fi.toflyintheworld.com
Uusia reseptejä

Suolattu strudel, pinaatti, pekoni ja lohifilee

Suolattu strudel, pinaatti, pekoni ja lohifilee


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Valmistin taikinan sekoittamalla jauhot, suolan, leivinjauheen pehmeään margariiniin, kunnes se oli sekoittunut hyvin, lisäsin munaa ja puolitoista ruokalusikallista maitoa, työstin sitä vähän ja siitä tuli pallo, käärin sen ruokafolioon ja jätin sen jääkaappiin lepäämään, kunnes valmistin täytteen.

Laitoin kattilaan keitettyä vettä ja jäädytettyä pinaattia ja jätin sen 15 minuutiksi, kunnes kaikki kiehui ja liukeni hyvin, lisäsin valkosipulinkynttä ja poistin sen jälkeen. Valutin pinaatin hyvin ja jätin sen jääkaappiin jäähtymään. muutama minuutti.

Paistoin pekoniviipaleita tarttumattomassa pannussa.

Annoin lohifileet jauhossa sulatettuna, rosmariini Kotany -jauheessa, hieman suolaa.

Joten otin taikinan jääkaapista ja työstin sitä hiukan enemmän jauhojen kanssa, jotta se ei tartu kiinni, levitin taikinan hyvin kaulin, annoin sille suuremman suorakulmion muodon.

Hän valmisti leivinpaperilla vuoratun yena -kulhon, laitoin taikinan, ripottele sitä hiukan mannasuurimolla ja porailin haarukalla hieman, jotta se ei turpoa paistamisen aikana.

Laitoin kaksi viipaletta pekonia tai paistettua kinkkua pitkiksi viipaleiksi, laitoin päälle hyvin puristetun ja jäähdytetyn pinaattikerroksen, laitoin jauhojen ja mausteiden läpi annetut kaksi lohkoa, asetin toisen kerroksen pinaattia ja lopuksi viimeiset viipaleet paistettua kinkkua, suljin taikinan päälle kuin nippu, leikkasin ylimääräisen, josta muodostin hihnat päälle, taikina tuli kiinteäksi.

Voitele se keltuaisella, johon on sekoitettu vähän sitruunamehua, ja laitoin sen esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi, kyse on leivonnasta lisää taikinaa ja lohta. Voit tarkistaa tikulla, jos haluamme nähdä, miten se on paistettu.

Annoin levätä muutaman minuutin, kunnes se leikattiin ja tarjoiltiin.


15 erityistä alkuruokareseptiä uudenvuodenaattona 2018: Vaikutat kaikkiin vieraisiisi!

UUDEN VUODEN AIKA. Valmista jotain uutta uudenvuodenaaton aterialle 2018. Vieraat odottavat varmasti ruokia, joissa on makkaraa, vihanneksia ja lihapullia. Siksi sinun täytyy yllättää heidät miellyttävästi ja tarjota heille jotain muuta. Tässä muutamia nopeita ideoita suosittelemillemme uudenvuoden alkupaloille!

1. UUDEN VUODEN AIKA. Cheddar -juustolla täytetyt munat

UUDEN VUODEN AIKA. Ainesosa:

12 munaa
2 rkl raastettua Cheddar -juustoa
1/2 dl majoneesia
1 rkl sinappia
4 viipaletta pekonia

UUDEN VUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Keitä munia 10-12 minuuttia ja kaada niiden päälle kylmää vettä, kunnes ne saavuttavat huoneenlämmön. Kuori kurpitsa ja leikkaa se puoliksi.

Paista pekonia puhtaassa pannussa, kunnes se muuttuu ruskeaksi. Valuta kuiville lautasliinoille. Poista keltuaiset ja sekoita majoneesiin, sinappiin, cheddarjuustoon ja pieniin pekonipalasiin. Täytä munan puolikkaat tällä seoksella ja jäähdytä niitä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

Voit koristella cheddarilla ja pekonilla täytettyjä munia muutamalla persiljanlehdellä. Ne tarjoillaan kylmänä salissa.

UUDEN VUODEN AIKA. 2. Paistetut makkarat

UUDEN VUODEN AIKA. ainesosia:

noin 70 grammaa ruskeaa sokeria
450 gr pekonia, leikattu viipaleiksi
muutama pala savukamakkaraa

UUDEN VUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Kuumenna uuni 170 asteeseen. Kääri jokainen makkara pekoniviipaleeseen, tartu siihen hammastikulla ja aseta leivinpaperilla vuoratulle alustalle. Ennen kuin laitat kaiken uuniin, ripottele hieman sokeria valmisteen päälle. 30-40 minuutin kuluttua välipala on valmis.

UUDEN VUODEN AIKA. 3. Lihapiirakat

UUDENVUODEN AIKA. ainesosia:

2 arkkia piirakkaa
2 rkl voita
2 rkl jauhoja
1 tl kosher -suolaa
3/4 dl täysmaitoa
1/4 tl jauhettua mustapippuria
1 paahdettua kananrintaa
1/4 dl raastettua parmesanjuustoa
1 kuppi hienoksi pilkottua parsakaalikimppua
1 tai

UUDENVUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Sulata voi kattilassa keskilämpötilassa, lisää jauhot ja sekoita seosta 1-2 minuuttia. Lisää vähitellen maito ja jatka sekoittamista ja keitä koostumusta 6 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon suola, pippuri, parmesaani, hienonnettu kananrinta ja parsakaalinpalat, jotka olet valmistanut etukäteen höyrylaivassa.

Leikkaa piirakkaarkit irti, jotta voit laittaa ne muffinivuokiin ja saada jokaiselle # tilaa ja # 8221. Voitele muffinsseille tarkoitettu erityinen lokero ja vuoraa se jauhoilla. Aseta piirakkaarkit kuhunkin osastoon, täytä ne kana- ja parsakaaliseoksella ja peitä ne muilla piirakkalevyillä.

Vatkaa muna rkl vettä pienessä kulhossa haarukalla ja voitele minipiirakat seoksella. Paista niitä esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

UUDEN VUODEN AIKA. 4. Parmesanilla täytetyt sienet

UUDEN VUODEN AIKA. ainesosia:

noin 20 sientä, iso (tuore)
2 valkoista sipulia, hienonnettuna
4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
nippu tilliä
nippu persiljaa
100 g parmesaania
2 rkl oliiviöljyä
suola
mustapippuria, juuri jauhettua

UUDEN VUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Puhdista sienet, pese ne hyvin ja levitä jalat. Hatut jätetään kulhoon vettä käyttöön asti, ja niiden jalat on hienonnettu. Lisää paistinpannulle öljy, sipuli, valkosipuli ja sienijalat ja keitä yhdessä, kunnes ne ovat pehmenneet ja niiden jättämä mehu haihtuu. Kun ne ovat valmiita, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja anna jäähtyä noin 15 minuuttia.

