Uusia reseptejä

Kana-, pasta- ja kasviskeiton resepti

Kana-, pasta- ja kasviskeiton resepti


  • Reseptit
  • Ainesosat
  • Liha ja siipikarja
  • Siipikarja
  • Kana
  • Kanakeitto
  • Kana kasviskeitto

Erittäin runsas keitto, joka on helppo valmistaa ja maistuu herkulliselta. Se on täydellinen talven lämmitin.

29 ihmistä teki tämän

AinesosatPalvelee: 6

  • 225 g nahattomia, luuttomia kananrintafileitä, leikattu 2,5 cm: n kuutioiksi
  • 1 tl kasviöljyä
  • 120 g ohuiksi viipaloituja porkkanoita
  • 155 g ohuiksi viipaloituja perunoita
  • 1 1/2 (40 g) pakettia ranskalaista sipulikeitoseosta, kuten Knorr's
  • 2 rkl tomusokeria
  • 950 ml vettä
  • 800 g passataa
  • 1/4 tl italialaista yrttimaustetta
  • 1 ripaus kuumapippurikastiketta
  • 55 g pastan kuoria
  • jauhettua mustapippuria maun mukaan

MenetelmäValmistus: 10 min ›Kokki: 40 min› Lisäaika: 50 min ›Valmis: 1 h40 min

  1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä; lisää kana ja ruskista kevyesti.
  2. Sekoita porkkanat, perunat, ranskalainen sipulikeitto, sokeri, vesi, tomaatit, italialaiset yrttimausteet, pippurikastike ja pippuri. Sekoita usein.
  3. Kuumenna kiehuvaksi, lisää pasta ja vähennä lämpöä. Hauduta varovasti 30–40 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(24)

Arvostelut englanniksi (18)

Rakastimme sitä, joten maukas ja täyttävä on ohittanut sen 25. helmikuuta 2016

tekijältä NJSS2000

Poikani ja hänen ystävänsä eivät pidä sipulista ja antoivat tälle keitolle 4 tähteä. Mieheni ja minä ajattelimme molemmat, että se oli upea 5 tähden keitto. Käytin 1 lb kanaa ja lisäsin hieman vettä ja kuumaa kastiketta. Lisäsin myös muutamia broilerin miljardeja rakeita. Kiitos Kat! -07 huhti 2003

tekijältä LORALEIGH

Helppo keittää upealla maulla. Täydellinen kylmään talvi -iltaan. Käytin kyynärpastaa simpukoiden sijasta ja lisäsin 1/2 cup jäädytettyä maissia, se toimi hyvin. Tämä keitto todennäköisesti myös jäätyy hyvin. -5. Joulukuuta 2001


  • 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 8 unssia broilerin tarjouksia, leikattu purra-kokoisiksi paloiksi
  • 1 pieni kesäkurpitsa, hienoksi kuutioituna
  • 1 iso salottisipuli, hienonnettu
  • ½ tl italialaista mausteseosta
  • ⅛ tl suolaa
  • 2 luumutomaattia, hienonnettuna
  • 1 14 unssia pelkistettyä natriumkananlientä
  • ¼ kuppi kuivaa valkoviiniä
  • 2 rkl orzoa tai muuta pientä pastaa, kuten farfelliinia
  • 1 ½ kuppia pakattu vauva -pinaatti

Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kana ja keitä ajoittain sekoittaen, kunnes se on ruskistunut 3-4 minuuttia. Siirrä lautaselle.

Lisää kesäkurpitsa, salottisipuli, italialaiset mausteet ja suola ja keitä usein sekoittaen, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet, 2–3 minuuttia. Lisää tomaatit, liemi, viini ja orzo (tai muu pieni pasta) lisää lämpöä korkealle ja kiehauta välillä sekoittaen. Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja keitä, kunnes pasta on kypsää, noin 8 minuuttia tai pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita pinaatti, kypsennetty kana ja kaikki kanan kokista kerääntyneet mehut sekoittaen, kunnes kana on kuumentunut noin 2 minuuttia.

Vinkki etukäteen: Peitä ja säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää tai jäädytä enintään 3 kuukautta.


Ohjeet

Kastike: Sekoita kattilassa keskenään jauhot, suola, pippuri ja maito. Sekoita joukkoon kananliemi. Keitä keskilämmöllä usein sekoittaen, kunnes seos on sakeutunut ja kupliva. Lisää puolet parmesanjuustosta ja sekoita vielä 2 minuuttia.

