä tekee tästä raikkaasta, virkistävästä salaatista helppoa tehdä. Honeycrisp-omenilla on kuori, joka vaihtelee väriltään kirkkaasta punaisesta kultaiseen - poimi punaiset, koska ne ovat yleensä makeampi. Älä tee tätä ruokalajia liian kauas eteenpäin, koska se saattaa värjätä; tähtää enintään 30 minuuttiin ennen kuin aiot palvella sitä.

Klassinen peruna Latkes

Kahdeksan yön aikana palaneen öljyn ihmeen juhliminen tarkoittaa usein valikkoa voimakkaasti paistettuja ruokia - ei aivan terveellistä Hanukkaa. Sen sijaan kuuma pannu ja pieni oliiviöljy tuottavat kultaisia, rapeaa pannukakkuja, jotka eivät ole rasvaisia.

Maissi-leivän täytteet

Tässä on loistava pikakuvake tähän suosikkikiitospäivän lisukkeeseen. Se vain saa sinut vakuuttamaan tekemään täytteitä useammin kuin kerran vuodessa.

Paistettua kukkakaalia Tahinin ja granaattiomenan siementen kanssa

Kukkakaali paahdetaan oliiviöljyllä syvälle kullankeltaiseen (on perinteitä syödä öljyssä keitettyjä ruokia Hanukalla), sitten tarjoillaan tahinin ja granaattiomenan siementen kanssa - tuttuja ruokia juutalaisessa keittiössä.

Talvisalaatti, paahdettuja punajuuria ja sitrushedelmien vähennyskastiketta

Tämä lopullinen alkusalaatti juhlii talvikauden tuotteita ja tekee upean pudotuksen pöydällesi. Käytä tuoretta appelsiinimehua, monivärisiä punajuuria ja kermaista vuohenjuustoa tähän hienoon alkupalaan.