fi.toflyintheworld.com
Uusia reseptejä

Viljasalaatti marinoitua sipulia ja yrttejä

Viljasalaatti marinoitua sipulia ja yrttejä


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Freekeh on vihreää vehnää, jolla on hieman savuinen maku, jota rakastamme, mutta mikä tahansa käsillä oleva täysjyvä toimii. Tämä Dimesin resepti on osa Healthyish Superpoweredia, illallissarjaa, joka kunnioittaa naisaktivisteja ja kokkeja ympäri maata yhteistyössä Caviarin kanssa.

Ainesosat

  • 1 pieni nippu Toscanan lehtikaalia
  • 1½ kupillista kokonaista tai säröillä olevaa freekeh (yhdestä 9 unssin pakkauksesta)
  • ½ punasipulia, hyvin ohuiksi viipaleiksi
  • ½ valkosipulinkynsi, hienoksi raastettu
  • 5 rkl. ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 3 rkl. tuoretta sitruunamehua
  • 1 tl. murskattua pippuria
  • 1 tl. hienoksi jauhetut fenkolin siemenet
  • Juuri jauhettua mustapippuria
  • ½ dl basilikan lehtiä, karkeasti hienonnettuna
  • ½ dl korianterin lehtiä, joissa on pehmeät varret, karkeasti pilkottuna
  • ½ dl mintunlehtiä, karkeasti pilkottuna

Reseptin valmistelu

  • Keitä parsakaalia suuressa kattilassa kiehuvaa suolavettä (jätä kukat kiinni varren päälle, jotta kattoon on helpompi päästä ja poistua) keskilämmöllä vain rapean pehmeäksi, noin 2 minuutiksi. Siirrä paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle. Kypsennä lehtikaalia (jätä taas varren päälle sen kypsentämiseksi) upottamalla veteen juuri niin kauan, että väri muuttuu kirkkaan vihreäksi noin 10 sekunniksi. Siirrä lautaselle parsakaalia; vara -astia vettä. Anna vihannesten jäähtyä ja purista sitten ylimääräinen vesi pois.

  • Keitä freekeh suolalla maustetussa vedessä varatussa kattilassa kiehuvaan kiehuvaan sekoittaen ajoittain, kunnes se on al dente, 20–25 minuuttia halkeilevan freekehin tai 40–50 minuutin ajan. Valuta freekeh hyvin, siirrä keskikokoiseen kulhoon ja anna jäähtyä vain lämpimänä.

  • Kuumenna uuni 350 °: een. Paahda pistaasipähkinät reunustetulla leivinpaperilla kerran heitellen kullanruskeaksi 5–8 minuuttia. Anna jäähtyä; sivuun.

  • Yhdistä sipuli, valkosipuli, öljy, sitruunamehu, kaprikset, punainen paprika ja fenkoli toisessa keskikokoisessa kulhossa; mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna pukeutua, kunnes se on käyttövalmis.

  • Leikkaa parsakaalin kukat pois varsista ja ohuiksi siivuiksi. Leikkaa lehtikaali varsista ja pilko karkeasti. Lisää kasvikset kulhoon ja sekoita tasaiseksi.

  • Lisää kastikkeeseen basilikaa, korianteria ja minttua; mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.

  • Lisää puolet kastikkeesta freekehiin yhdessä varattujen pistaasipähkinöiden kanssa; mausta suolalla ja sekoita tasaiseksi. Lusikka jäljellä oleva kastike päälle.

  • Tee eteenpäin: Freekeh voidaan valmistaa 5 päivää etukäteen. Anna jäähtyä, siirrä sitten ilmatiiviiseen astiaan ja jäähdytä. Pukeutuminen (ilman yrttejä) voidaan tehdä 1 päivä etukäteen. Peitä ja jäähdytä.