Pilko sillä välin tilli ja persilja hienoksi. Lisää aiemmin valmistettu koostumus ja sekoita hyvin. Voitele iso pannu öljyllä. Tyhjennä vesikorkit ja laita pannuun. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja täytä sitten jokainen sieni yllä olevilla komposiiteilla.

Lisää vuoka esilämmitettyyn uuniin 180oC 30 minuutiksi. Kun ne ovat melkein valmiita, poista tarjotin ja ripottele sienille parmesanjuustoa. Lisää uudelleen uuniin, kunnes parmesanjuusto sulaa ja alkaa ruskistua.

Vinkki: Tarkista, ovatko sienet kypsyneet, pistä niiden reuna haarukalla. Jos haarukka pääsee helposti sisään, se tarkoittaa, että ne ovat valmiita.

Ne tarjoillaan sellaisenaan, juuri valmistetun leivän kanssa kotona, tai ne voidaan tarjoilla pihvien koristeeksi.

UUDEN VUODEN AIKA. 5. Pyörittele lohen ja tuorejuuston kanssa

UUDEN VUODEN AIKA. ainesosia:

1 paketti tuorejuustoa
1 rkl tuoretta ja hienonnettua tilliä tai tl kuivattua tilliä
4 oli tortilla
savulohi, hienonnettuna
16 pinaatin lehtiä
16 viipaletta punaista paprikaa

UUDENVUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Sekoita tilli tuorejuuston kanssa. Laita 50 gr koostumusta jokaiseen tortillaan ja sitten neljäsosa lohesta. Peitä 3-4 pinaatinlehdellä ja 4 viipaleella pippuria. Pyörittele tortillalevyt puristamalla ne tiukasti ja kääri ne kalvoon. Laita ne jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, mutta enintään 24 tunniksi ennen tarjoilua.

APERITIIVINEN MUUTOS.6. Kana vartaat

UUDENVUODEN AIKA. Ainesosa:

4 kpl. luuton kanan iho ja nahka, leikattu kuutioiksi
450 gr viipaloitu pekoni
noin 100 gr grillikastiketta

UUDEN VUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Kuumenna uuni 130 asteeseen. Kääri jokainen lihakuutio pekoniviipaleeseen, tartu siihen hammastikulla tai vartaatikulla ja kastele grillikastikkeeseen. Laita vartaat uuniin. Ota tarjotin pois 20 minuutin kuluttua, kaada partakastike vartaiden päälle ja laita ne takaisin uuniin myös 20 minuutiksi.

UUDEN VUODEN AIKA. 7. Kevyt alkuruoka tortellini -pastan kera

UUDEN VUODEN AIKA. ainesosia:

Juusto-makuinen tortellini (keitetty pakkauksen ohjeiden mukaan)
italialainen pukeutuminen
muutama kirsikkatomaatti
muutama kuoppainen auto
kuutioitu juusto
6 vartaatikkua

UUDENVUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Laita tortellini pukuhuoneeseen ja laita astia jääkaappiin yön yli. Kiinnitä seuraavana päivänä vartaaseen pastaa, oliiveja, puolitettuja tomaatteja ja juustoa. Voit lisätä muita ainesosia mieltymystesi mukaan.

UUDEN VUODEN AIKA. 8. Mini-lasagne sienillä ja mozzarellalla

UUDENVUODEN AIKA. ainesosia:

340 gr kalkkunan jauhelihaa
1/4 tl suolaa
1/4 tl pippuria
230 gr hienonnettua sipulia
100 gr hienonnettuja sieniä
2 kynttä murskattua valkosipulia
noin 400 g tomaattikastiketta
3 tl kuivattua oreganoa
1/2 tl kuivattua basilikaa
noin 350 gr osittain rasvatonta ricottajuustoa
noin 350 g raastettua mozzarellajuustoa
24 kpl taikinaa

UUDEN VUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Kuumenna uuni 170 asteeseen. Laita pannu keskilämmölle ja kuumenna sen jälkeen suola, pippuri, liha, sienet ja sipulit. Sekoita koostumuksessa noin 10 minuuttia, kunnes liha on kypsää, lisää sitten valkosipuli ja sekoita vielä 30 sekuntia. Lisää tomaattikastike ja 2 tl oreganoa. Anna kiehua noin 10 minuuttia ja nosta sitten lämpöä. Sekoita suuressa kulhossa ricottajuusto suolaan ja ripaus pippuria, basilikaa ja loput oreganoa. Aseta se sivuun.

Suihkuta keittosuihke muffinssipapereihin, aseta ne erityiseen muotoon, laita sitten taikinalevy kumpaankin, täytä puolet ricottasta ja puolet lihasta. Seuraa muita taikinalevyjä, ricottia kullakin, sitten vähän tomaattikastiketta (jos sinulla on jäljellä) ja mozzarellaa. Paista 10 minuuttia tai kunnes juusto on täysin sulanut.

UUDEN VUODEN AIKA. 9. Leivonnaiset oliiveilla ja maidolla

UUDENVUODEN AIKA. ainesosia:

350 gr lehtitaikina
15 vihreää oliivia täytetty paprikalla
1 keltuainen
1 rkl maitoa

UUDEN VUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Levitä taikina suorakulmioon (32 x 15 cm), jonka paksuus on 3 mm. Leikkaa se pituussuunnassa kahteen osaan 18 ja 14 cm. Anna niiden jäähtyä 10 minuuttia. Aseta pienempi taikinapala jauhoille ripotetulle alustalle. Aseta sen päälle, 14 cm: n puolelle, 5 oliivia päästä loppuun 1,5 cm: n päässä reunasta.

Muotoile vielä kaksi riviä (2 cm: n välein) muiden oliivien kanssa. Voitele taikinan koko pinta oliivien ympärille vatkatulla munankeltuaisella. Peitä toisella taikinalevyllä ja paina kevyesti koko pintaa niin, että se tarttuu hyvin oliivien ympärille. Laita kaikki jääkaappiin 20 minuutiksi.

Kuumenna uuni 200 asteeseen / kaasuvaihe 6. Tasoita taikinan reunat ja leikkaa sitten pitkittäin suikaleiksi niin, että oliivit jäävät osaan. Aseta taikina uunipellille ja paista 5-6 minuuttia. Ota ne grilliin jäähtymään.