Keitä pasta. Lisää vihannekset noin 6 minuutin kuluttua ja keitä 3 minuuttia. Valua.

Kun kastike ja pasta kypsyvät, kypsennä valkosipuli ja maustettu kana keskilämmöllä. Keitä 5-6 minuuttia tai kunnes kana on kypsää. Yhdistä kana ja kastike pastan ja vihannesten kanssa. Koristele jäljellä olevalla parmesanjuustolla.


Galleria

  • 2 kuppia täysmaitoa
  • 2 isoa munankeltuaista
  • 1/4 cup tuoretta Parmigiano-Reggiano-juustoa ja lisää tarjoilua varten
  • 1/2 kiloa parsan keihäitä, leikattu 2 tuuman pituisiksi
  • 1/2 kiloa spagettia tai penneä
  • 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 punainen paprika, leikattu ohuiksi suikaleiksi
  • 1 sipuli, hienonnettu
  • 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
  • 1/4 tl murskattua pippuria
  • Kaksi 6 unssin nahatonta, luutonta kananrintapuolikasta, leikattu 1 tuuman paloiksi
  • Suola
  • Juuri jauhettua mustapippuria
  • 2 kuppia babypinaattia
  • 1 kuppi hienonnettua basilikaa
  • Hienosti raastettu sitruunankuori tarjoilua varten

Vatkaa keskikokoisessa kulhossa maito munankeltuaisten ja 1/4 kupin juuston kanssa.

Täytä toinen keskikokoinen kulho jäävedellä. Kuumenna parsa suuressa kattilassa suolaista kiehuvaa vettä, kunnes se on kirkkaan vihreää ja rapeaa, noin 1 minuutti. Siirrä parsat ura -lusikalla jäähauteeseen jäähtymään. Valuta hyvin. Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä vain kunnes al dente valuu.

Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa. Lisää paprika, sipuli, valkosipuli ja murskattu punainen paprika ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen usein, kunnes se on pehmennyt, noin 6 minuuttia. Lisää kana, mausta suolalla ja mustapippurilla ja keitä sekoittaen noin 3 minuuttia. Lisää parsa, pasta ja maitoseos ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Hauduta, kunnes kana on kypsää ja kastike sakeutuu, noin 3 minuuttia. Sekoita pinaatti ja basilika, mausta suolalla ja mustapippurilla ja kypsennä, kunnes ne ovat kuivuneet, noin 1 minuutti. Jaa pasta neljän kulhon kesken ja lisää päälle sitruunankuorta ja tuoretta pippuria. Anna ylimääräistä juustoa pöydälle.


Kuinka tehdä kotitekoista kanan nuudelikeittoa:

Lorauta kattilaan oliiviöljyä. Lisää pilkotut porkkanat, selleri ja sipulit ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä. Tämä tuoksuu hämmästyttävälle!

Lisää seuraavaksi kananliemi, vesi ja mausteet. Kiehauta.

Anna vihannesten kypsyä edelleen ja kanan sulaa ja lämmetä.

Lisää lopuksi pasta ja keitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Niin helppoa!

Jatka lukemista saadaksesi koko reseptin.


Brodo di Pollo

Brodo di pollo. Tämä ’s italialainen kaikkein helvetin lohduttavalle ja palauttavalle kanakeitolle, joka on koskaan ylittänyt huulet sellaiselle, joka on säässä tai tarvitsee vain rauhoittavaa ravintoa.

Muokattu Elisabetta Minerviniltä | Mammissima | Bloomsbury Publishing, 2016

Brodo di pollo on pohjimmiltaan italialainen kanakeitto. Ja se on ehkä kaikkein lohduttavin kanan nuudelikeitto. Kysy vaikka italialaisilta. Se on nopeaa. Se on helppoa. Siinä oli pastaa. Se on ripoteltu parmesanjuustolla. Sitä tekevät nonnat kaikkialla. Ja se on täydellinen korjaava aine, kun sinusta tuntuu vähän - tai paljon - säältä tai tarvitset vakavaa hengellistä rauhoitusta. Toisin kuin monet kanakeitot, jotka ovat täynnä kaikkea muuta kuin keittiön pesuallasta, tämä yksinkertainen klassikko on suhteellisen spartalainen - tarkoituksellisesti niin, koska se on tarkoitettu toipuville. Erityisen fantastista on kuitenkin se, että tyypillisellä säästävällä italialaisella kotikokkimuodolla kanaa ja vihanneksia, jotka on keitetty liemen valmistamiseksi, voidaan varata toiselle aterialle toisena päivänä. Vähemmän jätettä ja vähemmän työtä sinulle. –Angie Zoobkoff

Kuinka kanakeitto on parantanut sinut?