Arvostelut -osioEhdottomasti herkullinen. Tehtiin sitä perheelle ja se oli valtava yleisö. Noudatin ohjeita tarkasti, paitsi että käytin farroa freekehin sijaan ja tarvitsin lisätä hieman enemmän sitruunamehua (koska pidän potkusta). Tekisi 100% uudestaan. Anonymous Los Angeles, CA06/22/20 Tein muutamia pieniä säätöjä sen mukaan, mitä minulla oli ruokakomeroissani, mutta tämä resepti on hieno siihen. Vaihdoin farron freekehiin, hieroin lehtikaalia toscanaan, tuoreita fenkolipaloja siemeniin, auringonkukansiemeniä pistaasipähkinöihin, ruusukaaleja parsakaaliin ja kaatoin kaprikset. Käytin myös makeita sipulia, jotka olin marinoinut erikseen toiseen reseptiin. Tulee ehdottomasti tekemään tätä uudestaan. Anonyymi Uusi Jersey Liotin myös freekehini pariksi tunniksi, joten se oli nopea heittää yhteen. Minulla on vielä ainakin kaksi annosta jäljellä, joten hyvä "pakattu lounas" sulkeutumista varten. Pukeutuminen vaikuttaa hyvin sitruunalta, mutta kun se on pukeutunut vihreisiin vihanneksiin ja jyviin, se on oikea tasapaino! Anonyymi Lontoo, Iso -Britannia 04/24/20 Erittäin maukas ja maukas. Ei ollut minttua ja korvattuja kurpitsansiemeniä pistaasipähkinöille, koska se oli minulla käsillä. Todella mukava sekoitus tekstuureja ja makuja. Päädyin kaksinkertaistamaan kastikkeen, koska tämä tekee paljon salaattia! Punasipuli oli hieman vahvaa, joten voisin jättää ne pois seuraavalla kerralla

Viikonloppu Välimeren viljakulho kanan kanssa

Tämä Välimeren viljakulho on nopea, helppo ja erittäin tyydyttävä ateria, joka voi toimia lounaana tai illallisena kiireisen viikon aikana. Se on täynnä sinulle sopivia ainesosia ja on niin joustava, että se pitää koko perheen onnellisena.

Nämä kulhot ovat innoittamani rakkaudestani CAVAan. Oletko koskaan käynyt CAVAssa? Se on nopea ketju, jossa voit rakentaa oman Välimeren viljakulhon. Se on yksinkertainen käsite, mutta niiden kulhot tekevät uskomattoman tyydyttäviksi täytteet. Kyse on täytteistä.


Kuinka tehdä suolakurkkua

Et usko, kuinka helppoa on tehdä punaisia ​​marinoituja sipulia.

Aloita kuorimalla ja viipaloimalla punasipulit (mieluiten mandoliinileikkurilla) ja leikkaa sitten puolikuuksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet, jos lisäät ne reseptiin.

Toinen vaihe: Lisää valkoviinietikka, omenaviinietikka, vesi, haluttu sokeri ja suola kattilaan ja kiehauta. Vähennä sitten lämpö nopeasti kiehuvaksi. Jos käytät kuivattuja mausteita, lisää ne myös tähän.

Kolmas vaihe: Lisää sipulit kattilaan ja hauduta yksi minuutti, sammuta sitten lämpö ja anna niiden jäähtyä hieman, jotta voit käsitellä niitä.

Siinä se on! Lisää nyt sipuli ja neste puhtaaseen, litran kokoiseen purkkiin. Jos lisäät valkosipulia tai tuoreita yrttejä, lisää ne nyt.

Laita purkki jääkaappiin vähintään tunniksi ennen tarjoilua (pidempi on parempi).


Kuinka tehdä kurkkusalaattia

Tämä resepti on helppo ja nopea heittää yhteen. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä:

  1. Lisää ensin viipaloidut englantilaiset kurkut ja sipuli isoon kulhoon yhdessä hunajan, riisietikan, seesamiöljyn, suolan ja tuoreen tillin kanssa. Sekoita kaikki yhteen ja laita kulho jääkaappiin jäähtymään 10 minuutiksi.
  2. Kun seos on jäähtynyt, siirrä se tarjoiluvuokaan jättäen ylimääräinen neste.
  3. Lisää kurkkusalaatin päälle tuoreita mintunlehtiä ja marinoituja sinapinsiemeniä, jos käytät niitä.
  4. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja nauti!