UUDENVUODEN AIKA. 10. Voileipä lohta ja piparjuurta

UUDENVUODEN AIKA. ainesosia:

250 g savulohta suikaleiksi
100 g tuorejuustoa
2 tl piparjuurirasia
aromaattiset yrtit
4 viipaletta ruisleipää
keitetty kananmuna

UUDEN VUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Sekoita tuorejuusto piparjuuriin ja levitä se paahtoleipäviipaleille. Lisää lohi ja yrtit sekä muna. Tarjoile sitruunaviipaleiden kanssa.

UUDEN VUODEN AIKA. 11. Lihapullat, joissa on lihaa, juustoa ja sipulia

UUDEN VUODEN AIKA. ainesosia:

400 gr naudanlihaa, jauhettua
1/3 tölkkiä cheddar -ajeltua juustoa
1/2 sokeriruoko sos grilli
1 paketti piirakka taikinaa tai leivonnaisia
2 rkl hienonnettua sipulia
pippuri
suola

UUDEN VUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Kuumenna uuni 180oC. Voitele muffinssivuoka voilla tai öljyllä. Laita naudanliha isoon kattilaan ja paista ruskeaksi. Lisää sipuli ja grillikastike ja jätä se tuleen vielä muutamaksi minuutiksi. Mausta kaikki suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Vuoraa jokainen muffinivuoka taikinalla ja lisää teelusikallinen lihakoostumusta kuhunkin muffinsiin. Lisää pannu uuniin 12 minuutiksi. Ripottele sitten Cheddar -juusto muffinssien päälle ja lisää kaikki uuniin vielä 3 minuutiksi tai kunnes taikina on paistunut.
Ota vuoka uunista ja anna muffinssien levätä 5 minuuttia. Ota ne sitten lautaselle ja tarjoile heti. Voit tarjoilla niitä sekä alkupalana, jos sinulla on vieraita, että pääruokana.

UUDENVUODEN AIKA. 12. Basilika -marenkia juustolla

UUDEN VUODEN AIKA. ainesosia:

60 g raastettua Gruyere -juustoa
60 g jauhoja
2 munaa
¼ tl suolaa
2 rkl raastettua parmesanjuustoa
60 g voita
120 ml vettä
½ tl kuivattua basilikaa
paprika (makea tai kuuma, maun mukaan)
valkosipulijauhe

UUDEN VUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Laita vesi voi, basilika, valkosipulinkynsi ja ripaus paprikaa tulelle ja anna sen lämmetä. Laita jauhot kerralla ja sekoita voimakkaasti. Pidä tulessa, kunnes koostumus roikkuu astian seinistä, ja aseta sitten sivuun. Anna vaikuttaa 5 minuuttia ja lisää yksitellen munat, sekoita hyvin jokaisen jälkeen, sitten Gruyere -juusto. Täytä taikinakakku tällä koostumuksella ja muotoile marenkeja leivinpaperilla vuoratulle pellille jättäen tilaa niiden väliin.

Ripottele päälle parmesaania ja paista korkealla lämmöllä 10 minuuttia, vähennä sitten lämpöä ja jätä vielä 10–12 minuutiksi tai kunnes juustobeseet muuttuvat kultaisiksi ja ruokahalua herättäviksi. Ota pois ja jätä 3-4 minuutiksi, tarjoile sitten kuumana.

UUDEN VUODEN AIKA.13. Mini -torttuja telemealla

UUDEN VUODEN AIKA. ainesosia:

Työtasolle:
1 tai
300 gr jauhoja
150 gr voita
Rkl raastettua parmesanjuustoa
2-3 ruokalusikallista nestemäistä kermaa
suola
kuivattua timjamia

Täytettä varten:
250 gr smetanaa
2 nippua vihreää sipulia
2 valkosipulinkynttä
tl erittäin laadukasta sinappia
2 rkl öljyä
100 gr pähkinöitä
2 munaa
200 gr suolattua juustoa (kuivattua telemeaa)

UUDEN VUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Työtason voi ja jauhot sekoitetaan käsin. Laita hiekka taikinaan parmesaania, timjamia, suolaa ja munaa. Sekoita hyvin ja lisää smetana. Vaivaa taikinaa hieman ja anna sen jäähtyä 30 minuuttia. Levitä taikinasta arkki, joka laitetaan minitorttien muotoon tai klassiseen torttuun. Hienonnettuja vihreitä sipulia kypsennetään muutama minuutti kuumassa öljyssä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä kaksi minuuttia. Aseta se sivuun.

Kun sipuli on jäähtynyt hyvin, lisää sinappi ja smetana. Sekoita hyvin. Lisää raastettu juusto haarukalla tai raastettuna. Vatkaa munat ja lisää ne juustoseokseen. Homogenisoi hyvin. Laita jauhettua muskottipähkinää ja pippuria. Murskaa saksanpähkinät kaulin, kunnes ne ovat riittävän pieniä herneiden kokoiseksi. Laita pähkinät täyteseokseen ja laita kerma taikinareikiin.

Paista näitä pieniä torttuja juuston, pähkinöiden ja vihreiden sipulien kanssa hyvin lämmitetyssä uunissa miedolla lämmöllä 25-30 minuuttia. Mini-torttujen versiossa, jossa on juustoa, pähkinöitä ja vihreää sipulia, ne valmistetaan nopeasti, mutta klassisessa vuoassa paistaminen kestää noin 10-15 minuuttia kauemmin. Nämä minitortit, joissa on juustoa, pähkinöitä ja vihreää sipulia, ovat yhtä hyviä ja kylmiä ja kuumia.

UUDEN VUODEN AIKA. 14. Rullat pinaatin ja juuston kanssa

UUDENVUODEN AIKA. ainesosia

1 paketti lasagnelevyjä
hienonnettu pinaatti (sulatettu ja hyvin valutettu)
ricotta juusto
noin 100 gr parmesaania
1 tai
1/2 tl murskattua valkosipulia
1/2 tl italialaista seosta
pizzakastike
noin 230 g raastettua mozzarellaa
pippuri
suola

UUDEN VUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Kuumenna uuni 176 asteeseen. Sekoita pinaatti ricotta, parmesaani, muna, valkosipuli ja italialainen sekoitus. Yhdistä pippuri ja suola.
Pyyhi lasagnelevyt imukykyisillä keittiöpyyhkeillä ja levitä ne sitten leivinpaperille. Puolita ne leveydeltään. Laita 2-3 ruokalusikallista ricotta-seosta jokaisen päälle ja rullaa ne niin, että saavutat osan, jossa ei ole täytettä.

Leikkaa sitten jokainen arkki puoliksi ja aseta rullat voideltuun vuokaan. Peitä ne pizzakastikkeella ja mozzarellalla. Laita lopuksi vuoan päälle folio ja laita se uuniin 18-20 minuutiksi tai kunnes juusto on sulanut. Tarjoile kuumia rullia.