Yksi reseptitestaajistamme, joka kokeili tätä brodo di pollo -reseptiä, kommentoi: "Minut on kasvatettu kanakeitolla parannuskeinoksi melkein kaikkeen - ja tarkoitan KAIKKIA, mukaan lukien vilustuminen, sydänsärky ja murrosikä." Kana keitto sielulle, todellakin. Jos olet koskaan kokenut kanakeiton, joka on parantanut sinut jollakin tavalla, me haluamme tietää. Kerro meille ystävällisesti alla olevassa kommentissa.


Kana Tortellini -keittoresepti

Käytin runsaasti tuoreita vihanneksia ja yrttejä, luuttomia nahattomia kananrintaa ja DeLallo Three Cheese Tortelliniä, jotka löytyivät ruokakauppasi kuivatusta pastaosasta.

Olen osittain DeLallo -tuotteiden suhteen, koska he huolehtivat niin huolellisesti siitä, että ne tuovat maahan ja tuottavat parhaita italialaisia ​​ruokia maassa.

Tämä perheyritys on kasvanut todelliseksi amerikkalaiseksi unelmoimiseksi alkaen vaatimattomasta alusta, myymällä italialaista tuontia kuorma -auton takapuolelta. Lapsenlapset jatkavat äitinsä ja isänsä näkemystä DeLallo -myymälässä Jeanettessa, Pennsylvaniassa ja DeLallo -tuotteita, joita myydään supermarketeissa rannikolta rannikolle.

Minulla on DeLallo -oliiveja, oliiviöljyä, pastaa ja tomaatteja. Tämä kuivattu tortellini on upea ruokakomero, koska sen avulla voit pitää rikkaat ja ylelliset tortellinit käsilläsi koko ajan.

Lisääminen tähän kermaiseen kanan tortellini -keittoon antaa sille jotain ylimääräistä se tekee siitä todellisen syksyn suosikin.

Kermainen kanan tortellini-keitto on nopea ja helppo valmistaa, mutta se tarjoaa niin paljon wow-tekijää, että perheesi pyytää sitä uudestaan ​​ja uudestaan!

Haluatko tietää enemmän DeLallo Foodsista?

Paljastaminen: Tätä viestiä sponsoroi DeLallo Foods. Kaikki italialaisia ​​rakastavat mielipiteet ovat omiani.


Canton Chicken & Kasviskeitto

Ainekset:

Ohjeet:

1. Sulata margariini ja ruskea kana 5 litran kattilassa tai kattilassa, kunnes ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta.

2. Poista kana ja pidä lämpimänä. Paista pannussa jäljellä oleva rasva, kuullota sipulit, porkkanat, selleri ja curryjauhe.

3. Käytä keskilämpöä. Sekoita, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja löysät noin 5 minuuttia.

4. Palauta kana kattilaan. Lisää omena, suola, pippuri, kananliemi, 5 dl kylmää vettä ja persilja.

5. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä kiehuvaksi. Peitä ja hauduta 1 tunti.

6. Sekoita silloin tällöin. Poista kana, lisää maissi ja limapavut ja keitä 30 minuuttia pidempään.

7. Keitä pasta, kun kana keittää. Kuori rasvaa keitosta.

8. Poista purentakokoisiksi paloiksi leikatusta kanasta iho ja luut.

9. Laita kana takaisin kattilaan ja lisää keitetyt pastan kuoret.

10. Anna seistä peitettynä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.


Kana-, pasta- ja vihanneskeiton resepti - Reseptit



Tämä juustopäällysteinen pastataikina sisältää pannulla paistettua kanaa, pekonia ja sipulia, penne-pastaa sekä hienonnettuja sieniä ja puolikuivattuja tomaatteja runsaassa kermaisessa kastikkeessa.