Löydät koko reseptin alta!





Terveellistä, hyvää viljaa

Tässä pörröisessä salaatissa kokki Yotam Ottolenghi sekoittaa Etelä -Amerikan quinoaa ja pähkinäistä Camargue -punaista riisiä Etelä -Ranskasta. Salaatti saa hedelmäisen makeuden appelsiinimehusta ja kuoresta, ja se on loistava rinnalla paistettua kanaa.

Täällä päällystetään katkarapuja voimakkaalla sekoituksella fenkolin siemeniä, kuivattua oreganoa sekä valkosipuli- ja sipulijauheita. Kvinoa on maustettu elävällä, pesto-kaltaisella pistouilla, joka on valmistettu kohtuullisella määrällä öljyä.

Bulgur (nopean kypsennyksen koko vehnä) keitetään yleensä ennen sen syömistä, mutta tämän loistavan pääruoka-salaatin osalta se pehmennetään lämpimässä vesijohtovedessä ennen kuin se heitetään vauvanpinaatin ja esikypsennetyn katkarapun kanssa.

Los Angelesissa sijaitsevassa L.A.Bentossa kokki Chad Aaland valmistaa quinoa-salaattia, jossa on kolmenlaisia ​​papuja ja talon marinoituja sipulia. Tämä virtaviivainen versio, jossa on mustia papuja ja purkitettuja cocktail -sipulia, on myös maukasta.

Etsitkö vilkasta, kesäistä viljasalaattia? Älä katso enää. Yhdistä Pecorino -juuston kanssa lisäpurukkeeksi.

Ubuntun Jeremy Fox heittää pähkinäisen makuista quinoaa rapeiden ajeltujen vihannesten kanssa virkistävään salaattiin, joka on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Sophie Dahl ja hänen perheensä söivät joka jouluaattona norjalaista perintöä varten. Nyt Dahl valmistaa blinit ihanan maanläheisillä tattarijauhoilla ja tarjoilee lohenpäällysteisiä alkupaloja juhlissa ympäri vuoden.

"Quinoa on ihme ruokaa", sanoo Bruce Sherman. Andien vuoristoon kotoisin oleva pähkinäinen, proteiinipitoinen vilja kasvatetaan nyt myös Yhdysvalloissa. Sherman heittää sen savuiseen pekoniin ja paahdettuihin manteleihin, jotta saadaan merkittävä lisuke, joka on herkullista haudutettujen munien tai paahdetun kanan kanssa.

Paul Kahan tarjoilee ruokia, kuten mausteisia sianlihan kuoria Chicagon ravintolassaan The Publican, mutta hän oli peli luomaan terveellisen vaihtoehdon. Hänen ideansa: focaccia, joka on tehty spelttijauhoista, joka on runsaasti proteiinia ja antaa leivälle houkuttelevan täyteläisen rakenteen. Sen sijaan, että hän käyttäisi liikaa juustoa tai lihaa, hän lisää focaccian päälle pistävää marinoitua lehtikaalia, pehmeitä ja makeita viipaleita talvikurpitsaa ja muutamia pähkinäisen, suolaisen pecorino -juuston lastuja.