UUDEN VUODEN AIKA. 15. Paistettuja lohen lihapullia

UUDENVUODEN AIKA. ainesosia:

300 gr lohifileetä
1 tai
2 valkosipulinkynttä
1 rkl soijakastiketta
1 rkl korppujauhoja
2 rkl oliiviöljyä
muutama säikee vihreää sipulia
muutama lohko vihreää persiljaa
suola pippuri

UUDEN VUODEN AIKA. Valmistusmenetelmä:

Poistamme ensin kuoren fileistä, jos sellaisia ​​on, sitten leikataan fileet pienemmiksi paloiksi ja laitetaan ne monitoimikoneen kulhoon. Käynnistämme robotin ja leikataan lohen liha. En sekoittanut sitä paljon, koska pasta valmistetaan.

Lisää muna, murskattu valkosipuli, suola, pippuri, soijakastike, hienonnettu sipuli ja persilja. Älä lisää paljon suolaa, koska myös soijakastike on suolaista. Sekoita kunnes saat homogeenisen koostumuksen.

Muotoile lihapullat kädet voidellen hiukan oliiviöljyllä ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Älä tee niistä liian suuria, koska ne pysyvät raakana keskellä.

Kaada tippa oliiviöljyä jokaisen lihapullan päälle. Paista lohen lihapullia 160 asteessa ilmanvaihtotoiminnolla 30 minuuttia.


Savustettu kalapasta

Savustettu kalapasta reseptit: miten kokata savustettu kalapasta ja maukkaimpia reseptejä kalapastaan ​​majoneesilla, jamie oliver -kevään pastaa, savulohi -pastaa, savustettua ciolan -lihapullia, savustettua makrillisalaattia sellerin kanssa, savustettua ciolan -lihapullia, savustettua ciolan -lihapullia, kalakeittoa, suolattua kalaa, makrillisuolaliuosta.

Perunasalaatti savustettua kalaa

Salaatit, kalasalaatit, 8 perunaa, 4 munaa, 200 g savustettua kalaa (minulla oli makrilli), 2 sipulia, majoneesi, suola, öljy, etikka.

Savustettu kala -salaatti

Salaatit, kalasalaatit, kala 4-5 pienempää perunaa 150 g jäädytettyjä vihanneksia (meksikolainen seos) 200 g savustettua kalaa (silliä) oliiveja 1 sitruuna 1 pieni sipulisalaattisivu koristeluun

Kaviaaria ja savustettua kalaa täytetyt tomaatit

Alkuruoat, Alkuruoat kalan kanssa, Kala 4 tomaatille: kulho kaviaaria (200-300 g) neljäsosa savustettua kalaa (makrilli), muutama oksa tilliä persiljaa.

Savustettua lohirilletteä

Kala, Alkupalat, Lohi 250 g savulohta 1 sipuli suolaa chilipippurimehua 1/2 sitruunasta 1 tl rakuunaa 2 rkl smetanaa 1 tl piparjuuritahnaa

Savustettu makrilli tai sillisalaatti

Salaatit, kalasalaatit, kala 300 g savustettua kalaa (makrilli tai silli) 300 g sopivaa perunaa 2-3 porkkanaa 100 g herne majoneesia maun mukaan sitruunamehu 1 tl sinappia hienonnettuna julienned-sipulia tai kuutioituna

Minirullat savulohen kanssa

Alkupalat, Kalan alkupaloja, Potetlomper -kalaa (eräänlaisia ​​perunakakkuja): - 1 kg perunaa - 1 tl suolaa - n. 2-3 dl (120-180 g) valkoista jauhoa täytteenä: savulohta

Rakettisalaatti savustettua kalaa

Salaatit o1 savustettu kala 250 g o150 g rucola o1 oranssi o1 punasipuli o30 g chivas o10 manteleita o8-10 viipaloidut oliivit oliiviöljy ja balsamico asetto opiper -luu o3 hapan kurkkua

Salaatti savustettua makrillia ja selleriä

Salaatit, kalasalaatit, kala 5 annokselle: savustettu makrilli - 250 g selleriä - 300 g Jonathan -omenoita - 150 g sipulia - 100 g majoneesia - 250 g suolaa ja pippuria

Shuba - venäläinen salaatti savustettua silliä

Kala, Salaatit 700 g savustettua silliä 2 punajuurta 2 perunaa 3 porkkanaa 3 munaa suolaa pippuria 250 g majoneesia 2 tl sinappia 2 sipulia

Raaka ja savustettu kalapasta

Alkuruoat, Alkuruoat kalan kanssa, Kalan ainesosat: - 1 kg keitettyä ja luuttomaksi poistettua turskaa - 2 savustettua kalaa (makrilli tai silli), puhdistettu nahasta ja luista - 500 gr makrillia / marinoitua silliä, - 3-4 rkl kotitekoista majoneesia (1 muna ja noin 100-150 ml öljyä) - 3-4 rkl jogurttia - 100 gr.

Kalafilee savustettua pekonia, sitruunamajoneesia ja parsaa

Ateriat, kalaruokia, kalan ainesosia: - 4 kalafileetä (turska, kolja, monkfish), 200 g kukin - 2 oksaa rosmariinia, rikkoutuneita ja hienoksi leikattuja lehtiä - raastettu kuori ja kahden sitruunan mehu - jauhettu mustapippuri - 10-12 viipaletta savupekonia (riippuen siitä kuinka suuri.

Perunasalaattia ja savustettua kalaa

Vesi 4-5 keskipitkällä perunalla puhdistettua ja pestyä 200 g savustettua kalafileetä puhdistettu ja pesty punasipuli 2 rkl sinappia 2 rkl oliiviöljyä 3 tl omenaviinietikkaa suolaa juuri jauhettua pippurivettä

Herkullinen kalapasta

Alkuruoat, Alkuruoat kalalla, 2 öljypurkit öljyssä (sardiinit, tonnikala), 100 g voita, suolaa, pippuria maun mukaan, sitruunamehu, 1 pieni sipuli

Amerikkalaisia ​​pannukakkuja savulohella ja herneillä

Alkuruoat, Alkuruoat kalan kanssa, Kala 2 annokselle: 2 munaa 4 rkl jauhoja 4 rkl maitoa 4 rkl herneitä (käytin purkitettua bonduellea) 100 g savustettua lohipippuria suolaa 3 rkl oliiviöljyä

Savulohi ohrapastan kanssa

Ateriat, kalaruokia, yli 1 kuppi ohraa (näyttää riisiltä, ​​mutta on pastaa), kaikenlainen vihreä kurkku, savulohi, sitruunamehu, vihreä tilli, kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä

Torttu savustettua kalaa (sprot) ja oliiveja

paketti leivonnaistaikinaa (400-450 gr.) 150 gr. savustettua sprotia 150 gr. kivettömät oliivit 2 puhdistettua ja pestyä sipulia 2 puhdistettua ja pestyä paprikaa 6-7 pientä kynttä puhdistettua ja pestyä valkosipulia 4 rkl tomaattimurskaa 3 rkl.