Käytämme raakaa kanaa ja kypsennä se ennen sekoittamista muiden aineiden kanssa. Jos haluat ostaa keitettyä kanaa tai jos sinulla on jäänyttä keitettyä kanaa, suosittelemme, että käytät 250 grammaa kanaa. Koska kypsennettyä kanaa ei tarvitse paistaa pannulla, voit jättää kaksi teelusikallista öljyä reseptistä.

Käytämme 250 ml: n mittakuppia kaikkiin resepteihimme.

160 g (1 1/2 kuppia) kuivattua penne -pastaa
Suolaa maun mukaan
15 ml (3 tl) öljyä
1 pieni (noin 120 g) sipuli, kuorittu ja hienonnettu
60 g pikakuvaketta, hienonnettu (poista kuori, jos on)
350 g kanan sisäfileitä, rinta- tai reisifileitä rasvasta tai jänteistä leikattuina ja leikattuna pieniksi purentakokoisiksi paloiksi
2 keskikokoista valkosipulinkynttä, kuorittu ja murskattu
100 g (1 1/4 kuppia) karkeasti hienonnettuja nappisieniä
60 g (1/4 kuppia) voita
38 g (1/4 kuppia) tavallista jauhoa
375 ml (1 1/2 kupillista) kananlientä
335 ml (1 1/3 kuppia) maitoa
40 g (1/2 cup, kevyesti pakattu) raastettua maukasta cheddarjuustoa
Tuoretta mustapippuria maun mukaan
80 g (1/2 dl) hienonnettuja puolikuivattuja tomaatteja
40 g (vähän 1/2 kuppia) hienonnettua vihreää sipulia (vihreää salottisipulia)

Täyte
60 g (1/2 cup, tiukasti pakattu) raastettua mozzarellajuustoa
60 g (1/2 cup, tiukasti pakattu) raastettua maukasta cheddarjuustoa

Keitä pasta isossa (vähintään 2,75 litran) kattilassa suolatussa kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan tai kunnes se on juuri kypsää. Valuta pasta ja aseta sivuun. Huuhtele kattila ja aseta sivuun, kunnes kastike vaatii.

Kuumenna yksi teelusikallinen öljyä suuressa rasvassa pannussa keskilämpötilalla. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuli ja pekoni ja kypsennä ajoittain sekoittaen, kunnes se on saanut hieman väriä (noin seitsemän minuuttia). Siirrä sipuli- ja pekoniseos pieneen kulhoon.

Laita pannu takaisin keskilämpötilaan. Lisää loput kaksi teelusikallista öljyä pannulle ja lisää kana. Paista välillä sekoittaen, kunnes kana on kevyesti ruskistunut ja kypsennetty (noin kuusi minuuttia).

Lisää valkosipuli ja sienet pannulle, sekoita tasaiseksi ja poista pannu lämmöltä ja laita sivuun.

Kuumenna uuni 230 asteeseen (210 astetta tuulettimella). Jos et käytä tuuletinta käyttävää uunia, säädä uuniteline uunin keskelle. © yksinomaanfood.com.au

Sulata voi keskilämmöllä kattilassa, jota käytetään pastan keittämiseen. Kun voi on sulanut, lisää jauhot ja sekoita koko ajan. Kun seos on kuplinut, jatka keittämistä ja sekoittamista noin 40 sekuntia.

Lisää sitten kananliemi ja maito. Nosta lämpöä keskikorkealle. Älä huolehdi seoksen paakkuista, niiden pitäisi kadota sekoittaen (jos ei, ne voidaan puristaa pois, kun olet lopettanut kastikkeen keittämisen). Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike sakeutuu. Jos tässä vaiheessa kallistat kattilaa ja työnnät lusikalla osan kastikkeesta sivuun, näet kastikkeen kuplivan kattilan pohjalla. Poista lämmöltä ja lisää kattilaan 40 g maukasta juustoa, suolaa ja pippuria.

Sekoita sekoittaen.

Lisää pekoni ja sipuliseos, kanaseos, puolikuivatut tomaatit, vihreä sipuli ja pasta kastikkeeseen.

Sekoita sekoittaen.

Kaada seos 2,25 litran (9 kupin) uuninkestävään vuokaan.

Ripottele päälle mozzarellaa ja maukasta juustoa.

Paista noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat keskellä kuumia ja kullanruskeita.

Anna seistä viisi minuuttia ennen tarjoilua.