Pikaruokaa retiisit ja sipulit:

  • 1 nippu retiisit (viipaloitu)
  • 1 punasipuli (ohuesti viipaloitu)
  • 1 kuppi valkoviinietikka (tislattu valkoviinietikka)
  • 1 rkl kosher suola
  • 1 rkl sokeria

Lisää retiisit ja punasipulit suureen litran kokoiseen muurausastiaan (tai 2 tuopin kokoiseen purkkiin). (Voit lisätä vihannekset erillisiin purkkeihin tai laittaa ne yhteen). Lisää kaikki muu ja 1 kuppi vettä keskikokoiseen kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä hieman ja jatka kiehumista noin 5 minuuttia, kunnes suola ja sokeri ovat liuenneet. Kaada neste välittömästi retiisien ja sipulien päälle, kunnes ne ovat täysin veden alla. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi (noin 1 tunti). Sulje sitten purkit ilmatiiviillä kannella, ravista, jotta neste ja kaikki mausteet jakautuvat tasaisesti, ja aseta purkki (tai purkit) jääkaappiin.


Epicurious -blogi

Kun teet ensimmäistä kertaa marinoitua punasipulia, lyö todennäköisesti todennäköisesti otsaasi ja huudahdat kaikille, jotka kuuntelevat: "Mikä kesti niin kauan?" Koska tämä yksinkertainen mauste-jonka valmistaminen ei voisi olla helpompaa-on epätavallista, melkein maaginen kyky muuttaa lähes kaikki voileipä, hampurilainen, taco, makkara ja salaatti, johon se koskettaa.

Marinoidut punasipulit ovat todella hämmästyttävän monipuolisia, ja ne tuovat virkistävän pikantti-makean maun, houkuttelevan murean rapean tekstuurin ja upean vaaleanpunaisen värin mihin tahansa ruokaan (jopa 4-vuotias tyttäreni rakastaa niitä). Jotkut reseptit eivät vaadi muuta kuin punaviiniviinietikkaa ja suolaa (ja tietysti sipulia), toiset ovat kalkkipohjaisia ​​(suosikkini meksikolaiseen ruokaan), ja toiset sisältävät mausteita, kuten kanelia, maustepippuria ja/tai kuminaa. Sokeri tekee tietysti makeampaa suolakurkkua, mutta se ei ole välttämätöntä.

Haluan leikata punasipulin erittäin ohuiksi pyöreiksi ja pitää melko kulhoisen marinoitua erää jääkaapissani mahdollisimman usein. Pelkästään niiden näkeminen jääkaapissa inspiroi minua yleensä nousemaan takapuolelta ja kokkaamaan jotain herkullista-kyllä, vakavasti.

Tässä on muutamia yksinkertaisia ​​reseptejä kokeiluun:

Ja tässä on 7 suosikkitapaamme nauttia marinoitua punasipulia:

Ihmiset: Jos haluat tarjoilla aitoja meksikolaisia ​​tacoja, marinoidut punasipulit ovat ratkaisevan tärkeitä, mikä tuo tervetulleeksi happamuuden ja tekstuurin. (Älä myöskään unohda retiisejä!)

Marinoidut sipulit lisäävät myös kirkkautta ja rapeutta kanan, rinta- ja paahtopaisti -voileipiin.

Marinoitu punasipuli on paljon mielenkiintoisempaa kuin raaka sipuli.

Erinomainen nautinnon korvike, dawg.

Rakastamme erityisesti hapokkaita marinoituja punasipulia lainaa lehtikaali -salaatteja. Ne ovat myös hienoja lisäyksiä niin moniin viljasalaatteihin.

Marinoidut sipulit sopivat erinomaisesti niin moniin intialaisiin aterioihin, mutta rakastan niitä erityisesti Naan-voileipissä-rullattuna kanatikan tai panner-curryn kanssa. Lisää chiliä lämmön ja monimutkaisuuden vuoksi.


Kuinka tehdään

Tämä resepti on vain 10 minuuttia käytännön aikaa niin helppoa!

  1. Yhdistä suola ja sipuli suuressa muurausastiassa tai sekoituskulhossa ja anna sen seistä 15 minuuttia.
  2. Kaada etikka, limen mehu, öljy, sokeri, pippurit, oregano, kumina, laakerinlehdet ja valkosipuli ja ravista tai sekoita.
  3. Peitä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia ja tarjoile ja nauti!