Mimosa -salaatti

Salaatit, kalasalaatit, kala 400 g savustettua kilohailia 5 perunaa 3 porkkanaa 5 munaa majoneesia

Savustettu makrillisalaatti punajuurilla

Kala, Salaatit 4 punajuurta (sekä punaista että valkoista) 300 g savustettua makrillia 3 rkl tillietikkaa 50 g hasselpähkinöitä

Perunapannukakkuja savulohen kanssa

Alkuruoat, Alkuruoat kalan kanssa, Yli 500 g perunaa 1 sipuli 1 muna 2 rkl jauhoja 50 g savulohta 200 g tuorejuustoa philadelphia 2 rkl sitruunamehua 1/2 linkkiä tilliä suolaa pippuriöljyä paistamiseen hieman raastettua sitruunankuorta

Savustettu makrillisalaatti

Makrilli, kala, alkupalat 2 kpl savustettua makrillia 2 munankeltuaista 2 tl sinappia 2 rkl smetanaa 200 ml suolaa pippuriöljyä 1 kurkkua 2 rkl sitruunamehua

Torttu parsakaalilla ja savulohella

Ateriat, kalaruokia, taikinakalaa: 250 g jauhoja 125 g voita 1 muna 2 rkl kylmää vettä ripaus suolaista hapokasta koostumusta: 200 g jäädytettyä parsakaalia 200 g savulohta 200 g lohifileetä 200 g smetanaa 2 munaa ruokalusikallinen raastettua parmesaanisuolaa ja pippuria maun mukaan

Kalapiirakka katkarapuilla ja purjoilla

Piirakka, Yli 600 ml maitoa 300 ml nestemäistä kermaa 450 g kalafileitä 225 g savustettua kalaa 175 g katkarapuja, keitettyjä 3 keitettyä munaa, kuorittuna ja paloiteltuna 100 g voita 45 g jauhoja 3 rkl hienonnettua persiljaa 1 kg kuorittua perunaa 1 purjo, leikattu ohuiksi viipaleiksi 75 g juustoa.

Rullat savulohen ja tuorejuuston kanssa

Alkupalat, Lohi, Kalapaahtoleipä (ranskalainen paahtoleipä) savulohi (mahdollisimman ohuet viipaleet) kermajuustoa mausteet

Ruskeat pullat savulohen kanssa

Alkuruoat, Alkuruoat kalalla, Kala 2 annokselle: 2 sämpylää siemenillä 100 g savulohta puoli nippua tilliä - jos sinulla ei ole sitä, voit laittaa basilikaa 100 g raejuustoa puoleen pieneen punasipuliin suolaa ja pippuria - valinnainen

Katkarapujen lihapullat ja savulohi

Kala, Alkupalat 450 g keitettyä ja murskattua perunaa 200 g savulohta 150 g keitettyä katkarapua 3 vihreää sipulia tilliä 2 rkl oliiviöljysalaattia sitruunaviipaleita

Tortillan kääreet savustettua lohta ja pinaattia

Alkupalat, Lohi, Yli 1/2 dl smetanaa 1 rkl majoneesia 2 tl ruohosipulia 2 tl tilliä 1 rkl sitruunamehua suolaa pippuria 4 tikkua 60 g vauvapinaattia 250 g savulohta

Minitortti makrillipasteettia

Sitruuna, sitruuna -300 gr savustettua kalaa -1 nippu persiljaa -1 sitruuna -1 laatikko 200 gr raejuustoa -3-4 rkl piparjuuritahnaa -3 rkl oliiviöljyä -4 viipaletta leipää -suolaa -pippuria

Savustettu kala salaatti

Alkupalat, Kalan alkupaloja, Punajuuri 3-4 keskikokoista perunaa - 4-5 keskikokoista munaa - 2 kpl sipulia - 1 kpl keskikokoista makrillisuolaliuosta 1-2 kpl keskikokoista majoneesia

Lohipasta

Alkuruoat, Alkuruoat kalan kanssa, Kalan ainesosat n. 12 voileipiä: 160 gr purkitettua vaaleanpunaista lohta 3 rkl hieman suolaista juustoa 1-2 tl piparjuuripastetta (ilman majoneesia) pippuria, tillisuolaa maun mukaan

Savustettua lohirullaa tuorejuustolla ja avokadolla

Alkupalat, kala, lohi 2 avokadoa 200 g tuorejuustoa 1/2 sitruunapippuria suolaa 300 g savustettua lohen yrttiä (timjami, oregano, basilika, tilli)

Savustettua lohta ricottan kanssa

Alkuruoat, Alkuruoat kalalla, Kala -ainesosat 4 hengelle: • 250 g keltaista ricotttaa • 4 viipaletta savulohta • 1 nippu tuoretta tilliä • vesikrassi • joitakin viipaloituja sieniä • ekstra -neitsytoliiviöljy • vaaleanpunaisia ​​pippureita • suolaa

Salaattitahna

Ateriat kalan kanssa suolattu kala porkkana sipuli 2-3 kynttä valkosipuli pippuria, laakerinlehti,. 200 ml etikkaa 300 ml pastavettä: 50 ml jauhettua pippuriöljyä jauhettua muskottipähkinää, suolaa maun mukaan

Savustettua lohenpastaa, retiisiä ja marinoituja kurkkuja

Kala, Alkupalat 200 g savulohta 280 g smetanaa 1 sitruuna - persiljamehu 2 tl piparjuurikastiketta 100 ml nestemäistä retiisikermaa 1/2 kurkkua 3 rkl etikkaa 2 rkl tomusokeria paahtoleipää oliiviöljyä

Alkukakku savulohella

Alkupalat 300 g savulohta 1 sipuli 2 perunaa 2 munaa 2 porkkanaa 1 punajuurta 5 rkl majoneesia suolaa pippuria koristeluun: muutama viipale savustettua lohen persiljaa

Kala curry

Yli 1 rkl oliiviöljyä 400 ml kookosmaitoa 200 ml kana- tai kalakeittoa, kuumaa 250 g perunaa, leikattu 2 cm: n kuutioiksi 150 g vihreitä papuja, leikattua 450 g valkoista kalaa, ilman nahkaa, leikattu paloiksi 1/2 limeä - korianterimehua tuoreena, hienonnettuna.