Ainesosat

Kausi yksi 3–4 lb. kana kaiken kanssa 4 tl suolaa.

Aika tehdä valmistelutöitä: Leikkaa 2 keskikokoista sipulia neljänneksiksi. (Ei tarvitse poistaa sipulinkuoria, jotka antavat liemelle kultaisen sävyn, mutta voit, jos haluat.) Kuori 4 keskikokoista porkkanaa. Pilko karkeasti 2 setti loput 2 sivuun. Pilko karkeasti 2 sellerin vartta. Leikata 2 päätä valkosipulia puoliksi poikittain.

Yhdistä kana, leikkaa vihannekset, 1 rkl. mustapippuritja 2 tillin oksa suuressa kattilassa. Peittää 14 dl kylmää vettä ja kiehauta keskilämmöllä. Kypsennä, vähennä lämpöä tarpeen mukaan kiehuvaksi pitämiseksi ja kuori suurella lusikalla kattilan pinnalle nouseva vaahto pois, kunnes rintan paksuimpaan kohtaan asetettu hetkellisesti luettava lämpömittari rekisteröi 155 °, 20–25 minuuttia.

Nosta koko kana varovasti pois potista pihdeillä ja siirrä leikkuulaudalle. Anna levätä, kunnes se on tarpeeksi jäähtyä käsitellä.

Järjestä kananrinta rintapuoli ylöspäin. Tartu siivestä ja vedä sitä ulospäin, jotta näet missä se kiinnittyy kehoon. Leikkaa terävällä luuttomaksi leikkaamisella tai kokin veitsellä siipi irti rintakehästä (jos osut luuhun, olet väärässä paikassa, vedä siipi kauemmas, jotta pääset paikkaan, jossa liitos kohtaa pistokkeen). Poista siiven toisto toiselta puolelta.

Leikkaa ihon läpi yhdistämällä yksi jalka ruhoon. Vedä jalkaa taaksepäin, kunnes pallonivel ponnahtaa ulos pistorasiastaan ​​ja leikkaa nivelen läpi jalan erottamiseksi. Toista toisella puolella.

Nyt rinnat: Leikkaa rintalastan vasenta puolta (joka kulkee suoraan rinnan keskikohtaa pitkin). Leikkaa rinta liha pois veitsestä veitsellä. Toista tämä prosessi leikkaamalla rintojen luun oikeaa puolta jäljellä olevan rinnan kohdalla.

Vedä ja hävitä iho jaloista ja rintoista (ei tarvitse heittää siipien ihoa). Palauta jalat, siivet ja ruhon jäännökset kattilaan vihannesten kanssa. (Sinun pitäisi nyt olla vain kanan rinnat leikkuulaudalla.)

Jatka keittoa keittämällä, joskus rasvatonta rasvaa, joka nousee huipulle suurella lusikalla, kunnes se vähenee tuumalla tai kahdella ja on erittäin täyteläinen, noin 40 minuuttia.

Kun keitto kiehuu, silppua jäähdytetyt kananrinnat 2 haarukalla purentakokoisiksi paloiksi.

Ohut viipale jäljellä 2 sellerin vartta poikittain. Leikkaa jäljellä 2 keskikokoista porkkanaa halkaisijaltaan ½ & quot. Pilko tarpeeksi hienoksi tilli tuottaa ¼ kupin.

Siirrä 2 kananjalkaa leikkuulaudalle jäähtymään. Aseta hienoverkkoinen seula toisen suuren kattilan päälle. Siivilöi keitto toiseen kattilaan ja hävitä luut, ruho, siivet ja vihannekset.

Kuumenna liemi keskilämmöllä. Lisätä 6 oz. ditalini ja sekoita kerran. Keitä 5 minuuttia.

Kun ditalini keittää, silppua liha kahdesta kanan jalasta pois luut.

Lisää silputtu kana ja viipaloidut porkkanat ja selleri kattilaan ja keitä, kunnes pasta on kypsennetty ja vihannekset ovat pehmeitä, mutta eivät pehmeitä, 4–5 minuuttia pidempään.

Ota kattila liedeltä. Sekoita tilliä. Mausta hyvin kanssa suola (se vie paljon!) ja pippuri.

Jaa keitto kulhojen kesken. Ylös lisää pippuri.

Miten arvioisit Classic Chicken Noodle Soupin?