Marinoitua kevätsipulia, parsaa ja perunasalaattia

Kuten useimmat ihmiset, kasvoin klassisella perunasalaatilla, joka oli valmistettu majoneesikastikkeella - sellaisella, joka kuuluu jokaisen takapihan grilli. Kokinaisena vinaigrettien maailman löytäminen merkitsi täydellistä luovuutta ja siitä tuli olennainen osa ruoanlaittoa The Plate -ravintolassa. Pukeudumme kaikenlaisiin grillattuihin, paahdettuihin ja valkaistuihin vihanneksiin tällä sinappivinaigretteilla. Salsa verde antaa perunoille herkullisen yrttisyyden ja on myös loistava mausteena yksinään. Marinoidun kevätsipulin ja parsan lisääminen tähän perunasalaattiin juhlii kaikkea kevään herkkua-ja majoneesiton kastike kestää varmasti myös kesän takapihan juhlat.

2 kiloa pieniä uusia tai sormenperunoita, pestyinä ja neljänneksinä
suolaa ja pippuria maun mukaan
1¼ kiloa parsaa, puhdistettu ja leikattu
4 pientä ja keskisuurta retiisiä, ohuiksi viipaleiksi
¼ kuppi hienonnettua ruohosipulia
1–2 kuppia kevään puutarhayrttejä, kuten persiljaa, rakuunaa, tilliä ja basilikaa
salsa verde (katso resepti alla)
sinappivinaigrette (katso resepti alla)
marinoitua kevätsipulia (katso resepti alla)

Laita perunat keskikokoiseen kattilaan ja peitä yksi tuuma vettä ja lisää 1 tl suolaa. Kiehauta ja keitä noin 15 minuuttia tai kunnes veitsen kärki lävistää helposti perunan. Valuta perunat ja anna niiden jäähtyä pellillä, kunnes ne ovat melkein huoneenlämpöisiä. (Voit nopeuttaa tätä peittämällä ne kylmällä vedellä ja vaihtamalla veden muutaman kerran sen lämmetessä.) Halkaise perunat pituussuunnassa ja puolita ne, jos ne ovat todella suuria.

Täytä kattila suolatulla vedellä ja kiehauta. Valmista jäähaude - suuri kulho, jossa on jäätä ja vettä. Leikkaa parsan kovat päät pois ja leikkaa varret ½ tuuman lävistäjiksi. Kun vesi kiehuu, lisää parsaa.

Valuta 2 minuutin kuluttua ja siirrä jäähauteeseen, kunnes se on jäähtynyt. Valuta parsat uudelleen ja levitä ne pyyhkeen päälle, jotta ylimääräinen vesi imeytyy. Laita jäähtynyt parsa isoon kulhoon. Lisää perunat, retiisit, ruohosipuli ja yrtit. Tunti tai kaksi ennen kuin olet valmis tarjoilemaan salaattia, sekoita joukkoon salsa verde ja sekoita tarpeeksi vinaigretteä kaiken peittämiseksi. Sekoita joukkoon niin paljon valutettua suolakurkkua kuin haluat, säästät loput kaikkeen. Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile huoneenlämmössä.

Marinoitua kevätsipulia varten:
3 kevätsipulia (noin 6 unssia)
¼ kuppi valkoviinietikkaa
¼ kuppi vettä
1 rkl kosher -suolaa (käytän Diamond -tuotemerkkiä vähemmän, jos käytät Mortonia tai ruokasuolaa)
1½ tl sokeria

Sekoita etikka, vesi, suola ja sokeri pienen kannellisen astian pohjassa, kunnes suola ja sokeri liukenevat. Pilko sipulit ja vaaleammat vihreät osat erittäin ohuiksi kolikoiksi ja upota ne etikkaseokseen. Peitä ja laita jääkaappiin, kunnes olet valmis käyttämään niitä, jos voit, aseta ne sivuun tunniksi tai vielä paremmaksi yön yli.