Kermajuustoa savulohen ja tillin kanssa

Lohi, kala, alkupalat 200 g savulohta 200 g tuorejuustoa 1 rkl sitruunamehua 1 kurkku suolaa pippuria tuoretta tilliä

Savulohi vaahterasiirapin ja sinapin kanssa

Yli 3 rkl sinappia 1 rkl vaahterasiirappia 1/4 tl paprikaa 1/4 tl jauhettua pippuria 1/8 tl suolaa 4 fileetä savulohta

Hapankaali savustetulla ciolanilla

Liha -astiat hapankaali, joka sopii merelle 400 g savustettua ciolania ruokalusikallinen tomaattipyrettä 0 laakerinlehteä timjamia pippuria paprikaa kuumaa kasvista ruokalusikallista rasvaa (öljyä) kupillista kasviskeittoa nippu tilliä

Pavupataa savustetun Ciolanin kanssa

Liharuokia 750-1000 gr kuivattuja papuja 2 sipulia 1-2 punaista paprikaa 2 porkkanaa 1 perunaa 1 savustettua timjamia timjamia suolaa kuumaa pippuriöljyä 3-4 kynttä murskattua valkosipuliöljyä tomaattikastiketta kuumaa paprikaa

Lohikerma juustolla

Alkuruoat, Alkuruoat kalan kanssa, Yli 180 g savulohta 200 g tuorejuustoa 1-2 tl sitruunamehua 1 rkl hienonnettua tilliä kurkkua

Perunasalaatti sillin kanssa

Salaatit, kalasalaatit, kala 2 keitettyä perunaa oliivit savustettu sillifileet 2 suolakurkkua sooda philadelphia purjo vegeta 3 keitettyä munaa

Savustettu kalakeitto, purjo ja peruna

Keitot, keitot ja liemet 300 g alaska -pollock -fileetä, savustettu 650 ml kasvisvihannesvoita 2 suurta purjoa, puhdistettu, pesty ja hienoksi viipaloitu 500 g perunaa, kuoritut ja kuutioiksi 4 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettua persiljaa (valinnainen)

Marinoitua sillisalaattia

Salaatit, kalasalaatit, kala 1 keitetty peruna 1 sitruuna 1 kurkku 1 munkki 125 g philadelphiajuustoa purjo suolaa pippuri tilli basilika 4 rkl smetanaa valkosipulia savustettua sillifilee oliiviöljyä balsamiviinietikkaa

Lohi Pate

Alkuruoat, Alkuruoat kalan kanssa, Yli 150 g savustettua lohimehua ja kuori 1/2 sitruunasta 50 g voita 1 valkosipulinkynsi 5 rkl smetanaa 1 tl raastettua piparjuurta (en laittanut) suolaa, pippuria 2 rkl tuoretta hienonnettua tilliä

Juustorulla savulohen kanssa

Juusto, lohi 300 g juustoa 180 g savulohta (niin paljon savulohi painoi).

Fusilli savulohen kanssa

Kalaruokia, pastaa ja pizzaa 160 g riisifusillia 100 g nuoria pinaatinlehtiä 150 g ohuiksi suikaleiksi leikattua savulohta 2 paistettua vain ohuesti viipaloitua valkoista 100 ml kasvislientä 50 g smetanaa 32% rasvaa 1-2 rkl oliiviöljyriisiä 1 tl jauhettua valkopippuria

Savustettu kotelon hengitys

Kerma 400 g savustettua juustoa (juusto voidaan korvata savujuustolla) 5 munaa 140 g smetanaa 1-2 rkl jauhoja 1/2 lasillista maitoa vähän öljyä suolataustaksi

Salaatti makrillin ja maissin kanssa

Salaatit, kalasalaatit, kala 1 savustettu makrilli noin 250 grammaa 1 sitruunamaissijyvä 150 grammaa vihreää sipulimajoneesia 2 keltuaista

Kalan lihapullat piparjuurilla ja sitruunalla

Yli 200 g savustettua lohifileetä 1 1/2 rkl piparjuurta 1 sitruuna 400 g perunamuusia 3 rkl oliiviöljyä 110 g hienonnettua vihreää sipulia 1 rkl jauhoja 130 g tuoretta majoneesia 100 g salaattia

Kalarulla pannukakkulevyn kanssa

Ruoat, kalaruoat, kala pannukakkulevylle, voin tahna vihreillä, mausteilla, ohuilla viipaleilla marinoitua kalafileetä - lohta tai säilykkeitä, sitruuna- ja oliiviviipaleita.


4. Melon prosciutto de vara Salaatti

  • Valmistusaika: 7 min
  • Kypsennysaika: 3 min
  • Kokonaisaika: 10 min
  • Palvelee: 1

Ainesosia

  • ½ kupillista viipaloitua muskmelonia
  • ½ vauvanpinaatin rakettikuppi
  • 6 viipaletta kinkkua
  • 2 rkl balsamiviinietikkaa
  • 1 tl oliiviöljyä
  • Hunaja 1 tl
  • ¼ tl mustapippuria
  • Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistautua

  1. Sekoita kulhossa oliiviöljy, hunaja, balsamietikka, mustapippuri ja suola.
  2. Heitä viipaleet melonia, rakettipinaatti lapsille ja viipaletta prosciuttoa toiseen kulhoon.
  3. Lisää salaatti ja sekoita hyvin ennen syömistä.

Selleri kerma keitto katkarapuja

Jos et halua liioitella syömiseen edes viikonloppuisin, suosittelemme sitä päivällisen resepti helppo valmistaa ja sulattaa.

Ainesosa:

& härkä 3 rkl voita
& härkä 115 g suolatonta voita
& härkä 1 rkl suolatonta voita
& härkä 3 isoa purjo -nippua
& sonni 2 lankaa timjamia
& härkä 1 rkl hienonnettua timjamia
& härkä 100 ml kuivaa valkoviiniä
& härkä 1,5 l kanakeitto
& härkä noin 1 kg sellerin juuria puhdistetaan ja leikataan paloiksi
& härkä 200 g grammaa kultaisia ​​perunoita
& härkä sare
& härkä 100 ml smetanaa
& härkä 1 rkl hienonnettua sipulia
& härkä 200-250 g kuorittua katkarapua
& härkä Piper
& härkä 30 g vihreitä omenoita paloiteltuna

Valmistusmenetelmä:

Lisää pannulle 3 rkl voita, purjoa ja timjaminoksaa ja pidä tulella noin 8 minuuttia (kunnes purjo on pehmeää). Kaada viini ja keitä vielä 2 minuuttia, lisää sitten vähitellen kananliemi, selleri, perunat ja suola ja anna kiehua kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä. Laita sitten kaikki vihannekset tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes saat kerman, jonka päälle lisätään neljäsosa kermavaahdosta.