Tämä keitto on niin monipuolinen! Rakastan ohittaa nuudelit ja tehdä sen sijaan matzah -palloja. Hieno resepti!

Tästä on tullut ainoa ja ainoa nuudelikeitto talossamme. Jopa kumppanini (joka ei pidä hienoista resepteistä) rakastaa tehdä tätä. Kuten muut ovat maininneet, poikkeamme reseptistä vain yhdellä tavalla: kypsennämme pastan al denteksi erillisessä kattilassa ja lisäämme kattilaan vain pari minuuttia, muuten minusta se imee liikaa herkullista keittoa!

HERKULLINEN! Olen tehnyt paljon keittoja, mutta tämä oli ensimmäinen kerta kokonaisen kanan kanssa. * Yritti* tehdä täsmälleen kuten kirjoitettu, mutta ei löytänyt tuoretta tilliä mistään, joten käytettiin kuivattua tilliä ja tuoretta salviaa aikaisin liemessä ja lopuksi tuoretta persiljaa ja ampullia. Ei näyttänyt loukkaavan mitään. Lisätty ripaus kurkumaa väriä varten, kuten toinen arvioija ehdotti. Pasta oli ruskeaa Fusilli -riisiä, joka oli ruokakomeroissa ja toimi hienosti. Otin toisen arvostelijan ehdotuksen ja keitin pastan erikseen al denteksi lisäämällä keittoastiaan lopussa. Tulen varmasti tekemään tämän uudestaan, mutta seuraavalla kerralla voin kokeilla käyttää jalkojen neljäsosaa koko kanan sijasta, koska pidämme joka tapauksessa parempana tummaa lihaa kuin rintalihaa. Poistaa vaikeimman vaiheen (valuvan, kuuman, kokonaisen kanan poistamisen potista.) Yksi huomautus verkkovastaavalle: Tulostin reseptin, mutta vaiheet 10 ja 16 eivät tulostaneet jostain syystä. Pisti minua raapimaan päätäni muutaman minuutin ajan.

Olen tehnyt tätä keittoa useita kertoja ja mielestäni se on paras kanan nuudelikeitto, jonka olen koskaan maistanut. Teen sen aivan kuten kirjoitettu, paitsi että käytän maccheronia ditalinin sijasta ja skaalaan sen takaisin 5 unssiin pastaa. Se tekee paljon keittoa, mikä on hienoa, jos haluat jakaa rakkaasi kanssa tai sulkea naapurin, joka tarvitsee noutaa minut. Tämä keitto on lämmin halaus.

Tein reseptin juuri niin kuin kirjoitin. En tiennyt mitä odottaa tilliltä, ​​mutta se oli aivan herkullista. En vaihtaisi mitään. Pidin erityisesti siitä, että oli helppo purkaa kaikki heitetyt jättäen herkullisen liemen. Erinomainen!

Olen tehnyt tämän reseptin kahdesti ja rakastan sitä, mutta aloittelija kokkina olen hämmentynyt rintalihan lämpötilaan liittyvistä vaiheista. Pitäisikö kana kypsentää kattilassa rintapuoli ylöspäin tai alaspäin? Pitäisikö se peittää kokonaan vedellä, koska 14 kupin käyttö ei peitä kanaa kokonaan. Ja lopuksi sanotaan, että poista kana, jonka rintalihan syvin osa saavuttaa 155 astetta, mutta kun tämä tapahtuu, lämpötila lähempänä kanan yläosaa vesilinjan yläpuolella on vain 100 astetta. Olen huolissani kanan alikeittämisestä. Kiitos!

Tästä on tullut suosikki kanannuudelikeitoni. Se on täydellinen minulle kirjoitettuna eikä ole mielestäni liian työvoimavaltainen ottaen huomioon voiton. Olen pakkomielle liemen väristä ja mausta. Valtava fani ja olen tehnyt sen niin usein, että resepti on sitoutunut muistiin - palasin juuri antamaan Mollsille joitain rekvisiitta.

Itse poistaisin ensin kanan rinnat sen sijaan, että käsittelen kuumaa kanaa tai odotan, että se jäähtyy ja luut poistan ja laitan sen sitten takaisin kattilaan jatkaakseen kypsentämistä. Rintojen salametsästys kestää vain noin 15-20 minuuttia, joten lisää se myöhemmin. Jos esiviipaloit, raa'an rinnan kypsentäminen vie vielä vähemmän aikaa. Keitä pasta erikseen, älä lisää sitä keittoon keittämään, koska se muuttuu lopulta soseeksi. Mutta mikä tärkeintä, käytä parasta kanaa, jolla sinulla on varaa, koska maku tulee täältä. Keiton rikastamiseksi lisää kaulat tai ylimääräiset siivet tai jalat. Kaiken kaikkiaan melko yksinkertainen kanakeittoresepti.

