Uusia reseptejä

5 vinkkiä syömiseen kuin paikallinen, Curtis Stonesta ja Cat Corasta

5 vinkkiä syömiseen kuin paikallinen, Curtis Stonesta ja Cat Corasta


Syömisen ja ruokailun jälkeen kaikissa kuviteltavissa maissa - Thaimaassa, Morrocossa, Englannissa, Argentiinassa - Cat Cora ja Curtis Stone tietää jotain tai kaksi syömisestä hyvin matkoilla. Cora ja Stone, Bravon uusimman ruoanlaitto-/seikkailuohjelman juontaja, Maailman ympäri 80 levyä, jakoivat lempiruokansa ulkomailla ja vinkkejä siitä, kuinka syödä paikallisen tavoin. Heidän neuvonsa:

Thaimaa ja Buenos Aires, lopulliset ruokakohteet ...: Thaimaa on molempien listalla korkealla Cora ja Stone suosikkimaanaan matkusti näyttelyyn, he sanoivat. "Olen rakastunut thaimaalaisiin ihmisiin ja thaimaalaiseen ruokaan ja Thaimaahan", Cora sanoi. Stone sanoi rakastavansa Buenos Airesin kauneutta ja sen kulttuuria. "Se oli todellinen silmän avaaja minulle, Buenos Aires, ja tapa, jolla he tekevät ruokaa", hän sanoi. "He keittävät näillä grillauksilla, joita kutsutaan nimellä parillas, ja sitten he keittävät Asador-tyylistä ruokaa, joka on kuin nämä kaverit, jotka ovat keittäneet näillä grillikuopilla koko elämänsä, ja he ovat vain niin taitavia."

... Tai ehkä Kreikka ja Italiakin"Tällä hetkellä haluaisin istua jossain Kreikan saarella - koska olen kreikkalainen amerikkalainen - ja syödä, loistavaa mustekala -salaattia ja grillattua mustekala -salaattia ja upeaa lammasta", sanoi Cora. Kivien osalta kyse oli Bolognan tryffeleistä. "Tiedätkö, palaisin takaisin Bologna sydänlyönnissä ja syö se tryffelisalaatti, jonka meillä oli myöhään illalla siinä paikassa ", hän sanoi Coralle.

Terveellisestä syömisestä ulkomailla: Matkustamisen ei tarvitse tarkoittaa ahneita ruokavalioita; Itse asiassa monet Aasian ja Välimeren alueen maat ovat terveellisen ruokavalion koti. Cora, kreikkalaisamerikkalainen, sanoi kaikkien tuoretuotteiden kanssa: oliiviöljy, ja vähärasvaista lihaa, Mediterannean ruokavalio on yksi terveellisimmistä ruokavalioista. Sama koskee Kaakkois -Aasiaa, Stone sanoi, ja kaikki tuoreet hedelmät, vihannekset ja palkokasvit, joita alkuperäisasukkaat laittavat ruokaansa.

Vältä turistiloukkuja: Concierge -palvelun pitäisi olla viimeinen henkilö, jolta kysyt ruokasuosituksia, Cora sanoo. "Hotellin concierge on eräänlainen viimeinen valintani, etenkin ulkomailla vain siksi, että niillä on taipumus lähettää turisteja matkailukohteisiin", hän sanoi. Kysy sen sijaan paikallisilta, missä he syövät - kuljettajat ja oppaat tietävät piilotetut helmet, joita et.

Hyppää markkinoille: Miksi pysyä tukkoisessa ravintolassa, kun maailman parhaat raaka -aineet ovat käden ulottuvilla? "Pysy kaukana ravintoloista, joilla on viiden kielen valikot. Se on aina turistiloukku", Stone sanoo. Sen sijaan hän sanoo aloittavansa markkinoilta, joilla voit "tuntea kulttuurin" ja selvittää, mitä he käyttävät aterioissaan.


Katso video: How To Make Southern Fried Chicken By Curtis Stone