Sulata toisessa kulhossa loppu voi, jonka päälle lisää sipuli ja katkarapu, joita keitetään noin 8 minuuttia. Kun ne ovat valmiita, lisää loput kermasta ja mausta suolalla ja pippurilla, pidä sitten tulella vielä 1-2 minuuttia.

Sellerivoide tarjoillaan kulhoissa, joihin lisätään 2-3 ruokalusikallista katkarapuja. Hyvä ruokahalu!


Ala kokkaa




Taikinapannukakut:
140 gr jauhoja
2 munaa
1 keltuainen
suola
250 ml maitoa
Täyte:
200 gr telemea -juustoa
200 gr tuoretta pinaattia
1 punasipuli
2 vihreää sipulia
tilli
suolaa, pippuria, paprikaa
Täyte:
1 tai
1 albumi
2 rkl smetanaa
suola
50 gr juustoa

Valmista pannukakutaikina ja paista ne. Minulla oli 10 pienempää kappaletta.
Pilko sipuli ja laita se kovettumaan. Lisää pinaatti, vihreät sipulit ja jätä tilli tulelle peitettynä, kunnes pinaatti on pehmeää. . Sekoita sitten raastetun Telemea -juuston kanssa ja mausta. Aseta täyte pannukakkujen keskelle, pyöritä ja aseta voideltuun vuokaan, joka on vuorattu korppujauhoilla. Vatkaa muna ja valkuaiset, lisää smetana ja kaada pannukakkujen päälle. Ripottele päälle raastettua juustoa. Paista 15 minuuttia, kunnes kullanruskea. Tarjoile smetanan kanssa.

Pannukakut:
140 gr jauhoja
2 munaa
1 keltuainen
harppaus
250 ml maitoa
Täyte:
200 grammaa suolaista juustoa
200 grams fresh spinach
1 red onion
2 green onions
dill
salt, pepper, paprika
Topping:
1 egg
1 egg white
2 tablespoons sour cream
salt
50 g cheese

Prepares the dough for pancakes and cook them. I've got 10 smaller pancakes.
In a large saucepan heat the olive oil and fry the minced onion. Add the spinach, green onion and dill. Leave it on fire, covered, until spinach is cooked.
Then mix with salty cheese and seasn to taste. Put the filling on the pancakes and sit them on the baking tray.
Mix the egg, the egg white add sour cream and pour over pancakes. Sprinkle over cheese.
Bake for 15 minutes, until crisp. Serve with sour cream.


Share This Post

20 de comentarii:

vai mie si stomacului meu.astazi clar visez strudelul tau.pupicei

bun rau de tot! zi-mi te rog ce procent de grasime are branza ta, pt ca eu gasesc doar quark (e un pic acrisoara si degresata). e buna dar e un pic cam apatoasa si tre sa bag gris in compozitie. imi dai vreo idee?! un salut, mihaela!

Mihaela, pentru strudelul asta am folosit branza de vaci Twarog de la Dr Oetcher. Scrie pe eticheta ca are 15% grasime. Dar de cele mai multe ori folosesc branza de la bunica, de la tara. Bio! :))

Daca branza e prea moale, pune numai galbenusurile si "leaga" cu cateva linguri de amidon (1-2). Cu gris nu cred ca am facut vreodata.

sarah, draga mea. esti departe. ca altfel te invitam la o portie. :*

Chiar mi-e pofta, arata prea biiine.

Cu branzica nu am mai facut demult si ii e cam pofta acum ca vad frumusetea asta!

Ce bun,imi place mult,arata tare bine!pupici!

Foarte buna placinta! Minunata, chiar! Pupici!

Se vede ca s-a racit la iasi!
lumea, adica Miha, are chef de aprins cuptoarele, de intins cu sucitorul, de copt.
aoleu. hai la mine la o cafea si ia si o bucata de strudel din asta , mai Miha, mai
O zi faina

Bunuta tareeeeeeeeeeee , mai Miha !
Wk , pe sufletul tau !
Diana .

Asa da! fara foi mesterite.. ca m-ai omorat )) bun si gustos! pupici

daaaaaaaa , bunaciune de strudel . mie cel mai mult imi place cu visine , facea bunica mea si mancam pe rupte .

cunoasteti cumva reteta de foi de placinta? Situl dvs e minunat. Felicitari

Din pacate nu am o astfel de reteta, dar o sa caut si poate ma invrednicesc curand sa o fac. :)


Aperitive de Crăciun 2019: 15 rețete inedite de aperitive cu poze

Aperitive de Crăciun 2019. Iata ce idei rapide pentru aperitivele pentru masa de Crăciun iti sugeram!

SURSĂ: realitatea.net

AUTOR: REALITATEA.NET

Aperitive de Crăciun 2019. Pregateste ceva diferit pentru masa de Crăciun. Musafirii sigur se vor astepta la platouri cu mezeluri, legume si niste piftie. Tocmai de aceea trebuie sa-i surprinzi placut si sa le oferi altceva.


Aperitive de Revelion 2019. 5. Rulou cu somon si crema de branza

Aperitive de Revelion 2019. Ingrediente:

1 pachet de crema de branza
1 lingura marar proaspat si tocat sau o lingurita de marar uscar
4 foi de tortilla
un somon afumat, taiat fin
16 frunze de spanac
16 felii de ardei gras rosu

Aperitive de Revelion 2019. Mod de preparare:

Amesteca mararul cu crema de branza. Pune cate 50 gr din compozitie pe fiecare tortilla, apoi cate un sfert din somon. Acopera cu 3-4 frunze de spanac si 4 felii de ardei rosu. Ruleaza foile de tortilla, strangandu-le tare, si inveleste-le in folie alimentara. Baga-le in frigider pentru cel putin 2 ore, dar nu mai mult de 24 de ore, inainte de servire.