Olen monien vuosien ajan valmistanut kanan nuudelikeittoa Cook 's Illustrated -menetelmällä ruskeittamalla reidet ja jalat veitsellä pisteytetyllä lihalla. Tämä on hyvä vaihtoehto, ei varmasti yksinkertaisempi. Jos liemi on vähissä, harkitse pastan keittämistä erillisessä kiehuvassa vedessä ja lisää sen jälkeen keittoon al dente. Keittoon keitetty pasta imee paljon lientä eikä paranna pastaa. Kun olen lisännyt keitettyä pastaa keittoon, lisään usein pastavettä liemeen, jos se näyttää lyhyeltä.

Erinomainen resepti, mutta olen samaa mieltä muiden kanssa siitä, että kananliemeen lisätään laakerinlehtiä tillin sijaan. Olen myös samaa mieltä siitä, että leikatun kanan käyttäminen on helpompaa. Hieman tuoretta persiljaa myös lopussa on myös mukava kosketus. Katsoin koko videon tästä ja se oli hieno. Mutta sanokaa joku Mollylle, että siivet ovat VALKOISTA lihaa, eivät tummaa lihaa.

Resepti on erittäin helppo ja erittäin maukas, mutta annoin sille vain 4 tähteä, koska liemi ei ollut tarpeeksi valmis. Myös yksi arvioija totesi, että 6 oz pastaa ei riittänyt, mutta se oli riittävästi jäljellä olevan liemen määrällä. Pieni tunnustus, minulla ei ollut tilliä, joten en lisännyt sitä, mutta seuraavalla kerralla aion, koska se kuulostaa kiehtovalta.

Rakas MOLLY - Upea resepti! En tietenkään koskaan seuraa tarkkaan ainesosia, jotka kasvoin suuressa perheessä äidin kanssa, joka on erikoistunut puristamaan jokaisen unssin ravintoa kaikesta, mitä kasvatit tilallasi (mukaan lukien kuihtuneet, menneet ykköset ja sellaiset), ja seuraan hänen jalanjälkiä. Mutta Molly, ilman inspiraatiota ja opettajiasi, joita en olisi opettanut, en olisi koskaan tehnyt ERITTÄIN parasta ikinä olevaa kanan nuudelikeittoa! LOVE teki vaikutuksen kaikkiin 11 perheenjäseneeni !! Jatka samaan malliin Molly.

Kaksi erittäin tärkeää ainesosaa jätti pois palsternakka & amp; persilja. 3 palsternakkaa, jotka on keitetty keittoon ja heitetty pois, kun se on valmis, ja koko joukko tuoretta persiljaa lisätään 10 minuuttia ennen keittoa. En käytä mitään kananrintaa. Laitoin 6 jalkaa ja silppasin sen jälkeen yhdessä 2 kanankehyksen kanssa, jotka heitetään pois. Lisää vettä noin 18 kuppia ja käytän kanakeitto -seosta suolan sijasta ilman MSG: tä. Jotta se olisi täydellinen, 5 tippaa keltaista elintarvikeväriä kultaiselle liemelle. Vain IMHO pientä vaihtelua

Uusi suosikkiresepti kanakeitolle. Tilli korvattiin 2 laakerinlehdellä ja lisättiin myös tuoretta timjamia, oreganoa ja persiljaa. Omani ei näyttänyt tarpeeksi keltaiselta, joten annoin sille väriä myös ripauksella kurkumaa!

Olin erittäin innoissani kokeilemaan tätä reseptiä. Ainoa epäröintini oli tilli. Tykkään kokeilla reseptejä ennen säätöjen tekemistä, ja olen niin iloinen, että tein sen. Se oli mahtavaa! Tilli lisäsi liemeen rikkaan ja suolaisen maun ja perheeni rakasti sitä. Tämä resepti on korvannut sen, jota olen käyttänyt monta vuotta. Se on todella niin hyvä.


Katso video: Kodune sealihasink