Sinappivinaigrette:
2 rkl täysjyväsinappia
2 tl sileää Dijon -sinappia
2 rkl valkoviinietikkaa
Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
¼ kuppi ekstra -neitsytoliiviöljyä

Vatkaa pienessä kulhossa keskenään sinapit, etikka, suola ja pippuri. Lisää hitaasti ekstra-neitsytoliiviöljyä sekoittaen, kunnes se on emulgoitunut.

Salsa verden osalta:
1 nippu italialaista litteälehtistä persiljaa, poimittu
1 iso salottisipuli, jauhettu
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
2 rkl kapriksia
2 rkl valkoviinietikkaa
kosher -suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Yhdistä kulhossa kaikki ainekset ja sekoita hyvin. Lisää seos monitoimikoneeseen ja vatkaa, kunnes se on sekoittunut hyvin, mutta ei liian sileäksi. Säädä mausteet ja lisää tarvittaessa suolaa tai etikkaa. Seoksen tulee olla mausteinen ja maukas.


Nopeasti marinoituja punaisia ​​sipulia ja#8211 ei tarvitse käymistä

Olen joku, joka rakastaa raa'an sipulin makua. Voisin syödä niitä salaateissani ja hampurilaissani koko ajan eikä kyllästyä niihin. Joskus on kuitenkin mukavaa muuttaa asioita ja antaa aterioillesi hieman erilainen, vähemmän pistävä maku, kuten nämä nopeasti marinoidut punasipulit.

Nämä nopeasti marinoidut punasipulit tuovat niin hauskan, purppuraisen värin kaikkeen mitä syöt. On vaikeaa olla nauttimatta niiden kauneudesta, mutta maku on myös jotain erityistä. Tähän reseptiin tarvitset vain punasipulia ja etikkaa.

Suosittelen käyttämään vaaleaa etikkaa, kuten punaviinietikkaa, valkoviinietikkaa tai omenaviinietikkaa. Tumma etikka, kuten balsamico, on maultaan liian voimakas, ja ne ovat paljon kalliimpia. Vaihtoehtoiset lisäosat sisältävät pienen määrän sokeria, suolaa, tuoreita yrttejä ja muita vihanneksia.

Voit tehdä tämän myös muiden vihannesten kanssa, joista pidät, eikä sinun tarvitse rajoittaa sitä vain sipuliin! Kokeile tätä kurkut, porkkanat, inkivääri, valkosipuli, porkkanat ja kaali. Melkein kaikki vihannekset, joita voit ajatella, voidaan nopeasti marinoida.

Se on hauska esittely peittaukseen, etenkin niille, jotka ovat herkkiä elintarvikkeiden homeelle ja välttävät fermentoituja elintarvikkeita, kuten minä. Nopea peittausprosessi on niin nopea, että homeen muodostumisen vaaraa ei juuri ole.

Mitä kauemmin jätät nämä punasipulit jääkaappiin, sitä syvempi maku tulee. Tuoreet yrtit tekevät myös upeita lisäyksiä peittausprosessiin. Bonuspisteitä, jos sinulla on yrttitarha ja voit vain poimia ne suoraan varresta ja lisätä purkkiin!

Myös marinoituja sipulia voi käyttää monella tavalla. Ne ovat täydellisiä sekoitettuna Välimeren linssiin tai täytteenä joillekin piharatamoille.

Jos käytät jäljellä olevaa etikkaa muissa resepteissä, tämä on myös nollajätettä. Reseptit eivät ole paljon helpompia kuin tämä, kaverit! Toivottavasti pidät näistä uskomattoman maukkaista nopeasti marinoidusta punasipulista. Jos pidit näistä, jätä kommentti alle ja kerro mitä ajattelit siitä!



Kommentit:

  1. Naoko

    merkittävä kysymys

  2. Mensah

    Kyllä, se on upeaa

  3. Bara

    ei loogisesti

  4. Merton

    Vakuutan.

  5. Izreal

    I hadn't heard about it yet

  6. Kerisar

    hmm

  7. Togal

    Osut merkin.



Kirjoittaa viestin