Ingrediente Sufleu Cu Branza Leerdammer

  • 40 de grame de unt
  • 40 de grame de faina
  • 190 de ml. de lapte fierbinte
  • 50 de grame de branza Leerdammer + 1 lingura pentru topping
  • 2 oua
  • 1 varf de cutit de nucsoara rasa , piper
  • in plus, unt pentru uns formele
  • optional, pentru servire: 2 mere mari, frunze de salata dupa gust, 1 lingura de zahar, zeama de la 1/2 lamaie, 1 lingura ulei de masline, 20 de grame de unt, sare si piper

Preparare Sufleu Cu Branza Leerdammer:

1. Daca veti dori sa urmati si sugestia mea de servire, inainte de a incepe prepararea propriu zisa a sufleului e bine sa alegeti, sa spalati si sa zvantati frunzele de salata si sa caramelizati 1 lingura de zahar intr-o tigaie. Adaugati merele curatate de coaja si seminte si feliate, untul si 2 linguri de zeama de lamaie. Gatiti merele pe foc mediu pana se imbraca intr-un sirop gros de caramel, apoi trageti-le deoparte.

2. Se porneste cuptorul si se fixeaza la 180 de grade Celsius. Pentru acesta reteta am folosit branza Leerdammer Original.
3. Untul se topeste pe foc mediu intr-o craticioara, se adauga faina si se amesteca energic pana se impregneaza cu unt. Se stinge imediat cu laptele fierbinte turnat in fir subtire, in timp ce se amesteca viguros cu telul in forma de para, ca sa nu se formeze deloc cocoloase. De indata ce s-a ingrosat, sosul de baza se trage de pe foc.

4. Branza Leerdammer trebuie sa fie pregatita dinainte, razuind 50 de grame pe o razatoare fina. Imediat dupa aceea, se adauga la sosul de baza galbenusurile si se amesteca energic.

5. Albusurile se bat spuma tare cu 1 lingurita rasa de sare. Se adauga la sosul de baza branza Leerdammer, nucsoara, sare si piper dupa gust (tineti cont ca si branza e sarata si ati sarat si albusurile) si se omogenizeaza bine. 2 linguri de albus se incorporeaza in sosul de baza, amestecand viguros, apoi toata compozitia se toarna peste albusurile spuma, amestecand usor, cu o spatula flexibila, asa incat aerul continut de albusuri sa nu fie in totalitate eliminat, acesta fiind unicul „agent de crestere” din aceasta compozitie.

6. Se pregatesc 4 forme tip ramequin, ungandu-le bine cu unt solid si se imparte compozitia in acestea in mod egal. Deasupra se pune cate putina branza Leerdammer (din lingura in plus specificata pe lista ingredientelor) asa incat sa nu atinga peretii ramequinurilor. Se dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius intr-o tava in care se toarna 1-1,5 litri de apa fierbinte, urmand sa se coaca 20-25 de minute in bain-marie.

7. Cat timp sufleurile sunt la cuptor, nu se de deschide deloc usa acestuia, este singurul lucru care e neaparat sa se respecte, restul miturilor despre sufleuri, care sustin ca ar trebui sa nu se aude nici musca zburand, ca nu avem voie sa vorbim cat timp acestea se coc sunt… simple mituri care nu se verifica in realitate. La final, sufleurile vor fi crescute spectaculos, cu o cupola frumos rumenita.

Cu 2 minute inainte de a scoate sufleurile din cuptor, se asezoneaza salata cu zeama de lamaie, sare, piper si ulei de masline si se aranjeaza pe farfurii alternand cu feliile de mere caramelizate (si mici fructe rosii, daca doriti). Sufleurile coapte se aseaza alaturi de aceasta salata cu tot cu forma (sufleurile se servesc intotdeauna din forma in care s-au copt) si se prezinta la masa cat mai repede, pentru ca daca se racesc, se vor lasa.

O sugestie de a diversifica acest preparat: adaugati in sosul de baza 1 lingurita de trufa neagra fin razuita (caz in care se va renunta la nucsoara) si veti obtine un superb sufleu parfumat cu trufe. Pentru o nota mai picanta, puteti adauga 30-40 de grame de chorizo tocat foarte, foarte fin… si sugestiile pot continua, puteti diversifica reteta de sufleu dupa imaginatia voastra. Sa va fie de folos!


Rulada aperitiv cu sunca si cascaval reteta veche

Rulada aperitiv cu sunca si cascaval reteta veche. O rulada cu sunca si branza ce poate fi servita calda sau rece. Cum se face rulada pufoasa umpluta cu sunca, smantana si gratinata cu cascaval? Cum se face umplutura de sunca cu smantana si cascaval?

V-am povestit ca rulada aperitiv cu sunca si cascaval face parte din colectia noastra de retete festive de familie, mostenite de la strabunica Buia din Sibiu. Tot de la ea a ramas si reteta ruladei cu ciuperci – o gasiti aici. O gustare calda sau rece pentru mese festive.

Foaia rulada sarata se face pe baza unui sos Bechamel si seamana cu un sufleu (fara praf de copt, evident). Umpluturile pot fi atat tocanita de ciuperci cat si cea de ficatei de pui sau creier, piureul de spanac sau aceasta compozitie delicioasa de sunca cu smantana.

Sunca folosita este una tip Praga (sunca presata, Parma cotta). Sunca afumata si fiarta este potrivita pentru asa ceva (jambon de exemplu sau ciolan fiert). Kaiserul, baconul sau costita afumate au arome prea puternice pentru acest aperitiv fin.

Branza pe care am folosit-o a fost „tip cascaval” : Gouda, Emmentaler, Edam, Tilsit sau Trapist. Ar merge mici cantitati de branza cu mucegai nobil albastru: Roquefort, Stilton Gorgonzola, Danish Blue, Bavaria Blue. Exclus telemea, branza de burduf sau similare.

Din mancare de spanac se poate face si o delicioasa rulada aperitiv umpluta cu crema de branza – vezi aici.

Rulada aperitiv cu sunca si cascaval se serveste in general fierbinte, gratinata, imediat ce este scoasa din cuptor. Ea poate fi preparata insa in avans (cu cateva ore inainte de servire), urmand a fi umpluta si gratinata doar in momentul in care musafirii se aseaza la masa.

Din cantitatile de mai jos obtinem o rulada aperitiv cu sunca si cascaval lunga d e40 cm si groasa cam de 7-8 cm. suficienta pentru 20 de felii. Veti vedea ca eu am combinat doua umpluturi, umpland 1/2 din rulada cu ciuperci si 1/2 cu sunca. In reteta aveti cantitatile de umplutura pentru o portie intreaga. Tava mea are 30 x 40 cm


Video: Salmon Wellington Recipe EASY!


Kommentit:

  1. Mazukasa

    Olen kanssasi samaa mieltä, kiitos selityksestä. Kuten aina, kaikki nerokas on yksinkertaista.

  2. Huey

    Olen pahoillani, mutta mielestäni he olivat väärässä. Pystyn todistamaan sen. Kirjoita minulle PM: ssä, puhu.

  3. Meztigal

    Upea, hyödyllinen ajatus



Kirjoittaa viestin